Croyez-le ou non, les 12 derniers mois ont été riches en ouvertures d'hôtels. En ouvrant leurs portes pour la première fois, ces propriétés neuves et rénovées ont accueilli les invités à l'intérieur avec un bonjour (masqué) et un avant-goût de l'avenir du voyage.

Notre guide des ouvertures incontournables de l'année écoulée nous a emmenés dans 29 pays à la recherche de l'inoubliable. Au cours de l'année 2020, les écrivains et éditeurs de T+L se sont rendus dans un camp de tentes namibien isolé dans une vaste réserve naturelle, ont surfé sur les vagues d'un complexe boho-chic à Baja Sur, au Mexique, et ont siroté des Sazeracs sur le porche d'un ancien bâtiment de 1891. résidence à la Nouvelle-Orléans. Bien qu'il y ait beaucoup de séjours extravagants et de marques familières sur la liste, nous nous sommes engagés à présenter les propriétés qui sont les meilleures dans ce qu'elles font tout en faisant preuve d'un sens de l'innovation. De toutes nouvelles constructions, des chefs-d'œuvre architecturaux centenaires et des boutiques familiales sont au rendez-vous.

À l'avenir, vous trouverez un hôtel ou un complexe pour tous les goûts et tous les objectifs de voyage. Il y a un manoir du XIXe siècle à Jaipur, en Inde, qui renaît comme une escapade urbaine intime. Une escapade élégante au milieu d'une forêt tropicale luxuriante sur la côte malaisienne de Desaru. UNE lodge de safari dans le delta de l'Okavango au Botswana, où l'art africain attire autant que la faune. Et un Massachusetts retraite bien-être , situé sur des centaines d'hectares de nature sauvage dans les Berkshires , où la méditation, l'apiculture et la nourriture biologique vous attendent. Poursuivez votre lecture pour les 73 propriétés de la It List 2021 - votre prochaine aventure est à quelques clics.

Edité par John Wogan

AFRIQUE + MOYEN-ORIENT

Angama Safari Camp - Réserve nationale du Masai Mara, Kenya

Angama Mara est une synthèse intelligente de tout ce dont les clients ont besoin pour être ravis lors d'un safari, le résultat d'une vie d'apprentissage par les propriétaires, Nicky et feu Steve Fitzgerald, qui ont ouvert plus d'hôtels et de camps de safari à travers l'Afrique que quiconque dans le industrie. De sa vue plongeante sur le triangle de Mara - un coin moins fréquenté du Maasai Mara - Angama est le briseur de règles qui a réécrit le script pour des safaris contemporains, culturellement cool et pertinents. Il est situé sur des terres appartenant à la communauté et a lancé une fondation qui continue de collecter des fonds substantiels pour soutenir les principaux travaux de conservation, l'éducation, les soins de santé et les petites entreprises locales. Il a fait tout cela sans diluer aucune de ses références romantiques ni lésiner sur ses audacieuses suites d'inspiration maasaï qui se trouvent à 300 pieds au-dessus de la Great Rift Valley. Le deuxième acte de la propriété, Angama Safari Camp, est un camp encore plus léger pouvant accueillir jusqu'à huit personnes. Ses tentes sont conçues avec des toiles de haute technologie pour assurer un maximum de fraîcheur et de ventilation transversale, et toutes sont équipées de lits énormes, d'un dressing séparé et d'une salle de bain avec douche à double seau. L'ensemble du camp peut être emballé à plat en quelques jours et déplacé entre des sites de choix, en fonction de la période de l'année et de l'endroit où se trouve le meilleur visionnage du gibier. Ce que vous obtenez, ce sont toutes les sensations de près d'un camp de migration mobile sans avoir à renoncer au style, à la conception, au service et à la nourriture minutieusement détaillés et sophistiqués du vaisseau-mère sur la colline. angama.com ; double à partir de 1237 $ par personne, tout compris . — Jane Broughton

Arthaus Beyrouth — Liban

Dans une année déjà difficile, l'ouverture d'Arthaus Beirut n'en est que plus impressionnante. Cette propriété de charme de 12 chambres (éventuellement, elle passera à 23) est cachée dans une rue latérale du quartier animé de Gemmayze. Il s'agit d'un complexe semblable à une oasis qui comprend un manoir du XVIIIe siècle rénové et rempli d'œuvres d'art et trois autres bâtiments, ainsi qu'un vaste jardin et une piscine. Malgré toutes les calamités de la ville, les propriétaires de la propriété, philanthropes et collectionneurs d'art Nabil et Zoe Debs, n'ont jamais cessé d'aller de l'avant avec courage. Ils ont non seulement réussi à réparer d'importants dégâts et à rouvrir quelques mois seulement après l'explosion du port qui a fait la une des journaux en août, mais ont également créé à la fois une galerie et un refuge pour les créatifs de la ville, qui s'y pressent le soir pour dîner et prendre un verre parmi les les agrumes et les trompettes dorées de la cour. Avec le temps, Arthaus Beirut proposera des visites privées pour visiter de nombreux artistes et designers les plus célèbres du Liban, de l'atelier et du musée privé de Nadim Karam à l'atelier follement joyeux de Hoda Baroudi et Maria Hibri, le duo talentueux derrière le design international. marque Bokja. arthaus.international ; double à partir de 320 $ . — Gisela Williams

