Les aficionados utilisent rarement des boissons alcoolisées haut de gamme sur des boissons mélangées. Si vous avez eu la chance de remporter une bouteille de Pappy Van Winkle 12 Year, il y a de fortes chances que vous ayez perdu plusieurs milliers de dollars sur l'opportunité de la siroter pure, peut-être avec un glaçon ou deux. Mais les barmans et les directeurs de boissons des restaurants et bars haut de gamme du monde entier trouvent des moyens d'incorporer des bouteilles rares et chères de whisky, de cognac, de rhum et d'autres spiritueux dans des cocktails à prix astronomique. C'est une indulgence passionnante, si vous pouvez supporter le prix. À partir d'environ 50 $ et allant jusqu'à des milliers, voici quelques-uns des cocktails les plus extravagants que (beaucoup) d'argent peuvent acheter :

Cochon Bourgeois au Rickey (50$)

Le Rickey , un nouveau bar au rez-de-chaussée de l'hôtel Dream Midtown à New York, propose une carte de cocktails organisée par le mixologue Johnny Swet. Un favori est le Bourgeois Pig, un martini à la truffe à 50 $ avec de la vodka, du vermouth sec, de l'élixir de bacon, des amers au romarin et l'ingrédient qui l'envoie par-dessus : un morceau de truffe noire râpée. Swet utilise en particulier la truffe française du Périgord, qu'il considère comme la meilleure.

Balmoral chez Beautique (80$)

Restaurant de parc de célébrités Beauté , situé en face de l'hôtel Plaza de New York , est souvent visité par des acteurs, des musiciens et des mannequins qui viennent pour la nourriture et restent pour une visite après le dîner dans la boîte de nuit nichée à l'arrière. Ici, ils trouvent le Balmoral, un cocktail à 80 $ créé par le directeur des vins Brett Mendl. Cette boisson est similaire à un Manhattan, mais elle est faite avec The Macallan Rare Cask, mélangé avec juste une touche de vermouth sec et sucré. 'L'utilisation d'un whisky haut de gamme dans un cocktail créera toujours une boisson plus douce avec moins de brûlures d'alcool et généralement moins de gueule de bois', explique Mendl. Cela augmentera également le prix, mais les résultats sont assez impressionnants - c'est un cocktail où vous pourrez goûter à ce que l'esprit de qualité y ajoute.

Jet Set Manhattan at Tavern sur 51 (100 $)

Taverne sur 51 est l'un des nombreux débits de boissons luxueux de l'hôtel Lotte New York Palace. (Un autre ? Raretés, où l'on peut commander un verre de whisky pour quelques milliers de dollars.) À Tavern on 51, le Jet Set Manhattan, fait avec du Michter's 20 Year Single Barrel Bourbon et du vintage Taylor Fladgate 1985 Port, ne vous remboursez 100 $. Justin Lorenz, directeur du vin et des boissons pour Rarities, résume bien l'attrait d'un pour cent : 'Pour quelqu'un qui a tout, les nuances subtiles de l'utilisation de ces [alcools] rares n'ont tout simplement aucun substitut.'

Paradis + Perdition au Bar SixtyFive au Rainbow Room (185$)

Le Rainbow Room est un restaurant emblématique de New York, situé au 30 Rockefeller Plaza, et son bar SixtyFive propose un cocktail à 185 $ appelé Paradis + Perdition ( sur la photo ), à base de Hennessy Paradis, de champagne, d'absinthe flambée et de cannelle. Quelle meilleure façon de profiter de la vue depuis le sommet du rocher qu'en buvant un cocktail qui coûte autant que votre facture mensuelle de téléphone portable ?

La-Freak Illuminati chez Gem (365 $)

La rivalité entre Boston et New York ne se limite plus à la soupe et au baseball. Beantown tente de devancer la Grosse Pomme dans le jeu des cocktails coûteux avec le malheureusement nommé La-Freak Illuminati, une boisson que l'on peut trouver à Gemme , une discothèque/cuisine italienne/salon en centre-ville. Cette boisson à 365 $ est composée de Pavan (une liqueur française), de Lejay Cassis, d'eau pétillante, de Dom Perignon Luminous et d'une portion saine de glace carbonique (il vaut probablement mieux ne pas en boire). De plus, l'étiquette Dom Perignon Luminous brille dans le noir, ce qui la rend beaucoup plus facile à trouver dans le club.

