L'enquête World's Best Awards de cette année s'est clôturée le 2 mars, juste avant la mise en œuvre des commandes de séjour à domicile généralisées à la suite de COVID-19. Les résultats reflètent les expériences de nos lecteurs avant la pandémie, mais nous espérons que les lauréats de cette année inspireront vos voyages à venir – quand ils le peuvent.
Les gourmets en voyage sont insatiables - faites-nous confiance, nous le savons. Pour nous, voyager c'est manger, et bien manger. Si le voyage idéal pour vous implique plus de manger que de visiter ou si vous vous retrouvez à réserver des réservations dans des restaurants avant toute autre chose, alors cette liste de Voyage + Loisirs Les destinations votées par les lecteurs sont faites pour vous.
Nos lecteurs ont classé ces 25 lieux parmi les meilleures destinations gastronomiques de l'année. Du berceau du mezcal aux villes comptant le plus de restaurants et de chefs étoilés Michelin, ce sont les meilleurs endroits à visiter avec appétit.
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La plupart des villes de cette liste se trouvent dans le même pays ou la même région, alors laissez cette liste vous guider dans votre propre circuit gastronomique. De Kyoto, Tokyo et Osaka au Japon à Mexico et San Miguel de Allende au Mexique et, bien sûr, à Lyon, Paris et Aix-en-Provence en France, vous pouvez vous diriger dans n'importe quelle direction et trouver le début et la fin de votre gourmet de rêve ramper.
Vous pouvez également consacrer tout votre temps à déballer les plats et la culture de certains endroits incroyables comme Mendoza dans la région viticole argentine ou Beyrouth, la capitale du Liban, où les produits sont aussi exceptionnels que l'appréciation de l'expérience culinaire.
Même les capitales gastronomiques du monde, comme Paris, sont descendues dans notre liste pour faire place aux États-Unis, la Nouvelle-Orléans et Charleston.
Laissez votre curiosité plutôt que votre palais établi vous guider lors de votre prochain voyage. Oubliez vos plats préférés et, au lieu de cela, voyagez l'esprit ouvert, connaissant la myriade de plats qui vous attendent pour les essayer.
1. Oaxaca
Piments sur un marché à Oaxaca, Mexique Crédit : iStockphoto/Getty Images
Berceau du mezcal, Oaxaca arrive en première place cette année. Il est connu pour la manière dont il épouse ses traditions culinaires (pensez Môle , molotes , et des plats frais et émouvants) avec les saveurs innovantes de la cuisine mexicaine moderne.
2. Beyrouth
Beyrouth, Liban Crédit : iStockphoto/Getty Images
Gagnante constante pour les touristes gastronomiques, la capitale du Liban attire des talents culinaires du monde entier, mais ce sont les plats traditionnels élaborés par les chefs libanais eux-mêmes qui continuent d'impressionner année après année.
3. La Nouvelle-Orléans
Restaurant Po-Boy le long de Magazine Street dans le Garden District de La Nouvelle-Orléans Crédit : Lonely Planet Images/Getty Images
Les plats traditionnels de NOLA ont toujours été exceptionnellement délicieux, mais cette ville du Sud continue d'impressionner les palettes de personnes de tous horizons de plus en plus d'année en année.
4. Saint-Sébastien
Tapas espagnols appelés pintxos du pays basque servis sur un comptoir de bar dans un restaurant à San Sebastian, Espagne Crédit : iStockphoto/Getty Images
Donostia aux Basques, ou Saint-Sébastien, abrite certains des meilleurs fruits de mer au monde et un nombre impressionnant d'étoiles Michelin par mètre carré. Pintxos sont le style local de tapas et, bien que traditionnellement délicieux, servent de toile à certaines des innovations culinaires de la ville.
5. Florence
Une épicerie fine à Florence, Italie Crédit : Getty Images
De fettunta , le pain à l'ail original, à offres de raviolis , ou raviolis nus, la nourriture de Florence apparaît finalement partout dans le monde dans certains des restaurants les plus célèbres. Pourquoi ne pas aller à la source ?
6. Rome
Une pizzeria à Rome, Italie Crédit : Getty Images
Gelato, pâtes carbonara et pizza ne sont que le début - l'abondance de points chauds culinaires et de restaurants traditionnels dirigés par des générations de la même famille donne au surnom de la ville une double signification.
7. Kyto
Poissonnier au marché Nishiki à Kyoto, Japon Crédit : Getty Images
Il n'y a peut-être pas de meilleur endroit pour aller au restaurant et passer des journées entières à manger que Gion, Kyoto - un quartier au bord de l'eau avec des rues élancées pleines de restaurants presque exclusivement, hauts et bas.
8. Charleston
Une propagation de barbecue à Charleston, SC Crédit : Squire Fox
La riche scène gastronomique de Charleston provient de ses habitants. Les restaurants appartenant à des Noirs ont ouvert la voie à la réputation de cette ville du Sud pour la cuisine américaine incroyable.
9. Tokyo
Un restaurant à Tokyo, Japon Crédit : Getty Images
Vous pourriez probablement manger dans un nouveau restaurant à Tokyo toutes les heures pour le reste de votre vie et ne pas en frapper tous les grands. Bien que vous ne puissiez pas visiter cette ville japonaise exclusivement pour manger (il y a trop de choses à voir et à faire), visiter les restaurants à thème, renommés et cachés devrait certainement être à l'ordre du jour.