Fèves de Namibie

Dispersé au sommet d'un rocher Coupe (Afrikaans pour une petite colline), les 15 chambres sous tente d'Habitas Namibia donnent sur les vastes plaines et les collines d'une réserve privée de 115 000 acres. Alors que le camp est à moins d'une heure de route de la capitale Windhoek, le sentiment est celui d'un isolement total. Les safaris sont dirigés par une équipe qui représente une partie de la diversité de la Namibie : Periuri Uatokuja et Paulus Kambathi tissent leurs cultures respectives Himba et Khwe Bushman dans le safari, avec des conversations allant des faits sur les rhinocéros aux techniques de chasse traditionnelles. Le bien-être est également un point central. Il y a du yoga au lever du soleil, de la méditation sonore dans la brousse et des soins comme le masque corporel à l'ocre inspiré des Himba et un massage aux pierres chaudes pour briser les nœuds. Finir la journée avec un buisson barbecue (barbecue) à la belle étoile, la visite d'un groupe de percussionnistes, une méditation paisible de la nouvelle lune ou une session animée au coucher du soleil le dimanche - un clin d'œil aux soirées Baja el Sol à l'hôtel Habitas d'origine à Tulúm, au Mexique. ourhabitas.com ; double à partir de 587 $. —Heather Richardson

Camp de Jack — Botswana

L'explorateur et naturaliste de cinquième génération Ralph Bousfield a placé les marais salants d'un autre monde de Makgadikgadi au Botswana sur la carte du safari lorsque Jack's a ouvert ses portes il y a 25 ans. Et c'est toujours la seule opération de safari sur près de 100 miles. Au fil des ans, le camp de tentes fantaisiste de style explorateur a développé un culte pour son approche rafraîchissante et non conventionnelle de tout, des intérieurs de style décadent et éclairés par des lampes - pensez aux lits à baldaquin de Zanzibar, aux coffres de campagne et aux tapis persans - aux nombreux des excursions folles dirigées par Bousfield et son groupe fidèle d'experts tout aussi francs-tireurs dans tous les domaines, de la zoologie et de la botanique à la paléontologie et à la médecine des plantes. Des aventures telles que rechercher dans les casseroles des fossiles et des hyènes brunes insaisissables, parcourir le veld sur les traces des bushmen pour apprendre d'anciennes techniques de survie et dormir à la belle étoile ont attiré un public fidèle. Une réinvention opportune voit le nouveau Jack's embrasser l'avenir avec la dernière technologie d'énergie solaire Tesla, tout en ajoutant neuf tentes de rêve de 1 400 pieds carrés (deux ont été conçues spécifiquement pour les familles), chacune avec une piscine privée, bois- poêle à bois et douche intérieure-extérieure. Pour tout son confort moderne, Jack's est toujours un endroit pour succomber au silence total qui vous entoure, et pour être humilié par le luxe de l'espace. sélection.naturelle.voyage ; double à partir de 1450 $. — Jane Broughton

Kruger Shalati — Parc national Kruger, Afrique du Sud

Suspendu au-dessus de la rivière Sabie, dans un exploit d'ingénierie qui équilibre le statut patrimonial avec une saine gestion de l'environnement, Kruger Shalati se sent comme une rupture totale avec le style safari lodge conventionnel. L'hôtel est en fait un train reconverti comprenant 24 salles vitrées implantées sur d'anciennes voies ferrées. Des touches romantiques, comme des têtes de lit en cuir marron et une police fantaisiste de numérotation des suites, sont complétées par des motifs vernaculaires. Un exemple préféré ? Au lieu du tissage gaufré régulier, des peignoirs soyeux commandés à la star montante du design textile Bonolo Chepape riff sur les arches angulaires du pont. J'en ai porté un pour un soin spa en chambre au cours duquel j'ai pu admirer des hippopotames et des éléphants dans la rivière en contrebas. Je me suis ensuite retiré dans ma baignoire parfaitement positionnée avant de partir en safari. Dans le cadre du contrat de concession de l'hôtel, la plupart des guides et du personnel d'accueil sont originaires des communautés environnantes du parc. L'engagement envers l'impact économique et l'innovation conceptuelle est un bouleversement bienvenu. krugershalati.com ; double à partir de 530$ par personne, tout inclus . —Mélanie Van Zyl

