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1. Mai Tai

Ingrédients:

• 1 once vieux rhum agricole ( Clément VSOP )
• 1 once Réserve du président
• 1 once jus de citron vert
• .75 Clement Liqueur d’Orange
• .75 oz d'orgeat (sirop d'amande)

Les directions: Agiter avec de la glace en galets (si disponible) et verser dans un verre. Garnir de plus de glace et garnir de menthe et de muscade, si désiré.

2. Daiquiri à l'ananas fantaisie de Stiggins

Ingrédients:

• 2 oz. Rhum Fancy Ananas Plantation Stiggins
• 1 once sirop simple
• 1 once jus de citron vert

Les directions: Mélanger dans un shaker avec de la glace. Agiter et filtrer dans un coupé.

3. Sexe sur la pêche

Ingrédients:

• 1 1/2 once Don Papa Rhum
• 1/2 once schnaps aux pêches
• 1 once jus d'ananas
• 1 once purée de pêche (faite maison, instructions ci-dessous)

Les directions: Pour préparer votre purée de pêches, mélangez à parts égales la confiture de pêches et l'eau chaude et mixez. Combinez cela avec du jus d'ananas, du rhum Don Papa et du schnaps aux pêches. Agiter vigoureusement les ingrédients et verser sur de la glace fraîche. Décorez avec des pêches tranchées finement et quelques feuilles de la couronne d'un ananas.

4. Cuba Libre vieilli

Ingrédients:

• 2 oz. Rhum Cutwater Barrel Aged
• .25 onces. jus de citron vert
• 125 grammes. cola (en faire un classique en utilisant des colas à la mexicaine)

Les directions: Mélanger tous les ingrédients dans un verre highball sur glace. Garnir d'une meule de citron vert.

5. Dark 'n Stormy

Ingrédients:

• 1,5 onces Rhum phoque noir Goslings
• 6 onces. Goslings Stormy Ginger Beer

Les directions: Dans un grand verre rempli de glaçons, verser la Goslings Stormy Ginger Beer et garnir d'un flotteur de Goslings Black Seal Rum. Facultatif : Garnir d'un quartier de lime.

6. Stiggins' & Cream (Créé par Eric Nielsen de 55 South)

Ingrédients:

• 1,75 once Rhum Fancy Ananas Plantation Stiggins
• .75 onces. jus de citron vert frais
• .5 onces. sirop simple
• .25 onces. Plantation O.F.T.D. Flotteur de rhum Overproof

Les directions: Agiter tous les ingrédients avec de la glace et passer dans un verre à whisky rempli de glaçons. Ajouter le flotteur de rhum. Garnir de crème salée Mathilde Pêche Liqueur.

7. Promenade dans le parc

Ingrédients:

• 1 once Don Papa Rhum
• 1 once limoncello
• 1 once vermouth blanc

Les directions: Versez une once de chaque ingrédient dans un verre à mélange avec de la glace et remuez pendant 30 secondes. Verser dans un verre à whisky sur un gros morceau de glace et zester avec un généreux zeste de citron. Laissez le zeste de citron dans le verre comme garniture.

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8. Clé à molette

Ingrédients:

• 3 onces Singe Tiki Bali Hai Cutwater
• 1 once Rhum Cutwater Bali Hai Tiki Gold
• 1 banane
• Sirop au chocolat

Les directions: Mélanger tous les ingrédients avec de la glace. Verser du sirop de chocolat sur le côté du verre et verser. Garnir de copeaux de chocolat.

9. Le Bali Hai

Ingrédients:

• 2 oz. Rhum Cutwater Bali Hai Tiki Gold
• .75 onces. jus de citron vert frais
• .5 onces. sirop de gingembre
• 2 oz. jus d'orange frais
• Amers d'Angostura

Les directions: Secouez tous les ingrédients dans un shaker. Filtrer sur de la glace dans un grand verre, puis garnir d'une rondelle de citron vert. Ajoutez une paille et terminez par six traits d'amers Angostura.

10. Quatre président

Ingrédients:

• 1,5 onces Bacardi Añejo Quatre
• 0,75 once Vermouth Martini & Rossi Rosso
• 0,25 once Curaçao sec
• 2 traits d'amers Angostura

Les directions: Mélanger tous les ingrédients avec beaucoup de riz jusqu'à ce qu'ils soient très froids, filtrer dans un verre coupé. Garnir de zeste d'orange.

11. Chèvrefeuille

Ingrédients:

• 2 oz. Rhum Cutwater Barrel Aged
• .75 onces. jus de citron vert frais
• .75 onces. sirop de miel (2 parties de miel, 1 partie d'eau)

Les directions: Mélanger tous les ingrédients dans un shaker à cocktail. Agiter jusqu'à ce qu'il soit froid et filtrer dans un coupe ou un verre à martini. Garnir d'une meule de citron vert.

12. Mojito d'eau douce

Ingrédients:

• 2 oz. Rhum Blanc Cutwater
• 1 once jus de citron vert frais
• 1 once sirop simple
• 6 à 8 feuilles de menthe

Les directions: Mélanger tous les ingrédients dans un verre Collins. Ecraser légèrement les feuilles de menthe et remplir de glace pilée. Décorez d'un bouquet de menthe.

13. Martini (quoi)

Ingrédients:

• 1.5 oz. blanc rhum, like Rhum J.M White Rum
• .5 onces. vermouth sec
• .5 onces. vermouth blanc
• .5 onces. le sherry
• La moindre pincée de sel
• Cuillère de bar de Suze

Les directions: Incorporer le verre à mélange avec de la glace jusqu'à ce que la dilution désirée soit atteinte. Verser dans un verre à pied avec le zeste de citron.

14. Pina Colada ultime

Ingrédients :

• 2 oz. Blue Chair Bay Ananas Rhum Crème
• 1 once Blue Chair Bay Rhum Noix de Coco
• 1 once jus d'ananas
• 1 tasse de glace

Les directions: Ajouter les ingrédients dans un mélangeur et garnir d'ananas et d'une cerise.

15. Ocho à l'ancienne

Ingrédients:

• 2 oz. Bacardi Réserve Huit
• 0,25 once sirop simple
• 2 traits d'amers Angostura

Les directions: Ajouter tous les ingrédients dans un verre à whisky, remplir de glaçons et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et très froid. Garnir de zeste d'orange.

Elizabeth Rhodes est rédactrice numérique associée chez Travel + Leisure et mixologue amateur de quarantaine. Suivez ses aventures sur Instagram @elizabetheverywhere.