Le monde ne manque certainement pas de villes incroyables. Il y a les mégapoles chargées de gratte-ciel Hong Kong et New York, des villes historiques pleines de charme et de romance comme Kyoto ou Paris, et des villes si spéciales qu'elles ne peuvent tout simplement pas être comparées - voici Udaipur.

À Voyage + Loisirs , nous savons que nos lecteurs ont parcouru le monde de près ou de loin, découvrant quelles villes valent vraiment la peine d'être vécues sur tous les continents. C'est pourquoi, chaque année, nous leur demandons de nous aider à comprendre quelque chose qui est difficile à déterminer : quelle est la meilleure ville au monde à visiter en ce moment ?

Pour notre enquête sur les World's Best Awards 2019, T+L a demandé aux lecteurs de donner leur avis sur les expériences de voyage à travers le monde - de partager leurs opinions sur les meilleurs hôtels, complexes hôteliers, villes, îles, bateaux de croisière, spas, compagnies aériennes, etc. Et les résultats sont là.

Cette année, le titre de Meilleure ville du monde appartient à Hoi Ai, Vietnam. Alors j'y suis allé moi-même pour comprendre pourquoi.

Située au centre du Vietnam sur la côte de la mer du Vietnam oriental, Hoi An est une ville charmante aux racines anciennes, à l'architecture distincte, à l'énergie contagieuse et sans doute l'une des meilleures scènes de cuisine de rue de la planète. Plus important encore, Hoi An abrite des gens sympathiques désireux de partager le meilleur de leur ville.

En ce qui concerne les lieux de séjour, il existe de nombreuses options: centres de villégiature, hôtels, auberges et maisons d'hôtes. La vraie vedette dans la région est le Four Seasons Nam Hai , une belle station balnéaire avec l'un des meilleurs spas d'Asie. Situé sur la plage, le Nam Hai n'est qu'à quelques minutes en taxi ou en moto du cœur et de l'énergie de Hoi An. Optez pour une villa avec piscine où le lit est sur une plate-forme surélevée à côté d'une baignoire intégrée.

Le point culminant de Hoi An est sans aucun doute sa scène culinaire animée, où il y a beaucoup de restaurants qui pourraient faire une chose, mais faites-le à la perfection . La meilleure façon de manger à travers la ville est en Vespa ; Participez à une visite gastronomique avec Aventures en Vespa et vous ne serez pas déçu. Cependant, Vespa ou pas, assurez-vous de vous arrêter dans deux des meilleurs restaurants de Hoi An: Hai Dao pour Banh Xeo (une sorte de crêpe vietnamienne remplie de légumes et de viandes simples mais délicieux qui me mettent l'eau à la bouche en écrivant ceci) et Bong Hong Trang pour les boulettes de 'rose blanche' pliées juste devant vos yeux.

La nourriture à Hoi An était la meilleure du Vietnam, a déclaré un lecteur. Des options végétariennes et végétaliennes étonnantes et des plats exclusifs à Hoi An tels que la rose blanche.

Un autre lecteur recommande une manière plus impliquée d'entrer dans la scène culinaire de classe mondiale de Hoi An : assistez à un cours de cuisine. Et c'est quelque chose que j'ai réussi à faire grâce au Académie de cuisine au Four Seasons Nam Hai. Ici, les clients peuvent participer à un cours du matin, d'une journée ou d'une semaine pour apprendre les tenants et aboutissants de la cuisine vietnamienne avec le chef local du complexe. Avant le cours, les invités voyagent avec le chef dans les marchés de Hoi An pour faire du shopping et suivre une leçon sur les aliments et le poisson locaux. Mais même si vous ne participez pas à un cours de cuisine, une visite des marchés est un must absolu.

De toutes mes expériences à Hoi An, celle que je recommanderais le plus est une visite du marché aux poissons au lever du soleil avec Visites à Jack Tran . Au cours de cette visite matinale, les invités montent à bord d'un bateau et naviguent pour regarder les navires de nuit revenir avec leurs prises pour les livrer aux femmes des pêcheurs qui attendent dans un marché aux poissons en gros. À l'aide d'un bateau-panier traditionnel vietnamien, les invités pagayent dans la folie du marché pour voir de leurs propres yeux l'art de vendre et d'acheter du poisson, qui peut parfois devenir assez agressif et excitant à regarder. Les guides vous aideront à choisir votre plat préféré pour cuisiner sur le navire.

Célèbre pour ses textiles, Hoi An est également un endroit idéal pour acheter des costumes ou des robes sur mesure. Même le simple fait d'acheter des souvenirs dans les principales zones touristiques peut faire de belles trouvailles. Combattez la chaleur en vous arrêtant au Atteindre la maison de thé , juste à côté de la rivière Thu Bon, pour un café glacé vietnamien traditionnel qui enverra des ondes de choc de caféine dans votre corps. Conçus pour refléter la joie du silence, tous les serveurs sont malentendants ou malentendants, ce qui signifie que les clients ont la possibilité de participer à une forme de communication qui ne nécessite pas tant de son que de gestes de la main et de sourires chaleureux.

Et puis, il y a la plage. Hoi An est l'endroit idéal pour combiner culture et détente, car après une journée de shopping et de restauration, il est incroyablement facile de se détendre sur une magnifique plage de sable. Prenez une chaise dans l'un des nombreux complexes hôteliers ou apportez votre propre serviette pour une séance de relaxation les pieds dans le sable.

Terminez votre journée avec des cocktails au coucher du soleil à Shore Club An Bang Beach , et il y a une chance que vous envisagiez de faire vos valises et de faire de cette ville adorable votre nouvelle maison.