Camp de tentes Singita Sabora - Tanzanie

Raviver la nostalgie du camping sous toile, Singita Sabora Tented Camp plonge les clients dans le vif de l'action, avec les images, les odeurs et les sons du safari amplifiés pour un grand effet. Premier camp à ouvrir dans la Grumeti Game Reserve à usage exclusif de l'entreprise il y a 17 ans, il a été relancé fin 2020 à la suite d'une refonte majeure par l'équipe de conception Cécile & Boyd. Neuf tentes habillées de textiles de chanvre terreux et de cuir cascadent à travers une plaine ouverte sous un ciel gigantesque. Des troupeaux de mille gnous arrivent en mai et fin octobre lors de leur circuit migratoire du Serengeti. Mais les observations de la faune sont excellentes toute l'année. La nuit, j'écoutais les buffles frotter les hanches contre les cordes qui maintenaient nos tentes au sol, et à travers les flammes vacillantes du feu de camp, je regardais les lions traquer leurs proies. Des repas flexibles toute la journée (au bord de la piscine, sous un arbre Balanites ou dans votre tente) sont accompagnés d'une carte des vins de 100 bouteilles. Des ponts de méditation privés complètent le tableau d'un safari qui combine le meilleur de l'ancien et du nouveau monde. singita.com ; double à partir de 1 650 $ par personne, tout compris. -Sarah Marshall.

St. Regis Le Caire — Égypte

La paix et le calme définissent la dernière ouverture haut de gamme du Caire, où les fenêtres à double vitrage dans les chambres font taire l'action ininterrompue à l'extérieur sur la corniche du Nil. La sérénité règne également dans les piscines réfléchissantes du Water Garden de l'hôtel, où vous pourrez siroter un thé à la menthe ou un Bloody Mary à base de vodka infusée d'hibiscus au milieu de détails de conception tels que des lanternes arabesques et des mashrabiyas décoratifs (fenêtres recouvertes de treillis). Lorsqu'il est temps d'explorer l'histoire extraordinaire de la ville, faites le plein de certains des meilleurs falafels et medames du Caire (un ragoût égyptien classique de fèves aux épices) à La Zisa, l'un des six restaurants de l'établissement, avant partez à la découverte des merveilles du musée égyptien, du bazar de Khan el-Khalili et des pyramides, tous à une courte distance en voiture. Et pour un aperçu d'un côté bucolique inattendu de la ville, l'hôtel peut organiser un hors-bord sur le Nil pour des scènes de palmeraies, de fermes et de pêcheurs, avec un petit-déjeuner pique-nique sur une étendue verdoyante de la berge. marriott.com ; double à partir de 220 $. —Nicolas Chilton

Xigera Safari Lodge — Delta de l'Okavango, Botswana

Bien que vous apercevrez probablement des lions, des rhinocéros blancs, des troupeaux d'éléphants et même un léopard ou deux, la faune n'est pas le seul plaisir visuel de ce lodge du Botswana, perché sur des pilotis au-dessus du delta de l'Okavango. Xigera s'est associé à Southern Guild, une galerie d'art du Cap, pour apporter le travail de 80 artistes et designers subsahariens à la propriété, et chacune des 12 villas sous tente pourrait servir de galerie. Parmi les exemples les plus remarquables : des céramiques des artistes sud-africains Andile Dyalvane et Atang Tshikare, des bancs et des chaises en bois fabriqués à partir d'arbres tombés par Adam Birch et une sculpture totémique de Conrad Hicks qui entoure les flammes crépitantes du foyer. Mais le véritable clou du spectacle est le Baobab Treehouse à trois étages, qui peut accueillir deux personnes : la structure en acier a été inspirée d'une peinture de l'arbre de l'artiste sud-africain Jacobus Hendrik Pierneef. La chambre du deuxième étage a un mur de toile zippable qui peut s'ouvrir sur le ciel étoilé. Et depuis le pont du dernier étage, les clients peuvent voir le delta se dérouler tout autour d'eux. xigera.com ; double à partir de 2 630 $, tout compris. - Briquet Travis

ASIE

Ace Hotel Kyoto — Japon

L'Ace Hotel Kyoto est un temple de l'artisanat des deux bords du Pacifique. L'architecte japonais Kengo Kuma (de la renommée du stade olympique de Tokyo en 2020) a collaboré avec California's Commune Design sur la propriété de 213 chambres, qui a ouvert ses portes en juin dernier. En partie nouvelle construction et en partie rénovation de l'ancien bureau central téléphonique de Kyoto des années 1920, la conception fait largement appel à des traverses en bois colossales et à des matériaux locaux naturels. Exemple concret : le laver- murs de papier et tuiles Shigaraki cuites dans d'anciens fours qui ornent l'espace du hall. En témoigne le comptoir de réception en cuivre scintillant de Nousaku, une entreprise mieux connue pour ses accessoires en métal pour autels bouddhistes (et l'un des quelque 50 artisans impliqués dans l'aménagement de l'hôtel). Il s'agit du premier avant-poste de la marque américaine en Asie, et ses offres de boissons et d'aliments marquent un certain nombre d'autres arrivées notables au Japon, notamment les torréfacteurs Stumptown Coffee Roasters, préférés des fans de Portland, Oregon ; Piopiko, taqueria et bar à cocktails de Wes Avila de l'institution Guerilla Tacos de L.A. ; et un restaurant italien, M. Maurice, par le chef Marc Vetri. acehotel.com/kyoto ; double à partir de 400 $ —Karryn Miller

