Le restaurant sera dirigé par le chef exécutif Chris Cryer (anciennement chef exécutif de Seamore's), qui servira un menu délicieux et durable, des cocktails artisanaux, des vins fins et des spiritueux rares. Le personnel supplémentaire comprend le directeur général Chris Nelson (anciennement de Union Square Cafe) et le directeur des boissons Zack Kameron (anciennement chef sommelier chez A Voce Columbus). Le groupe hôtelier Rhubarb Hospitality Collection dirigera les opérations du restaurant.

On ne sait pas encore quels plats seront au menu, selon Mangeur , bien que la vue soit suffisante pour un tirage au sort. Après tout, ce n'est pas souvent que vous pouvez profiter d'un bon repas avec une vue incroyable sur l'une des meilleures villes du monde.

Le développement de Hudson Yards abrite également d'autres entreprises et services luxueux, tels qu'un piscine extérieure chauffée et sauna à l'intérieur d'un hôtel Equinox (auquel vous pouvez accéder avec une carte journalière) et de l'un des meilleurs magasins vintage de la ville, Forty Five Ten.

Pour plus d'informations sur Peak et son ouverture, visitez le site site de restauration .