Cocktail Billionaires Row au TY Bar (1 210 $)

Si vous séjournez dans un hôtel chic comme le Four Seasons à New York, vous perdez probablement déjà de l'argent, alors pourquoi ne pas débourser un peu plus pour un cocktail Billionaires Row au VOUS Bar , fait avec le très convoité scotch The Macallan M (au prix d'environ 4 000 $ la bouteille). Cette boisson, selon Keisha Beckford, responsable de l'alimentation et des boissons, coûte 1 210 $ et est une variante du Old Fashioned, mélangeant du scotch de luxe avec du miel de trèfle du Colorado et des amers d'orange.

Margarita du milliardaire au bar de Londres (1 200 $)

Si vous aimez la tequila, essayez la Margarita à 1 200 milliards de dollars chez Le bar de Londres au London NYC. Pourquoi est-ce si cher? Il propose des spiritueux super-luxe comme l'édition limitée Patrón en Lalique Serie 1 et le très vieux Rémy Martin Louis XIII, ainsi que du jus de citron vert et Meyer, et une pincée d'amers Cara Cara. C'est définitivement un sipper, pas un tireur.

La naissance d'une icône au Skyview Bar (4 000 $)

Dubaï, la ville la plus chère du Moyen-Orient, est l'endroit idéal pour trouver des cocktails de luxe. L'hôtel Burj Al Arab, un bâtiment en forme de voile situé sur une île artificielle, propose des boissons étonnamment coûteuses dans son Skyview Bar. En haut de la liste se trouve The Birth of an Icon, au prix de 15 000 AED, soit un peu plus de 4 000 $. Selon le menu, cette boisson est « assemblée majestueusement en un cocktail emblématique, en utilisant les éléments constitutifs du Daiquiri ». Ces éléments constitutifs comprennent le rhum St. Lucia Distillers Nine Cask Founders, du jus de citron vert frais et de la «poussière d'or signature à base de Cointreau déshydraté».

Martini on the Rock au Blue Bar (10 000 $)

La barre bleue a ouvert ses portes à l'hôtel Algonquin de New York en 1933 et est depuis un repaire d'acteurs, d'écrivains et d'artistes (et de chats). Si vous avez plein d'argent et que vous envisagez de poser la question à votre partenaire, une façon flashy de s'y prendre serait de commander le Martini on the Rock (préavis de 72 heures requis). À partir de 10 000 $, vous obtenez probablement le seul martini au monde qui nécessite une consultation avec un bijoutier, qui laisse tomber un diamant dans la boisson pour surprendre votre bien-aimé. Le Blue Bar répondra à vos besoins si vous le commandez en jouant votre chanson préférée ou en mettant en place un photographe infiltré, tout ce dont vous avez besoin pour que cette expérience en vaille le prix.

Le Ono au XS Nightclub (10 000 $)

Si vous êtes à Vegas avec votre équipe et que vous avez l'impression de n'avoir pas perdu assez d'argent aux tables de roulette, rendez-vous sur Discothèque XS au Wynn et commandez-vous un cocktail à 10 000 $ appelé The Ono, composé de Rémy Martin Louis XVIII Black Pearl et de champagne Charles Heidsieck. Ceci est un autre cocktail bejeweled; il est livré avec un ensemble de boutons de manchette et un collier en or, diamants et perles. Il arrive également à votre table en grande pompe, nécessitant 20 serveurs et une utilisation abondante de cierges magiques.

« Le cocktail le plus cher du monde » chez Gigi (10 006 $)

Vous devez vous rendre à Londres pour trouver ce qui est maintenant présenté comme 'le cocktail le plus cher du monde'. À 8 888 euros, soit un peu plus de dix mille au taux de change d'aujourd'hui, ce n'est peut-être pas tout à fait vrai, mais assez proche. Gigi's , un restaurant du quartier de Mayfair, a créé la boisson pour Grace Jones, associant Cristal millésime 1990 et Bas Armagnac Vintage Samalens Vieille Relique 1888, surmontés de morceaux de feuilles d'or.

Le Lobby Lounge & Bar (16 000 $)

Vous pouvez trouver ce qui est peut-être le cocktail le plus cher du monde sur Le salon et bar du hall au 45e étage du Ritz Carlton à Tokyo. Il est fait avec de la vodka Grey Goose réfrigérée et un zeste de citron vert... oh, oui, et est livré avec une 'garniture' de diamant d'un carat, comme l'appelle Marriott PR. Cette boisson vous coûtera 1 800 000 yens, soit environ 16 000 $, mais elle est servie comme une interprétation en direct des pièces de théâtre « Diamonds are Forever », alors voilà.