Capella Bangkok — Thaïlande

Le groupe hôtelier singapourien Capella a ouvert ce que l'on pourrait appeler le plus bel hôtel de la ville. La propriété de 101 clés se trouve le long du front de mer du Chao Phraya, le grand fleuve artériel de Bangkok, utilisant le paysage le plus ancien de la ville d'une manière que peu d'autres peuvent. La plupart des chambres et suites disposent de larges balcons avec bain à remous qui ressemblent à des sièges à l'opéra, avec la rivière comme scène. Au bord de l'eau elle-même, sept villas avec jardin sont disposées parmi le feuillage, les seuls sons étant les barges de riz qui passent et le chant occasionnel d'un bateau de karaoké. Capella vise à créer une atmosphère d'intimité, avec des espaces ouverts ensoleillés, de magnifiques salons de thé et salons, des parcs riverains et des zones de réception grandioses. Les piscines extérieures sont remplies d'oiseaux rares se lavant et se lissant. A noter le Côte by Mauro Colagreco, le restaurant franco-italien dirigé par le chef Davide Garavaglia et le sommelier Jay Thanathorn Bottorff. Après avoir dégusté des bouteilles de Lopez de Heredia Tondonia Riserva Blanco 2007 et d'un Donnafugata Passito di Pantelleria 2009 encore plus rare, je suis confiant d'appeler cela la meilleure carte des vins de Bangkok. capellahotels.com ; double à partir de 413 $. —Lawrence Osborne

Higashiyama Niseko Village, une réserve Ritz-Carlton — Hokkaido, Japon

Dans le village montagneux et enneigé de Niseko à Hokkaido, l'île la plus septentrionale du Japon, le Ritz-Carlton a inauguré sa dernière réserve ultra haut de gamme. Comme pour ses propriétés sœurs, l'ambiance ici est intime, avec seulement 50 chambres et un design sobre qui reflète son environnement naturel. Des baies vitrées encadrent les sommets du mont Yotei et du mont Annupuri, et les chambres sont décorées de délicats motifs de fleurs de cerisier en clin d'œil à l'explosion de fleurs de la région chaque printemps. Les skieurs apprécieront l'accès à plus de 2 000 acres de terrain qui obtient une partie de la poudreuse la plus sèche et la plus moelleuse au monde, avec de nombreuses pistes damées et des zones hors-piste. En dehors des pistes, il y a des kilomètres de sentiers de randonnée et de pistes cyclables, deux parcours de golf de 18 trous et un spa onsen alimenté par les sources chaudes riches en minéraux d'Hokkaido. Les chefs, quant à eux, travaillent avec les agriculteurs et les pêcheurs pour incorporer les célèbres produits et fruits de mer de l'île dans des plats tels que des crêpes soufflées à la crème de yuzu et des sushis omakase accompagnés de saké régional. ritzcarlton.com ; double à partir de 710 $. - Séléna aujourd'hui

Hotel the Mitsui Kyoto, a Luxury Collection Hotel & Spa — Japon

Un ajout bienvenu à la scène hôtelière haut de gamme de Kyoto (et le premier sous propriété japonaise), le Mitsui est emblématique de la ville. Les clients entrent dans la propriété par une porte vieille de 300 ans et entrent dans une propriété avec des détails de conception qui incluent un jardin central paisible par le paysagiste de Tokyo Shunsaku Miyagi et des espaces décorés avec des œuvres d'artistes locaux de Kyoto. Les 161 chambres de l'hôtel sont dotées d'immenses portes coulissantes en verre. Par beau temps, elles effacent toute barrière entre l'extérieur et l'intérieur et offrent toutes une vue sur le château de Nijo (construit au XVIIe siècle) ou sur des jardins luxuriants. Les deux restaurants du Mitsui (l'un fusion franco-japonais, l'autre spécialisé dans les pizzas au feu de bois) servent un service de thé de l'après-midi détendu qui encourage la contemplation tranquille, tandis qu'un spa thermal semblable à une caverne enchantée est alimenté par de l'eau de source à plus de 3 000 pieds profonde, offrant le moyen idéal pour terminer une journée de visites. hotelthemitsui.com ; double à partir de 872 $. —Séléna aujourd'hui

