Je vais aller de l'avant et le dire: certains d'entre nous se penchent vraiment sur l'alcool pendant la quarantaine. Avec de nombreux États encore sous commandes de séjour à domicile, il n'y a aucun moyen de sortir et de savourer un cocktail dans votre bar préféré, pas de se précipiter hors du travail pour faire des offres de happy hour, pas de toast au week-end fou avec vos amis - du moins pas en personne. Mais cela ne signifie certainement pas que la consommation de boissons pour adultes s'est arrêtée. Bien au contraire : de happy hours virtuels pratiquer la mixologie et devenir distillateurs amateurs , les gens apprécient vraiment de s'imprégner de la sécurité et du confort de la maison.

Si vous êtes un amateur de vin comme moi, ou si vous commencez tout juste à en savoir plus, j'ai une excellente nouvelle pour vous : j'ai découvert le meilleur gadget possible pour des moments comme ceux-ci. Des moments où vous passez toutes vos nuits à l'intérieur, alors vous commandez en gros des bouteilles dans votre magasin de vin local et avez trop de nouveaux vins que vous aimeriez essayer. Ou, lorsque vous avez enfin endormi les enfants après avoir fait l'école à la maison entre Zoom sur les réunions , et vous aimeriez vraiment un verre de blanc pendant que vous se gaver du reste de Ruisseau Schitt . Ou, quand vous êtes mis en quarantaine seul mais je veux prendre un verre de rouge avec un steak le vendredi, mais ensuite un verre d'orange naturelle avec Pâtes le samedi.

L'un des aspects les plus frustrants de la consommation de vin est qu'une fois que vous avez ouvert une bouteille, vous devez vous engager à la finir peu de temps après. Même avec un bouchon, le vin ne durera probablement que quelques jours, peut-être une semaine au maximum , avant que l'oxydation ne commence à changer radicalement le goût.

C'est-à-dire, à moins que vous ne possédiez un Système de conservation du vin Coravin . Cet appareil génial vous permet d'extraire du vin d'une bouteille sans jamais l'ouvrir ni l'exposer à l'air. Laissez-le pénétrer : vous pouvez boire du vin sans avoir à ouvrir toute la bouteille ! Cela semblerait presque trop beau pour être vrai si je ne l'avais pas essayé moi-même.

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Bien qu'il faille un peu de temps pour s'y habituer, une fois que vous avez lu attentivement les instructions et utilisé une fois, c'est un processus très simple (regardez un vidéo explicative ici ). Fixez le Coravin sur le goulot de la bouteille, insérez l'aiguille qui extrait le vin, inclinez la bouteille, appuyez sur la gâchette et versez. Vous pouvez contrôler la quantité de vin extraite, vous pouvez donc en verser juste un avant-goût, un verre plein ou plus. Une fois que vous avez retiré l'aiguille, le bouchon se referme automatiquement et le vin dans la bouteille reste bon pendant des semaines, voire des années plus tard, sans que le profil de saveur ne change.

Les savants de la science parmi vous pourraient demander : Mais si vous retirez du vin de la bouteille, de l'air est sûrement entré à sa place ? Coravin remplace en effet le volume de vin retiré de la bouteille par de l'argon, un parfaitement sûr, non toxique et le gaz non réactif qui se trouve dans l'air que nous respirons. Parce que c'est un gaz inerte qui ne réagit pas avec le vin, il agit comme une barrière conservatrice qui n'altère pas son profil gustatif. Coravin est livré avec trois capsules de gaz qui sont bonnes pour 15 verres de vin chacune, et vous pouvez acheter des capsules supplémentaires en ligne ( 18 $ pour deux ). Vous allez probablement déboucher la bouteille après ce ou deux verres initiaux, lorsque vous serez prêt à finir le reste, de sorte que vous ne brûlerez probablement pas les capsules trop rapidement.

Certains modèles Coravin sont même livrés avec un accessoire à utiliser sur les bouteilles à bouchon à vis. Notez qu'il ne fonctionne pas avec les vins effervescents et le Champagne, en raison du remplacement de gaz susmentionné dans la bouteille.

À qui convient le Coravin ?

En tant que personne qui vit seul, le Coravin change totalement la donne. Je ne suis pas du genre à polir une bouteille de vin en une séance (... généralement). Mais quand je me suis préparé un bon repas, que j'ai eu une longue journée, ou franchement, c'est juste un autre jeudi soir en quarantaine, j'ai hâte de prendre un verre de vin. Auparavant, sachant que j'avais une fenêtre limitée pour finir la bouteille avant qu'elle ne se détériore, je me faisais généralement un autre verre même si je ne le sentais pas exactement. Ensuite, je finissais par stocker le reste au réfrigérateur avec un bouchon, mais même si j'avais un autre verre le lendemain, et un autre le lendemain, le troisième jour, je pourrais commencer à percevoir le goût vinaigré et jus de raisin qui vient avec oxydation. Avec un Coravin, j'ai la liberté de déguster le vin que je veux, quand je le veux. J'ai bu un généreux verre de vin orange un samedi soir, puis je n'ai bu un autre verre qu'une semaine plus tard et c'était comme je m'en souvenais dès le premier goût.

Avoir un Coravin m'a aussi déjà rendu un peu plus aventureux avec les achats de vin. Parce que j'étais souvent conscient de gaspiller le bout d'une bouteille, je n'achèterais pas de vins plus chers ou n'expérimenterais pas des vins plus funky à moins que ce ne soit pour une occasion que je savais que je partagerais avec d'autres personnes. Maintenant, je peux essayer n'importe quel vin que je veux pendant que je suis à distance sociale à la maison, et toujours sortir ces mêmes bouteilles des mois plus tard quand (si ?!) Je peux enfin inviter des amis à boire à nouveau.

Et il y a aussi des aspects pratiques majeurs pour ceux qui vivent avec d'autres. Prenons l'exemple de mes parents : mon père est un buveur de vin rouge, mais il boit rarement et avec modération. Ma mère préfère le blanc, mais un petit verre lui suffit. Avec un Coravin, ils peuvent chacun boire le vin de leur choix, et en verser aussi peu qu'ils le souhaitent. Vous avez une partenaire enceinte ou qui ne boit pas ? Envie de vin alors que vos colocataires veulent des cocktails ? Vous gardez une bouteille très spéciale d'un vignoble en Italie pour une occasion spéciale, mais vous voulez goûter maintenant ? Tous sont des cas d'utilisation parfaits pour le Coravin.

En termes simples, le Coravin vous donne la liberté de déguster du vin à votre rythme. Si vous avez déjà pensé à vous-même, Si seulement il y avait un moyen de sauver le reste de cette bouteille , Ça y est.

C'est aussi le cadeau parfait, car ce n'est pas nécessairement quelque chose que beaucoup de gens penseraient à acheter pour eux-mêmes, mais une fois qu'ils en possèdent un, ils réalisent à quel point c'est merveilleusement utile. Et, pour les vrais amateurs de vin qui aiment vraiment déguster divers vins, c'est un accessoire inégalé pour un bar à domicile. Comme le dit le fondateur de Coravin, Greg Lambrecht, A Coravin est un bar à vin dans votre maison. Vous n'êtes limité que par le nombre de bouteilles différentes que vous avez. Pourquoi ne pas boire un bon vin un mercredi !

Le Coravin est disponible dans différents modèles dotés de caractéristiques différentes, bien que le modèle original One fonctionne parfaitement pour l'amateur de vin moyen et soit disponible pour 140 $.

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