En tant que l'une des meilleures régions viticoles au monde, la scène viticole de l'Australie-Méridionale offre certaines des meilleures visites de vignobles dans un cadre unique, naturel et magnifique.
Il y a la vallée de Barossa, connue pour son shiraz audacieux que l'on retrouve souvent sur les menus des principaux restaurants Michelin ; McLaren Vale, situé sur une côte immaculée; et Adelaide Hills, qui compte plus de 60 établissements vinicoles situés à proximité de la ville, ce qui en fait l'escapade idéale pour le week-end.
En plus de produire de nombreuses bouteilles primées, l'Australie-Méridionale s'est de plus en plus concentrée sur les vins naturels ces dernières années, de nombreux viticulteurs régionaux s'orientant vers les cépages biologiques. Il y a également eu plusieurs établissements vinicoles qui ont infusé des éléments artistiques dans la scène avec des jardins de sculptures, une architecture contemporaine et des expériences sensorielles immersives.
Que vous recherchiez une escapade relaxante en couple ou que vous planifiez un voyage de groupe pour célébrer une occasion, c'est le bon moment pour vous aventurer dans le sud pour explorer les régions viticoles dynamiques d'Australie.
Cube d'Arenberg
Les établissements vinicoles de créateurs sont à la hausse en Australie, et McLaren Vale's d'Arenberg a récemment dévoilé un centre de style Rubik's Cube à plusieurs niveaux, abritant une galerie d'art immersive, une salle de dégustation de vins et un restaurant. Le centre, nommé le Cube d'Arenberg , propose des expériences sensorielles uniques comprenant une salle d'inhalation de vin, un fermenteur virtuel et une salle vidéo à 360 degrés.
Circuits viticoles en Australie du Sud Crédit : Avec l'aimable autorisation de D'arenberg Cube
Il existe un certain nombre de visites disponibles à d'Arenberg, dont l'une des plus extravagantes implique des transferts dans un bioplan à cockpit ouvert des années 1930, suivis d'un déjeuner-dégustation et d'une dégustation de vins, ainsi que d'une séance d'assemblage de vins interactive, où les invités peuvent mélanger leurs propres bouteilles à emporter à la maison. La cave familiale est en activité depuis 1912 et reste l'une des destinations les plus incontournables de McLaren Vale pour les amateurs de vin. C'est aussi une entreprise respectueuse de l'environnement qui est certifiée NASAA pour les processus de production biologiques et biodynamiques.
Visite privée des vins de la Barossa Valley de Scott Dunn
L'une des meilleures façons de découvrir la vallée de la Barossa est de passer par le voyagiste de luxe Scott Dunn, réputé pour coordonner des expériences de voyage élevées à travers le monde. Sur le Visite de la vallée de la Barossa , des guides privés facilitent les dégustations de vins dans les principaux vignobles de la région, qui abrite certaines des marques de vin les plus vénérées d'Australie, notamment Penfold's, Wolf Blass, Yalumba, Orlando, Seppelt et Peter Lehmann. Après un itinéraire rempli de dégustations de shirazes et de cabernets sauvignons, de dîners dans les meilleurs restaurants locaux et d'apprentissage du processus de vinification, les clients sont transférés dans une boutique-hôtel cinq étoiles, The Louise, qui propose un excellent programme culinaire et propose une cuisine des plats à base de produits locaux et, bien sûr, des accords mets et vins. C'est l'option parfaite pour les débutants dans la région qui apprécient les bonnes choses de la vie.
Saint-Hugo
Saint-Hugo est l'un des vignobles les plus haut de gamme de la Barossa Valley avec un élégant espace de dégustation de vins conçu par Studio-Gram et des visites allant jusqu'à 100 000 $. Heureusement, il existe des options à des prix plus raisonnables, notamment des expériences à la table du chef avec des accords mets-vins, un cours de verrerie en collaboration avec Riedel et des visites de vignobles raffinés comprenant des tours privés en hélicoptère, des programmes d'assemblage de vins, des repas de dégustation et un hébergement exclusif.
Circuits viticoles en Australie du Sud Crédit : Getty Images
St Hugo fait partie du portefeuille sur papier glacé de Pernod Ricard et est une destination incontournable de l'Australie du Sud pour les amateurs de vin et d'architecture.
Visites œnologiques en petits lots
Connu pour avoir visité Adelaide Hills, la Barossa Valley et McLaren Vale, Visites œnologiques en petits lots propose des excursions avec des groupes ne dépassant pas six personnes, garantissant une expérience intime et interactive. Chaque visite comprend des séances de dégustation de vins et des expériences culinaires de haut niveau qui sont organisées pour correspondre aux intérêts des invités - pensez aux dégustations de millésimes et à l'accès aux viticulteurs les plus impressionnants d'Australie du Sud. Il existe également des visites privées qui sont parfaites pour les couples à la recherche d'un voyage plus individualisé.