Le Johri à Lal Haveli — Jaipur, Inde

Dans une rue latérale du très animé Johri Bazaar de Jaipur (où se trouve le marché de la bijouterie de la ville), vous serez peut-être surpris d'entendre du jazz contemporain sortir d'une cour paisible. Au Johri, un hôtel de charme situé dans un haveli ou un manoir du XIXe siècle, les copropriétaires Abhishek Honawar, Naina Shah et Siddharth Kasliwal ont créé une retraite moderne et accueillante qui rend hommage à l'histoire de l'artisanat de la région. Johri signifie « bijoutier » ; en conséquence, chacune des cinq suites est modelée sur une pierre ou un métal précieux différent : rubis, saphir, émeraude, perle et or. Les clients peuvent également s'attendre à un service de thé « high-chai » l'après-midi et à un gin-tonic dans la chambre au crépuscule. Alors que les vérandas, le spa et le bar-salon seront accessibles uniquement aux clients de l'hôtel, le restaurant indien végétarien et le bar à cocktails sont ouverts au public et ne manqueront pas de devenir un pôle d'attraction pour l'ensemble de style de la ville. thejohrijaipur.com ; double à partir de 300 $. - Prasad Ramamurthy

Le Palais Leela — Jaipur, Inde

Alors que l'architecture générale et le décor imitent la tradition, l'ambiance au Leela Palace Jaipur est résolument contemporaine. Cela se reflète dans le mélange visuel : des tons pastel apaisants, des tissus riches en couleurs et en textures, des miroirs vénitiens et des lustres scintillants. Cela se voit également dans l'utilisation de poussettes vintage pour transporter les invités, les vélos de montagne gratuits, le service de majordome discret et les cocktails au gin artisanal servis au bar. Il y a aussi une convivialité accueillante qui est visible lorsque les employés font une pause pour jouer avec les plus jeunes ou pour leur acheter des glaces à la demande. Bien qu'il convienne certainement aux familles en vacances, le Leela - avec ses 200 chambres, suites et villas - est un concurrent incontestable sur le marché des mariages de destination. Le fait qu'il sache faire un spectacle est évident grâce au service quotidien du thé, qui comprend des danseurs folkloriques, des diseurs de bonne aventure, des fabricants de bracelets, des potiers et même un spectacle de marionnettes. Et la cuisine indienne est universellement excellente (j'ai commandé le plat de mouton nalli ka salan à deux reprises). Même si vous n'êtes pas là pour la nourriture, réservez au moins un dîner au Mohan Mahal. Le restaurant s'inspire du Sheesh Mahal d'Amer Fort à proximité (un palais construit au Xe siècle) et est éclairé par 110 bougies à la tombée de la nuit. theleela.com ; double à partir de 220 $ - Prasad Ramamurthy

One&Only Desaru Coast — Malaisie

Pour son quatrième avant-poste asiatique, One&Only a choisi un coin vierge de la Malaisie côtière à environ 90 minutes de route à l'est de Singapour (le point d'arrivée de la plupart des clients). L'un des derniers projets du regretté grand architecte australien Kerry Hill, connu en grande partie pour ses propriétés d'Aman, c'est une étude de lignes épurées et de matériaux naturels : le bois et la pierre ancrent les bâtiments cubiques contemporains, tandis que les piscines réfléchissantes sont bordées par une jungle dense. L'effet global, en particulier à côté de l'étendue de sable blanc et de la mer de Chine méridionale, est un sentiment de ne faire qu'un avec l'environnement, mais avec chaque indulgence que vous attendez de la marque de villégiature de luxe. Les principaux d'entre eux sont une piscine principale de taille olympique et un spa des pionniers suisses du bien-être Chenot qui propose des conseils scientifiques en matière de nutrition et de remise en forme, ainsi que des séances de thérapie sonore et de biofeedback. oneandonlyresorts.com ; double à partir de 875 $ . - Diana Khoo

L'édition de Tokyo, Toranomon

Un nouveau venu à la mode La vaste scène hôtelière de Tokyo , l'Edition Toranomon est une collaboration entre le légendaire hôtelier Ian Schrager et l'architecte Kengo Kuma. Son design porte le look signature de la marque, avec des lignes épurées et de larges vues sur la métropole, avec un plafond de lobby au 31e étage qui tire le meilleur parti de la ligne d'horizon de Tokyo. Le thé de l'après-midi m'a fait me sentir comme un oiseau raréfié, grignotant des pâtisseries tout en regardant les rues depuis un perchoir dense de feuillage (le bar du hall et le salon sont décorés de centaines de plantes vertes). Sur les 206 chambres de l'établissement (toutes situées au-dessus du 31e étage), demandez une avec terrasse, qui est livrée avec des ensembles de patio complets - la nuit, la ville se déroule à vos pieds comme un tapis scintillant. Il est préférable de le déguster avec un cocktail (ou un mocktail - essayez le daidai G&T, avec du gin sans alcool, des agrumes japonais, des carottes et des pommes). Il est à quelques pas du métro, vous pouvez donc passer votre journée à trébucher, mais donnez-vous suffisamment de temps pour décompresser de l'agitation de la ville avec un plongeon dans la piscine ou un massage bio ou un soin du visage au spa. editionhotels.com ; double à partir de 460 $. —Séléna aujourd'hui

