Los Cabos, la région située à l'extrémité sud de la péninsule de Basse-Californie entre l'océan Pacifique et la mer de Cortez, est la préférée des vacanciers à la recherche d'un temps chaud et ensoleillé et de plages magnifiques. La région s'est agrandie depuis que des célébrités hollywoodiennes et des passionnés de pêche ont commencé à s'y rendre dans les années 1950 et 1960, ajoutant de nombreux complexes de luxe, terrains de golf et spas. Los Cabos se compose de deux villes de villégiature : San Jose del Cabo, la plus proche en se dirigeant vers le sud-ouest depuis l'aéroport, et Cabo San Lucas, toutes deux proposant des hôtels, des restaurants et de superbes plages.
J'ai apprécié les visites d'hôtels à Los Cabos, les croisières dans le port avec vue sur la Arc de Cabo San Lucas , tacos au poisson, guacamole et de nombreuses margaritas et couchers de soleil roses. Lors de mon récent voyage, j'ai découvert et suis tombé amoureux d'une nouvelle partie du sud de la Baja, le Cap Est, et le spectaculaire Four Seasons Resort Los Cabos à Costa Palmas . Situé sur la mer de Cortez avec les montagnes de la Sierra de la Laguna en arrière-plan, le complexe est le premier de la communauté en bord de mer.
En arrivant de notre vol de deux heures en provenance de Los Angeles, mon mari et moi avons été accueillis par le chauffeur du complexe qui nous a expliqué qu'il se dirigeait dans la direction opposée de la zone de villégiature de Los Cabos - et un virage à gauche au lieu d'un à droite nous a fait rouler vers le nord un route intérieure parmi les cactus, les arbustes denses et une vache ou un cheval occasionnel le long de la route. Il a souligné les petites villes et nous sommes passés devant des stands de fruits et des magasins de tacos au bord de la route. Après près d'une heure, nous nous sommes tournés vers la côte et le Cap Est.
Combiner le meilleur du désert et de la mer
Nous sommes entrés dans le développement de 1 000 acres, soigneusement aménagé avec des plantes du désert, des cactus, des arbres palo verde et des palmiers, en passant deux barrières de sécurité avec une vague avant d'être accueillis dans le hall extérieur de l'hôtel. L'enregistrement a été une affaire de détente accompagnée d'un cocktail au mezcal, et nous avons été conduits à notre chambre dans l'un des nombreux véhicules de style voiturette de golf sur la propriété.
Four Seasons Los Cabos Costa Palmas, Baja California, Mexique Crédit : Avec l'aimable autorisation de Four SeasonsNotre chambre donnait sur la mer, à quelques pas d'une piscine à débordement et d'un bain à remous, avec notre propre bassin profond sur le vaste patio, qui était meublé d'un canapé et d'une chaise moelleux. Une douche extérieure, grande et privée, était un atout majeur, et la douche intérieure était également spacieuse, avec une baignoire sculpturale à proximité. Des commandes d'éclairage faciles à travailler, un haut-parleur Bluetooth Bose, un ventilateur de plafond et un bar avec une machine à expresso nous ont immédiatement mis à l'aise. Un iPad est fourni dans chaque chambre et une ligne de chat est toujours ouverte pour gérer les demandes d'entretien ménager, de service en chambre, de réservation ou d'information.
Tellement de bonne bouffe - de la cuisine décontractée à la cuisine raffinée
Le dîner du premier soir était à citron , un restaurant en plein air avec le sentiment d'un rassemblement dans l'arrière-cour, avec des guirlandes lumineuses, des lanternes dans les arbres et un gril à bois enfumé. Situé dans une citronnelle, le restaurant se concentre sur des ingrédients de la ferme à la table, des fruits de mer frais et des steaks grillés, ainsi qu'une sélection de vins, dont plusieurs issus de vignobles mexicains. Nous avons dégusté un vin appelé 2V, un assemblage de Chardonnay et de Chenin Blanc de Maison Madero , pour accompagner nos plats de bar et mérou, préparés simplement avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Nous sommes retournés à Limon lors de notre dernière nuit pour un délicieux dîner de steak au feu de bois.
Four Seasons Los Cabos Costa Palmas, Baja California, Mexique Crédit : Avec l'aimable autorisation de Four Seasons