Suivez les routes sinueuses de la côte des Pouilles - le talon de la botte italienne - jusqu'à des grottes marines cachées, des villes au sommet d'une falaise et une ferme fermes . Cet itinéraire de quatre jours est un complément idéal à un itinéraire italien plus étendu, ou restez plusieurs nuits à chaque arrêt pour un voyage autonome avec beaucoup de temps pour explorer ce coin serein du pays.

Jour 1 : Bari à Lecce

Après avoir atterri à Bari, suivez la SS-16 le long de la mer Adriatique jusqu'à Polignano une jument —ses falaises calcaires et ses maisons blanchies à la chaux placent la région sur la carte proverbiale. Commencez votre voyage sur une note festive avec un déjeuner à l'élégant Osteria de Chichibio , où les fruits de mer fraîchement pêchés sont préparés avec respect. Ensuite, dirigez-vous vers le sud jusqu'à Ostuni, un labyrinthe au sommet d'une colline d'une ville dont les maisons blanches auraient tout à fait leur place dans les Cyclades. L'humeur maussade, semblable à une grotte Riccardo Café est un endroit approprié pour prendre un verre après avoir vu les peintures rupestres de Santa Maria di Agnano . Terminez votre journée à Lecce, une ville à l'architecture baroque en grès, où vous séjournerez dans une masseria du XVIIe siècle La Fiermontina . Ses 18 chambres et suites ont des plafonds voûtés ainsi que des patios qui donnent sur la piscine de la cour bordée d'oliviers. Vin et cuisine de Tormaresca est géré par des viticulteurs percutants qui servent des vins élaborés à partir de cépages autochtones aux côtés de plats locaux comme fruits de mer frits mélangés (fruits de mer frits mélangés).

Jour 2 : Lecce à Gagliano del Capo

Réveillez-vous tôt pour profiter du soleil du matin sur le baroque de Lecce Basilique de Santa Croce et commandez un expresso glacé à Café Alvino . Enfilez votre maillot de bain pour un plongeon à la Grotta della Poesia, un trou de baignade à proximité qui a inspiré les mythes des nymphes et des déesses de la mer, suivi d'une visite à la plage de sable blanc de Torre dell'Orso pour voir Le Due Sorelle, les deux sœurs, formations rocheuses jumelles dépassant de la mer. Un arrêt à L'autre moustache , à Otrante, pour les moules à la chapelure et au pecorino est un must, tout comme une promenade dans le cœur médiéval de la ville. Plus au sud, le phare de Punta Palascia se trouve au bout d'un chemin semé de fleurs sauvages au point le plus oriental de l'Italie, là où la mer Adriatique rencontre la mer Ionienne. Passez la nuit à Gagliano del Capo à Palais Danièle , où le design minimaliste laisse briller les œuvres d'art contemporaines et les fresques restaurées du XIXe siècle.

Jour 3 : Gagliano del Capo à Crispiano

Tour du talon de la botte à Gallipoli, une ville portuaire dont la vieille ville est située sur une île reliée au continent par un pont. Promenez-vous dans les rues pavées de la ville et attrapez l'une des figurines en papier mâché pour lesquelles la région est célèbre, ou faites une pause pour un bol de zuppa di pesce alla Gallipolina (soupe de poisson). Dans l'après-midi, pataugez dans le golfe de Tarente, explorez les marchés aux poissons animés de Porto Cesareo ou dépensez quelques euros pour une promenade en bateau vers les plages de l'île voisine. Terminez la journée dans la campagne Crispiano, où le Station viticole Masseria Amastuola est entouré de vignobles, de fermes et d'oliveraies centenaires.

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Jour 4: Crispiano à Savelletri

Dirigez-vous vers le nord pour un après-midi à Alberobello, un site de l'UNESCO connu pour ses 1 500 trulli, des huttes coniques en calcaire préhistoriques qui abritent aujourd'hui des restaurants, des bars, des boutiques et des maisons privées. Accéder à l'Italie dirige des visites à pied qui révèlent l'histoire de ces structures de conte de fées et vous permettent de déguster des spécialités locales dans certains des restaurants à l'intérieur. A Savelletri, enregistrez-vous Borgo Egnazia , un complexe de luxe situé dans une reconstitution de rêve d'un village italien traditionnel. Avec six restaurants, trois bars, un terrain de golf et des plages privées, c'est l'endroit idéal pour s'attarder quelques jours avant de rentrer à Bari.