Hôtels Zannier Bai San Hô - Vietnam

Les motos à toute vitesse et le rythme effréné des villes vietnamiennes à haute énergie se fondent dans ce complexe hors réseau du centre du Vietnam, où 71 villas sont réparties sur 242 acres de verdure luxuriante et de rizières. Zannier a honoré les groupes ethniques locaux et les villages de pêcheurs voisins en construisant trois types différents de villas de style vietnamien, chargées de plafonds en bambou, de paniers de riz antiques et de couleurs qui reflètent le paysage naturel. Et le personnel est clairement fier des fruits de mer régionaux, qui sont exposés dans son restaurant de plage aéré Làng Chài, et des techniques de cuisine traditionnelles qui sont au cœur de Bà Hai. Le principal attrait pour de nombreux voyageurs, cependant, pourrait être la plage privée d'un kilomètre de long qui regorge de coraux colorés juste au large. zanierhotels.com/baissanho ; double à partir de 240 $ . —Katie Lockhart

AUSTRALIE

Couronne de Sydney

Comment faire des vagues dans une ville dont les plages font déjà l'envie du monde ? Le soleil, le sable et les pieds salés sont peut-être les caractéristiques des vacances Down Under, mais le dernier grand hôtel ouvert à Sydney invite les clients à nager parmi les gratte-ciel, c'est-à-dire cinq niveaux plus haut dans une piscine à débordement surplombant un nouveau quartier élégant au bord du port, avec un Bloody Mary à la main. Le brillant Crown Sydney de 890 pieds à Barangaroo apporte un sentiment d'opulence dont la ville portuaire a longtemps manqué. La pièce maîtresse est cette piscine, et c'est un spectacle, avec des cabanes privées, des rythmes décontractés et un service impeccable (c'est un endroit de choix pour le déjeuner et le cocktail). Les vues du sol au plafond sur le Harbour Bridge et l'Opéra sont tout aussi époustouflantes dans les suites tentaculaires et technologiques de l'hôtel. Parmi ses 14 restaurants et bars se trouve le dernier avant-poste de Nobu, ainsi que son Omakase et Cirq Bar, une branche de sushi haut de gamme de 12 places, qui abrite une cour de 26 étages sur le toit-terrasse. couronnesydney.com.au ; double à partir de 514$ . —Jenny Hewitt

CARAÏBES

Caerula Mar Club - Bahamas

Au-delà du ciel ensoleillé et des eaux incroyablement bleues, les Bahamas offrent également un isolement bienheureux. Et peut-être nulle part plus qu'à Andros, la plus grande et la moins habitée des 700 îles et cayes du pays. Connu sous le nom de Sleeping Giant, il abrite moins de 2 000 personnes, une station-service et le Caerula Mar Club, une boutique-retraite ouverte en février 2020. Propriété de Bryan et Sarah Baeumler, des stars canadiennes de HGTV qui ont documenté leur transformation du station autrefois abandonnée dans leur émission Île Rénovation —l'hôtel en bord de mer compte 18 chambres et quatre villas. Chacune est décorée dans un style caribéen contemporain, un mélange de neutres chauds qui apaisent les sens et de textures naturelles telles que la pierre et la paille qui évoquent la destination. Au petit-déjeuner, le homard décadent Benedict encourage les repas tranquilles, et un arrêt rapide pour une tranche de pizza aux champignons sauvages et au fromage de chèvre du four en briques du complexe peut facilement se transformer en un festin de plusieurs heures pendant que vous essayez un peu de tout. au menu. Mais résistez à la tentation de vous attarder. Au-delà des limites de Caerula se trouvent des activités typiquement androsiennes : plongée en apnée dans de mystérieux trous bleus ; plonger dans le troisième plus grand récif de corail au monde ; et jouer au naufragé sur des îlots idylliques à proximité que vous pouvez revendiquer pour vous-même, ne serait-ce que pour quelques précieuses heures. caerulamar.com ; double à partir de 385 $. —Sarah Greaves-Gabbadon

