Le bon vieux gin tonic - ou gin tonic, comme on l'appelle en néerlandais - a récemment connu un renouveau mondial, et Amsterdam ne fait pas exception. Autrefois considéré comme le plus simple des cocktails, les mixologues du monde entier deviennent sélectifs avec leur liqueur de choix, son rapport au tonic (sans parler de la richesse des variations artisanales là-bas), et même la sophistication de la garniture. Alors que la ville se réchauffe en juillet, ces lieux vous rafraîchiront avec leurs interprétations chics.
Dans le très chic Conservatorium Hotel conçu par Piero Lissoni, le Tunes Bar ( sur la photo ) propose une gamme vertigineuse de variations autour du G&T, son cocktail signature. Avec 30 types de gin et six tonics proposés, il y en a pour tous les goûts, y compris des options inhabituelles comme le Edgerton Pink Gin, à base de tonic Fever Tree et de framboises.
Comme son nom l'indique, ce restaurant offre une combinaison parfaite : moules, frites et gin tonic parfaitement mélangés. Il y a un choix de neuf variations sur l'original; bien que nous ayons tendance à continuer à commander les options de concombre ou de baies de genièvre. L'emplacement dispose également d'une terrasse extérieure relaxante à côté du Westerpark verdoyant qui est la toile de fond idéale pour savourer votre boisson.
Quand la vie vous tend des citrons, préparez un gin & tonic, telle est la devise de Razmataz. Avec 48 gins différents (au dernier décompte) et sept tonics en stock, ce bar-restaurant propose le plus large choix de la ville. Profitez du vôtre allongé sur un Chesterfield ou, si le temps le permet, sur la terrasse extérieure.
Sans doute le meilleur restaurant de hamburgers d'Amsterdam, The Butcher sert également un G&T moyen, dans le bar à l'arrière. (Vous devez dire le mot de passe secret pour entrer, ce qui ajoute au plaisir.) Essayez le Captain's Brew, mélangé avec du thé Earl Grey.
Jane Szita est sur le rythme des Pays-Bas pour Voyage + Loisirs . Elle vit à Amsterdam.
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