Rien de mieux que de déguster un bon vin là où il est élaboré. Vous obtenez un tout nouveau niveau de compréhension du processus et de la poésie - et vous êtes généralement en vacances, suffisamment détendu pour vraiment apprécier et apprécier ce qu'il y a dans le verre.

Si cela vous convient, je vous prescris une bouteille de Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino 2010, un ravissant rouge grenat. Vous pouvez le siroter en vous prélassant devant la piscine à Palissandre Castiglion del Bosco , depuis le Domaine viticole toscan est également un complexe de luxe sur une propriété parfaite de 800 ans.

Rosewood Hotels & Resorts a récemment repris la gestion du domaine toscan, rouvrant le parc (qui, soit dit en passant, offre une vue imprenable sur le pittoresque Val d'Orcia) le 26 mars. L'hôtel est livré avec des champs de lavande odorante , un spa et un parcours de golf de 18 trous, une rareté en Toscane.

Avec seulement 23 suites et 10 villas, vous savez que vous bénéficierez d'une attention particulière de la part du personnel (si vous le souhaitez). Le restaurant Campo del Drago a été réaménagé pour proposer des classiques toscans comme la mozzarella de bufflonne et les langoustines, ainsi que des tortellini farcis à la fondue au pecorino et au bacon séché de Cinta Senese. Des cours de cuisine intime, des séances de qi gong et de nouveaux programmes pour enfants, tels que des cours de yoga et d'astronomie en plein air, ont également été ajoutés.

Si cette ne vous émeut pas, vous pouvez être sûr que c'est aussi à la mode : le complexe a été fondé par Massimo Ferragamo, président de la marque de mode en cuir Ferragamo USA, et son épouse Chiara.

Quant au vin, Brunello di Montalcino est officieusement le roi du vin toscan. C'est le riche oncle du Chianti, pourrait-on dire, un type de vin rouge complexe et de longue durée avec un air majestueux. Le Castliglion del Bosco 2010 est en fait plus léger, ce qui est une bénédiction si vous voulez le boire de sitôt (souvent, vous devez vraiment vieillir les Brunellos avant qu'ils ne soient prêts).

Il a de belles notes de cerise noire, d'épices et de cèdre, et les tanins sont super doux.

Garçon de piscine ?! je vais prendre un autre verre, s'il te plaît.

Ted Loos est Voyages + Loisirs Vins & Spiritueux Donateur. Suivez-le sur Twitter à @LoosLips.