Éclipse à la demi-lune — Jamaïque

Half Moon est la grande dame emblématique de Montego Bay, fondée dans les années 1950. Ainsi, l'annonce d'un ajout à ce complexe emblématique de 400 acres (qui a ouvert ses portes en décembre) était une grande nouvelle. Les 57 chambres et suites d'Eclipse sont toutes extrêmement spacieuses, avec une esthétique fraîche et insulaire (pensez aux parquets en bois dur, aux tissus imprimés tropicaux et à une palette de couleurs douces censées refléter le sable et la mer à l'extérieur), et certaines des meilleures les repas que j'avais étaient passés sur ma terrasse en écoutant le bruissement des feuilles de palmier tout en regardant la mer des Caraïbes. Il y a bien sûr plusieurs raisons de quitter sa chambre, dont Delmare, un restaurant de fruits de mer aux influences italiennes avec vue sur l'océan (en bonus : le groupe de calypso qui joue ici le soir). Il y a aussi un spa et un centre de remise en forme qui propose du yoga, du pilates et de la méditation guidée - avec la propre bande-son de la nature grâce aux vagues à proximité - ainsi que des activités plus actives comme le golf, le kayak et la plongée en apnée. Quelle que soit la façon dont j'ai passé mon temps, j'ai trouvé que la meilleure façon de terminer la journée était toujours avec un cocktail au rhum au Lester's Bar, du nom de l'artiste jamaïcain dont le travail orne les murs. halfmoon.com; double à partir de 699 $. —Sheryl Nance-Nash

Hôtel Barrière Le Carl Gustaf — St. Bart's

Avant même que l'ouragan Irma ne frappe la petite île caribéenne de Saint-Barthélemy et la plupart de ses stations balnéaires en 2017, Le Carl Gustaf faisait l'objet d'une restauration de quatre ans sous la direction de la société hôtelière française Barrière. Son lancement s'inscrit dans un tournant pour Saint-Barthélemy, où plusieurs propriétés ont repris vie. Le parc entouré de palmiers est situé sur une colline surplombant Gustavia, la ville principale, célèbre pour ses bâtiments bas aux toits rouges. Toutes les 21 chambres de l'hôtel sont positionnées de manière à maximiser la vue sur les Caraïbes au-delà et chacune dispose d'une grande terrasse où les clients peuvent prendre leurs repas (particulièrement spécial pendant l'heure d'or). Et bien qu'il y ait beaucoup à faire sur place (baignades dans votre piscine privée, massages et yoga au spa et au centre de remise en forme, fruits de mer de style méditerranéen au restaurant de la plage), Shell Beach, l'une des plus emblématiques de l'île, est également à quelques pas. hotelsbarriere.com ; double à partir de 1 090 $. —Dan Koday

Rosewood Little Dix Bay — Îles Vierges britanniques

Au fil des ans, ce complexe emblématique, créé en 1964 par l'écologiste Laurance Rockefeller sur 500 hectares bordés de plages de Virgin Gorda, est revenu mieux non pas une, mais deux. La cachette des Caraïbes était déjà fermée pour rénovation lorsque l'ouragan Irma a ravagé l'île en 2017. Au cours des quatre années suivantes, Rosewood a reconstruit les cottages, les cabanes dans les arbres et les suites avec piscine au sommet de la crête surplombant la baie; créé trois restaurants en plein air distincts; a approvisionné le bar Rum Room avec plus de 100 sélections rares; et acquis des catamarans pour les navettes privées depuis l'aéroport de Tortola (cocktails fournis). Puis, deux mois après son retour, la pandémie a frappé, fermant le complexe de 81 chambres et retardant son dévoilement complet jusqu'en décembre. L'attente en valait la peine. Bien que les nouvelles offres telles que les pique-niques isolés et les gommages au spa après les baignades dans le célèbre parc national des Baths soient un régal, c'est ainsi que Little Dix Bay a perfectionné l'art de vivre sur une île qui incite les clients à revenir. rosewoodhotels.com ; double à partir de 850 $ . —Elaine Glusac

AMÉRIQUE CENTRALE + DU SUD

Cielo Lodge - Costa Rica

Les greffes de la Silicon Valley Nicole et Keith Goldstein ont transformé un site d'exploitation forestière marqué en un éco-lodge hors réseau entouré de 380 acres de forêt tropicale. Cielo Lodge permet aux voyageurs de s'immerger complètement dans la nature, mais dans le confort de ses suites à baldaquin modernes, chacune comprenant une douche à effet pluie extérieure et une terrasse. Ils sont situés à 1 060 pieds au-dessus du niveau de la mer, ce qui signifie que les clients peuvent profiter des brises océaniques, moins d'insectes, moins de chaleur et d'humidité, et des vues spectaculaires sur les montagnes et la ville balnéaire de Golfito. Il y a un restaurant en plein air utilisant des produits frais et des ingrédients provenant de fournisseurs locaux, d'agriculteurs et de pêcheurs, et des boissons peuvent être prises à la piscine d'eau salée à débordement tout en regardant les singes jouer dans les arbres. Alors que Cielo Lodge propose des activités hors site à proximité (surf ; pêche ; observation d'oiseaux, de dauphins et de baleines ; excursions dans la forêt tropicale), il y a aussi des cascades, des trous de baignade naturels et des sentiers de jungle à explorer sur la propriété. cielolodge.com ; double de 972 $. —Caryn Davis

