Centre ville, Eaton DC marie l'hospitalité moderne et le changement social dans une structure noire élégante conçue par Gachot Studios. Tandis que les logements' ambiance chaleureuse (imaginez des tourne-disques Victrola, des lampes au sel de l'Himalaya et des matelas organiques) et Forfait séjour week-end pour rendre le séjour plus que facile, les plats du globe-trotter (comme le lumpia de joue de porc et le perloo de crevettes Gullah) à American Son by Tim Ma valent absolument le détour.

A Dupont Circle, l'ancien redevient neuf avec Hôtel Madère . Bien que l'hôtel existe depuis des décennies, il vient de dévoiler une vaste rénovation de haut en bas. Désormais, les chambres sont aérées et super spacieuses (demandez une avec balcon) avec des touches de couleurs inattendues, tandis que le restaurant de l'hôtel Luciole continue d'abriter l'un des meilleurs happy hours de la ville.

Où manger et boire

Columbia Heights' Manger par le chef James Wozniuk est dédié à la cuisine malaisienne, et l'une des ouvertures de restaurant les plus excitantes depuis des années. Parce que la cuisine est fortement influencée par la Chine, l'Inde et la Thaïlande voisines, les choses peuvent d'abord sembler familières avec leurs saveurs audacieuses, leurs épices et leur facteur de désir élevé - Char kway teow, par exemple, propose des nouilles de riz sautées au wok sucrées-salées avec saucisses et germes de soja - mais il ne faudra pas longtemps avant que vous ne réalisiez que ce que vous vivez est vraiment singulier.

À Bammy's dans le Navy Yard, les chefs bien-aimés Gerald Addison et Chris Morgan (anciennement de Maydan) font à nouveau leur marque avec une cuisine caribéenne vibrante. Le poulet jerk et la chèvre au curry sont obligatoires (et exemplaires) et se marient parfaitement avec les côtés de l'homonyme Bammy, un pain plat jamaïcain, et Festival, un beignet de pain de maïs sucré. Mais pour quelque chose de différent, essayez le Saltfish Buljol, un mélange vivifiant de morue salée, de tomate et de poivrons qui est généralement servi pour le petit-déjeuner à Trinidad. Puisque vous êtes dans le coin, promenez-vous Mah-Zé-Dahr , une émanation de la très populaire boulangerie new-yorkaise d'Umber Ahmad. Comme l'original, cet endroit propose toutes les douceurs emblématiques d'Ahmad : barres Mah-Ze-Dahr, biscuits aux pépites de chocolat et ces fameux beignets briochés irrésistibles.

Les sushis de qualité abondent dans la capitale nationale, mais Union Market's O-Ku reste un incontournable de la ville avec son design industriel saisissant (pensez aux hauts plafonds, aux conduits apparents et aux accents en béton) et aux variantes créatives des fruits de mer crus (comme le ponzu à la truffe et le saumon mariné au wasabi Usuzukuri) du chef Uugan Uga. Niché dans le chic CityCenterDC est Centrolin , où la célèbre chef Amy Brandwein a perfectionné des pâtes faites à la main, simples et élégantes. (Sa pappardelle blanche étouffée de ragoût est un must). Envie de quelque chose de décontracté? Puis dirigez-vous vers Piccolina de Centrolina de l'autre côté de la ruelle pour des pizzas et des sandwichs rustiques. Et pour les boissons tiki et les vibrations de plage, rendez-vous à The Wharf's Tiki TNT & Potomac Distilling Company . Propriété de Todd Thrasher - qui distille également plusieurs rhums sur place - l'espace merveilleusement kitsch inspiré des îles a trois étages et un patio pour que les clients puissent s'étendre et se détendre.

Si vous cherchez à vous en tenir à un quartier, faites-en Shaw. Depuis son ouverture en 2015, Le Dabney s'est imposé comme l'une des meilleures expériences culinaires de la ville. Dirigée par le chef Jeremiah Langhorne, la cuisine prépare de nombreux plats de son menu à prix fixe en constante évolution - qui met en lumière des ingrédients uniques au centre de l'Atlantique, tels que le sébaste de Chesapeake et le porc d'Autumn Olive Farms - sur un immense foyer au feu de bois. Envie de cuisine française ? Réserver une table chez Cédric Maupillier's Convivial . Puisqu'il s'agit de tout garder vivant et accessible (comme son nom l'indique), le menu regorge de soupe à l'oignon française qui plaira à tous, de bœuf bourguignon et de coq au vin. Croyez-le ou non, vous ne trouverez pas de meilleur hamburger, cheesesteak, que les versions concoctées par Stephen Starr alun Robert Aikens à Burger fantôme , un concept de vente à emporter du restaurant Oaxaca Espita cuisine. Pour une fin parfaite de votre journée, il est difficile de terminer Toutes les âmes . Un point d'eau de quartier par les vétérans de l'hôtellerie David Batista et Joanna Brady, c'est facile sur le portefeuille et facile à passer des heures.

Où acheter

Les magasins de grande marque ne manquent pas dans la capitale nationale, mais comme il est essentiel de soutenir les petites entreprises maintenant, achetez localement. Dirigez-vous d'abord vers Approvisionnement constant dans Les Chantiers. La boutique lifestyle de 3 000 pieds carrés organisée par Virginia Arrisueño soutient des marques indépendantes et créatives de tout le pays. Considérez-le comme un guichet unique pour à peu près tout, des masques faciaux aux cadeaux de pendaison de crémaillère uniques. Rewild a été fondée sur la simple conviction que nourrir les plantes peut être une forme de soins personnels. En plus de stocker tous les types de verdure, la minuscule oasis défend l'éducation afin que vous et vos plantes puissiez vivre longtemps et en bonne santé. À Rire , les bijoux sont fabriqués à la main par la propriétaire Sarah Bayot et sont non seulement beaux, mais financent également un mois d'éducation pour un enfant. Pour prouver que le style et la durabilité peuvent aller de pair, quatre amies de différentes parties du monde se sont réunies pour ouvrir Hommage en octobre 2018. Chaque article vendu ici, des vestes Kente Gentlemen aux tasses Utilitario Mexicano, a été soigneusement choisi pour être élégant maintenant et tout aussi important, pour les années à venir.