10. San Miguel de Allende
Un vendeur de rue fait des tacos à San Miguel de Allende, Mexique Crédit : Getty Images
L'une des villes les plus cosmopolites du Mexique, San Miguel de Allende abrite certains des chefs les plus talentueux et innovants du pays. Mais les plats locaux et traditionnels qui ont toujours été là règnent toujours en maître.
11. Singapour
Les gens dans un bar extérieur à Singapour Crédit : Getty Images
Les étals des nombreux centres de colportage à travers Singapour font de la culture culinaire ce qu'elle est dans ce pays diversifié. Chaque étal de marché est généralement spécialisé dans un plat qui a été perfectionné au fil des générations.
12. Paris
Pains au chocolat at Du Pain et Des Idées in Paris, France Crédit : Alex Cretey Systermans
Ce ne serait pas une liste des meilleures destinations gastronomiques sans ce lieu légendaire. Des croissants aux steaks frites, Paris est le rêve des gourmets épris de culture et de mode.
13. New York
Dîner à New York Crédit : David Williams
Tant de personnes vivant à New York sont originaires d'ailleurs, et elles ont apporté leurs plats avec elles... ainsi que la créativité et l'ingéniosité qui rendent la scène culinaire new-yorkaise si dynamique.
14. Lyon
Bord de mer à Lyon, France Crédit : Anthony Lanneretonne
Une ville où vous pourrez manger pendant les 100 prochaines années sans vous fatiguer, Lyon sert des classiques français et des plats frais et modernes sans la liste d'attente et le prix de Paris.
15. Bologne
Pâtes à Bologne, Italie Crédit : iStockphoto/Getty Images
Surnommée la ville culinaire de l'Italie, Bologne a un mode de vie qui tourne presque autour de sa nourriture. Et avec des ingrédients de la même qualité que les voitures qui viennent de cette région, pourquoi pas ?
16. Chiang Mai
Cuisine thaïlandaise dans un marché de rue à Chiang May, Thaïlande Crédit : Getty Images
Cette ville du nord de la Thaïlande possède certains des plats de rue les plus renommés au monde. Rapide et décontracté, la culture autour de manger ici n'accepte pas les raccourcis, quelle que soit la vitesse de la nourriture.
17. Mexico
Vue sur les Bellas Artes, dans le Centro Historico Mexico, Mexique Crédit : Lindsay Lauckner Gundlock
Alors que les chefs de Mexico combinent de plus en plus les saveurs mondiales et nationales, ce lieu mexicain est devenu un attraction majeure pour les gourmets du monde entier.
18. Aix-en-Provence
Cafe tables in Aix-en-Provence, France Crédit : Getty Images
La cuisine française traditionnelle et faite maison est la voie de cette ville universitaire dans la région des Alpes-Côte d'Azur en France, alors que les endroits les plus brillants sont à juste titre populaires, les établissements cachés des rues secondaires méritent tout autant d'éloges.
19. Chicago
La rivière à Chicago, Illinois Crédit : Lucy Hewett
Quand il s'agit de produits de base américains, les habitants de Chicago savent le faire correctement (et gras). Mais la cuisine raffinée s'est plus que installée dans cette ville du Midwest et a proposé sa propre approche du concept - pensez que l'hospitalité chaleureuse rencontre le luxe culinaire.
20. Bangkok
Les propriétaires du restaurant Khua Kling Pak Sod à Bangkok, Thaïlande Crédit : Christopher Wise
Autre destination légendaire de la cuisine de rue thaïlandaise, la confiance de Bangkok se reflète dans son atmosphère culinaire. Si vous venez de l'Ouest, vous aurez probablement quelque chose que vous n'avez jamais essayé auparavant - et ce sera probablement incroyable.
21. Barcelone
Un plat au restaurant ACaC à Barcelone, Espagne Crédit : Simon Watson
Manger et boire vont de pair toute la nuit à Barcelone. Les tapas vous gardent sous tension pendant les soirées dansantes et buvantes, mais elles sont également ancrées dans la tradition et encouragent un plaisir plus profond de chaque élément que vous mangez.
22. Mendoza
Les gens au bar extérieur au bord de l'eau au parc san martin, capitale de mendoza, argentine Crédit : Getty Images
Ce pays viticole argentin, qui abrite certains des meilleurs malbecs du monde, a revendiqué son propre coin de la scène gastronomique et gastronomique avec ses coupes de viande irréelles et ses produits frais et uniques.
23. Ossaka
Les hommes cuisinent des plats de rue traditionnels japonais à Osaka, au Japon. Crédit : Getty Images
le takoyaki , okonomiyaki , et izakaya d'Osaka, ou la cuisine de la nation, appellent. Et heureusement pour nous, ce dernier ne ferme que tard.
24. Hong-Kong
Vue aérienne de Hong Kong Crédit : Getty Images
Une autre vaste ville pleine d'aventures culinaires plus que l'on pourrait vivre dans une vie, et le dim sum n'est que le début de la liste.
25. Madrid
Amis dans un bar à vin à Madrid, Espagne Crédit : Carol Sachs
Le vin et les tapas sont un art de vivre dans cette ville espagnole. Ne partez pas sans essayer Paëlla , mais il vaut mieux ne pas être la seule chose que vous mangez ( Ragoût de Madrid, oreille grillée , et plus attendent).
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