Avec 95% d'alcool en volume, Everclear, un alcool de grain fabriqué aux États-Unis, est incroyablement fort, mais ce n'est pas la liqueur la plus forte au monde. Partout dans le monde, les distillateurs augmentent la teneur en alcool des rhums, des vodkas, des absinthes, des whiskies et plus encore pour créer des bouteilles alléchantes et hautement résistantes.
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De quel type d'alcool parle-t-on ? Alors que vos Absoluts et Macallans quotidiens se situent en moyenne entre 80 et 100 épreuves, certaines liqueurs de spécialité sont livrées avec des épreuves allant jusqu'à 196, soit 98% d'alcool. Mais les boire, ce n'est pas se faire exploser : certains alcools à plus haut degré d'épreuve, en particulier les whiskies, peuvent en fait être plus savoureux à un degré d'épreuve plus élevé car ils ne sont pas coupés avec de l'eau. Bien sûr, la plupart de ces liqueurs ne sont pas destinées à être sirotées - elles doivent être mélangées ou diluées. D'autres peuvent être utilisés pour faire vos propres liqueurs ou spiritueux. Par exemple, pour faire du limoncello , vous voudrez un alcool de grain très résistant.
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