Dites ce que vous voulez à propos de Denver d'antan - une ville de vaches coincée dans ses racines minières d'or, où les tumbleweeds étaient plus animés que sa culture. Mais depuis le milieu des années 1990, une industrie technologique en expansion et des emplois dans l'économie du travail de n'importe où ont attiré de nouveaux résidents dans cette ville au bord des montagnes Rocheuses, apportant avec eux les idées et l'esprit des côtes est et ouest. . Aujourd'hui, Denver est devenue une ville dynamique, favorable à la marijuana et aux LGBTQ, avec plus de 300 jours de soleil et une population soucieuse de sa santé qui prospère grâce à son travail acharné, sa philosophie de jeu acharnée. Quant à ces tumbleweeds, ils ont explosé, et les rues de Mile High City sont désormais bordées de nouveaux restaurants, brasseries et distilleries , sports professionnels et musées.

Jour un

Si vous arrivez au Aéroport international de Denver , montez sur la ligne A pour vous rendre au centre-ville , qui coûte 10,50 $ par personne et dure environ 35 minutes. Arrêtez-vous à la station Blake Street, où vous pouvez marcher ou prendre une navette de l'hôtel pré-arrangée pour L'Hôtel de la Source . Situées dans le quartier le plus branché de Denver, River North ou RiNo, les 100 chambres d'hôtel industrielles de The Source Hotel servent de rampe de lancement pour explorer l'ancien quartier manufacturier regorgeant d'art de la rue, de cidreries, d'ateliers d'artisanat, de plus de 20 galeries d'art et de musique live (comme la nouvelle salle de bal Mission de 3 000 places).

Vous n'avez pas besoin d'aller loin de The Source Hotel pour creuser La grande scène de shopping et de restauration de RiNo . L'hôtel a agrandi The Source Market, une fonderie des années 1880 transformée en halle de marché avec 25 vendeurs d'aliments et de vente au détail dans les deux propriétés adjacentes. Pour le dîner, passez par Safta, le brillant hommage au paysage culinaire du Moyen-Orient du chef Alon Shaya, lauréat du prix James Beard. Le pita au feu de bois (cuit à quelques pas de la table) s'imprègne des saveurs d'Israël, du Yémen, de la Syrie, du Maroc, de la Turquie, de la Palestine et de la Grèce. Après le dîner, savourez un dernier verre chez Isabel, connu pour associer des jus de fruits fraîchement pressés à une variété de spiritueux. Si vous êtes avec un groupe, essayez la Cusco Cup - un mélange de pisco, Fernet Branca, fraise, citron, concombre, gingembre et menthe - assez pour six à huit cocktails.

Jour deux

Après un cappuccino et un pamplemousse brûlé au RiNo's Crema Coffee House sur Larimer, dirigez-vous vers le centre-ville pour acheter les meilleures marques des côtes ouest et est au Free Market, une nouvelle expérience de magasinage adjacente au célèbre Halle alimentaire du marché du lait , où vous pourrez déjeuner.

L'après-midi, faites comme les colorados et bougez. Le programme de partage de vélos de Denver, B-cycle, était le premier du genre dans le pays. Essayez la célèbre piste cyclable Cherry Creek ou utilisez l'une des 87 stations de B-cycle pour vous déplacer en ville - les 30 premières minutes sont gratuites. Terminez votre aventure à vélo au Golden Triangle Creative District de Denver, qui se trouve à proximité du Denver Art Museum, de la Denver Public Library, Musée des beaux-arts et des arts décoratifs de Kirkland , et Histoire Colorado .

Pour le dîner, restez au centre-ville et dirigez-vous vers Tavernetta - sans doute le meilleur restaurant de Denver - avec une excellente cuisine, une carte des vins impeccable et l'hospitalité de premier ordre de l'équipe lauréate du prix James Beard de Frasca Food and Wine (situé à proximité de Boulder). Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce menu italien perfectionné qui change selon les saisons, mais si vous le pouvez, essayez le carpaccio alla Cipriani, les bucatini au pesto de papini et le Branzino à la tomate, à l'orange et au fenouil.

Jour trois

Une partie de la beauté de Denver est son accès facile aux montagnes et à la nature. Les voyageurs peuvent louer une voiture électrique et se diriger vers l'ouest pendant environ 20 minutes jusqu'à la salle de concert emblématique du Colorado, Red Rocks, le seul amphithéâtre naturel et acoustiquement parfait au monde. Vous pouvez également admirer les formations rocheuses emblématiques de l'amphithéâtre en parcourant le Trading Post Trail de 1,4 mile.

Pendant les mois d'été, explorez encore plus loin et conduisez le long de la plus haute route goudronnée d'Amérique du Nord jusqu'au sommet du mont Evans de 14 260 pieds, qui est l'un des 54 sommets du Colorado à 14 000 pieds (alias 14ers). Vous n'aurez pas besoin de quatre roues motrices, mais vous devez vous préparer à un air plus fin au sommet. En chemin, arrêtez-vous au Pesman Trail pour une randonnée de fleurs sauvages pleine de fleurs rares et de pins bristlecone vieux de 1 500 ans. Assurez-vous d'apporter un sac à dos avec de la nourriture, de l'eau et une couche supplémentaire - le temps des Rocheuses peut changer en un rien de temps.