La région viticole du nord du pays, l'une des plus anciennes et des plus belles d'Europe, prend tout son sens. Profitez de cet itinéraire de trois jours.

Jour 1

Si vous venez de Porto, prenez la route rapide, via Vila Real, et arrêtez-vous à la Casa de Mateus, un palais baroque du XVIIIe siècle orné de jardins spectaculaires. Vérifier dans Six Senses Vallée du Douro , le premier centre de villégiature à service complet de la région, à l'extérieur de la ville de Peso da Régua (double à partir de 280 $). Ce que la quinta rénovée du XIXe siècle pourrait manquer de vues (Régua n'est pas la plus belle ville de la région), elle le compense largement avec des chambres extrêmement confortables, un excellent spa et des activités comme des randonnées en forêt, du yoga et des films sous les étoiles.

Jour 2

Après une matinée tranquille au spa, partez pour le déjeuner au DOC, du meilleur chef portugais Rui Paula — essayez son cou de porc, qu'il cuit pendant 12 heures et qu'il sert avec une onctueuse purée de céleri (Entrées 21$-34$). Puis vient le temps des dégustations de vins. Le Douro cultive encore une grande partie de ses raisins pour le porto, mais depuis 2003, cinq vignerons connus sous le nom de Douro Boys ont considérablement fait progresser la production de vins rouges et blancs de la région. Passez l'après-midi dans deux de leurs caves : Quinta do Vallado et Quinta do Crasto .

Jour 3

Sortez sur l'eau et faites une croisière fluviale à bord d'un bateau en bois restauré des années 1950 avec Pipadouro . Après votre retour à Pinhão, faites un pique-nique et une dégustation de porto à Quinta do Bomfim, un vignoble familial de Symington qui produit des raisins pour Le port de Dow . Ensuite, deux options: retournez au Six Senses ou réservez-vous à Casa do Rio, un hôtel contemporain de six suites dans le Haut Douro isolé sur l'autre domaine de Quinta do Vallado, Jeudi de l'Orgal . (Double à partir de 213 $.)