Deux semaines avant les vacances de décembre dernier, La Nouvelle Orléans ' Le Quartier français a vu son premier nouvel hôtel ouvrir en plus de 50 ans. Situé à l'intérieur d'une ancienne usine sucrière dans le quartier de 85 pâtés de maisons du Vieux Carré, comme le quartier français est également connu, Hôtel One11 dispose de 83 chambres et « bonbons » (rendant hommage à l'histoire du bâtiment), et une esthétique moderne complétée par une vue imprenable sur le fleuve Mississippi. Mais au-delà de son look, le parcours vers l'ouverture a été particulièrement inhabituel.

Tout a commencé en 1969, lorsque le conseil municipal de la Nouvelle-Orléans a adopté un moratoire interdisant les nouveaux hôtels dans le quartier français (une communauté traditionnellement résidentielle) jusqu'à ce qu'une étude puisse être menée pour déterminer les effets des démolitions pour les nouveaux projets dans la région. En 2004 (avant le passage de l'ouragan Katrina) et de nouveau en 2015, une société foncière a reçu l'approbation du conseil municipal pour convertir le bâtiment du 111, rue Iberville en hôtel, qui est devenu Un11 et ouvert le 11 décembre 2020. Les facteurs clés de son approbation ? C'était une structure existante où aucune démolition n'était nécessaire, et l'hôtel ajouterait des emplois et donnerait vie à l'extrémité sud du quartier français.

Au cours des quelques mois d'ouverture de One11, c'est exactement ce qu'il a fait. Conçu par David Ashen de Dash Design, basé à New York, l'hôtel présente des poutres en bois, des colonnes en bois et en fer, des briques apparentes et des solives de plafond apparentes, dont beaucoup sont d'origine. Les fenêtres cintrées donnent sur la rivière et les poutres en acier qui étaient à l'origine utilisées pour transporter la mélasse jusqu'au dernier étage ont été laissées intactes dans le hall. Même la palette de couleurs rappelle ses racines douces, avec une teinte caramel adoucissant les bords du design contemporain. 'Lorsque nous disons que nous avons une esthétique moderne, [les invités] s'attendent à du froid et de l'acier, mais l'un des commentaires que nous recevons toujours est à quel point il est chaleureux et confortable', explique Lisa Miller, directrice des ventes pour One11.

De délicieuses odeurs s'échappent de Batture Bistro + Bar au niveau du hall ajouter à cette chaleur. Le restaurant intérieur / extérieur, dirigé par deux chefs nés et élevés à la Nouvelle-Orléans, sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner avec un menu qui s'inspire des plats locaux traditionnels. Pour un plat matinal à coller aux côtes, essayez les œufs créoles Benedict avec du crabe bleu en morceaux du lac Pontchartrain ou les bananes, les gaufres belges Foster à base de sucre brun de Louisiane et de rhum produit localement.

L'emplacement et les vues seront également un attrait majeur, en particulier au printemps et avec le retour progressif à des voyages sûrs. 'Oui, nous sommes dans le quartier français - vous n'êtes pas obligé d'aller à Bourbon Street, mais vous êtes assez proche pour y aller si vous le souhaitez', explique Miller. « Les clients apprécient le fait que vous puissiez y être quand vous y êtes, mais loin quand vous le souhaitez. » Depuis l'espace extérieur du huitième étage, profitez d'une vue imprenable sur le croissant (ce coude distinct du fleuve Mississippi), la cathédrale Saint-Louis et le quartier français. Réservez le Riverbend Sweet de deux chambres et deux salles de bains au même niveau pour tout profiter de votre terrasse privée.

En raison de son emplacement unique et de son développement en tant qu'hôtel de réutilisation adaptative sans aucune démolition, One11 pourrait également être le dernier nouvel hôtel du quartier français. Vous savez ce qu'on dit sur le fait de garder le meilleur pour la fin.

Réserver: hotels.com