J'ai atterri à l'aéroport Narita de Tokyo la semaine dernière, prêt à découvrir pourquoi tant de personnes (13,35 millions, selon les chiffres de l'année dernière) voudraient vivre dans un seul endroit. Maintenant, je veux désespérément déménager là-bas, ne serait-ce que pour la scène étrange et merveilleuse de la nourriture et des boissons.
Tokyo est comme nulle part ailleurs sur Terre quand il s'agit de dîner au restaurant. Maguro. Yakatori. Ramen. Ramen thermes. Yakisoba. Takoyaki. Ceux-ci passent de mots étrangers à favoris de longue date après une seule journée dans la capitale japonaise. Les boissons sont tout aussi impressionnantes (Jim Murray, nommé whisky japonais meilleur mondial en 2014 dans son célèbre Bible mondiale du whisky ) et les cocktails et bars sont égaux à ceux de Londres et de New York.
Dans un effort gastronomique pour casser le bouton de mon jean, j'ai découvert qu'il se passait beaucoup de choses Only-in-Tokyo. Samedi, j'ai dû trouver le courage de manger une brochette d'utérus grillé. J'ai passé le dimanche, pas à l'église (pardon, maman), mais dans le quartier de Harajuku, à partager une crêpe avec une fille déguisée en personnage d'anime. Le week-end comprenait également un restaurant complètement dépourvu de chaises et un autre avec des dizaines de robots.
Tokyo sert l'étrange d'une manière très agréable au goût. Sans plus tarder, les cinq expériences gastronomiques que vous ne pouvez vivre qu'à Tokyo :
Étudiez le meilleur whisky du monde avec vue sur la Sky Tower
Prenez l'ascenseur jusqu'au Hôtel Ritz Carlton au 45e étage du Lobby Lounge et demandez au célèbre barman Kentaro Wada de vous préparer un vol de whiskies japonais. Il associe chacun à des chocolats artisanaux, fabriqués en interne. Vous apprendrez les différences entre le mélange Hibiki 17 ans et un single malt Yamazaki 12 ans, tout en lorgnant la taille de cette ville à travers les fenêtres du sol au plafond. C'est l'une des meilleures vues de la célèbre Sky Tower de Tokyo.
Mangez des crêpes et des bonbons avec des personnages d'anime à Harajuku
Harajuku est l'une des attractions touristiques les plus chaudes de Tokyo. C'est un épicentre pour le développement de la mode et du style théâtral. Apportez votre appareil photo à Takeshita Street, où les adolescents japonais traitent un mardi typique comme un Comic Con, entièrement parés de costumes scandaleux. La rue est également réputée pour ses stands de crêpes, ses magasins de bonbons et ses bars vendant des thés à bulles gazeux aux couleurs vives. Minutieux. Le taux de sucre élevé peut donner l'impression qu'un t-shirt couvert de chatons et de licornes est un achat logique.
Mangez de l'utérus grillé sur Omoide Yokocho à Shinjuku
Si voyager authentique signifie canaliser l'Anthony Bourdain qui est en vous, dirigez-vous vers Omoïde Yokocho . Cette petite route est remplie de chaque côté d'izakayas ouverts, chacun pouvant accueillir en moyenne de six à 10 personnes devant un grill. Yakatori - le terme populaire pour les brochettes de viande - couvre toute la gamme ici, du porc et du poulet grillés aux options plus intimidantes comme les intestins et l'utérus. Pour prendre un verre après le dîner, rendez-vous au bar Albatross G. En bas, il y a plus de lustres que de tabourets de bar, et la galerie du grenier du deuxième étage est un design Alice-in-Wonderland-French-Bordello. Il y a un trou dans le sol. Vous criez votre commande au barman ci-dessous.
Dînez sur vos pieds au Steakhouse Inikari Standup
Le nom de cette chaîne se traduit par Steak soudain. Il n'y a pas de chaises. Marchez jusqu'au comptoir de boucher arrière, choisissez votre coupe, puis retirez-vous dans un espace vide de comptoir haut. Votre chef-d'œuvre fini est plaqué et amené à travers la foule sur une poêle grésillante. Vous sculptez et consommez debout. Bien qu'il manque de faste ou de circonstance, c'est une expérience de steak incroyablement délicieuse. L'Inikari original se trouve dans le quartier chic de Ginza, mais il y en a plusieurs dispersés à travers la ville.
Mangez, buvez et peut-être prenez-vous un conseil au restaurant Robot
Il a coûté 10 millions de yens à construire cette discothèque/restaurant/théâtre , où les robots dominent la scène. Tout l'endroit est une ménagerie de miroirs, de lasers, de néons clignotants, de robotique avancée et de filles cyborg en bikini, qui donnent plusieurs spectacles par jour. C'est 7 000 yens pour entrer (56 $) et 1 000 yens supplémentaires pour manger. Tenez-vous en aux bières en conserve, car vous êtes là pour le spectacle et non pour la nourriture. Et le spectacle, bien que quelque peu casse-tête, est quelque chose que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
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