Six Senses Botanique — Campos do Jordão, Brésil

Versants de montagnes boisés, architecture alpine et brasseries en petites quantités : la chaîne de Serra da Mantiqueira en dehors de São Paulo ressemble souvent autant à la Bavière qu'au Brésil. C'est le lieu de vacances préféré des Paulistas, et grâce au nouveau Six Senses Botanique, il est désormais également sur le radar des guerriers internationaux du bien-être. L'hôtel, qui a ouvert ses portes en 2012, a été rebaptisé Six Senses en février, marquant la première incursion de la marque dans les Amériques. Y séjourner, c'est s'intégrer au mode de vie brésilien à un niveau hyper local et à un rythme détendu. L'eau en bouteille provient des sources de la propriété et les jardins récemment agrandis fournissent la plupart des produits servis dans le restaurant. Les clients sont encouragés à explorer, que ce soit à cheval, en VTT ou à pied, les cascades à proximité et les boutiques et la scène gastronomique de la ville. Ceux qui viennent d'avoir les yeux rouges, en particulier, voudront passer quelques heures dans le spa, qui dévoilera un nouveau look plus tard cette année, ou se prélasser autour de leurs villas, qui ont des bains en ardoise chocolatée et de vastes terrasses suspendues dans les arbres. . À côté de la cheminée, des carafes remplies de cachaça gratuite et de liqueur de miel maison offrent le dernier verre parfait. sixsens.com ; double à partir de 403 $ — Mariano Léonhart

L'EUROPE 

Hôtel Four Seasons Madrid

Il a fallu huit ans de rénovation minutieuse, la suspension d'une ligne de métro et 700 millions de dollars, mais Four Seasons Hotels & Resorts' La première entreprise en Espagne a finalement ouvert ses portes en septembre dans le cadre du Centro Canalejas, un complexe de sept bâtiments au large de la Puerta del Sol qui abrite également des boutiques fastueuses et des résidences privées. La patience a payé : derrière la façade en forme de proue, des escaliers en marbre partent du hall aux garnitures dorées pour atteindre 200 chambres spacieuses qui dégagent une sensation de calme, avec des rideaux blancs vaporeux, des têtes de lit beiges capitonnées et des bouquets de fleurs fraîchement coupées. Les iPads de chevet vous connectent à la réception par messagerie instantanée ; glissez pour réserver une table dans la brasserie sur le toit de la célèbre chef Dani García (puis dites ¡Sí! à des plats comme le tartare de pétoncles liés avec une émulsion de jambon ibérique et arrosé d'huile de basilic) ou pour programmer un soin dans le spa de quatre étages, qui possède une piscine vitrée située au milieu du toit en terre cuite de l'hôtel. fourseasons.com/madrid ; double à partir de 530 $. - Benjamin Kemper

Galerie Vik Milan - Italie

Alex et Carrie Vik sont connus pour avoir fait appel à des architectes de renom pour créer des hôtels inspirants et remplis d'art en Uruguay et au Chili. L'avant-poste milanais de Vik Retreats marque les débuts européens de la marque, et bien que cela ne soit pas immédiatement évident à partir de l'entrée blinkand-you'll-miss-it (nichée dans une rue calme à quelques pas du Duomo), la Galleria Vik Milano perpétue cette tradition. . Une distribution massive de The Thinker de Rodin accueille les invités dans le hall, tandis que les 89 chambres et suites présentent un mélange de meubles contemporains, vintage et anciens, ainsi que des œuvres d'artistes italiens, uruguayens et internationaux. Choisissez une chambre avec balcon privé donnant sur les arcades voûtées de verre de la Galleria Vittorio Emanuele II, le plus ancien centre commercial d'Italie. C'est le perchoir idéal pour observer les gens et profiter d'un Aperol Spritz avant le dîner chez Vikissimo - qui donne sur la célèbre mosaïque de taureaux de la Galleria - ou I Dodici Gatti, la pizzeria sur le toit, pour des classiques simples et parfaitement exécutés comme les salades caprese , tartes margherita et tiramisu. galleriavikmilano.com ; double à partir de 600 $. —Rima Suqi

Grand Univers Lucca — Italie

Lucca, en Italie, était une base stratégique pendant l'Empire romain et est une riche ville marchande depuis le Moyen Âge, mais la ville toscane manquait jusqu'à présent d'un hôtel digne de sa stature. Entrez dans le Grand Univers Lucca, abrité dans un palais du XVIe siècle autrefois fréquenté par des musiciens comme Puccini. Une rénovation de fond en comble a fait chanter à nouveau la propriété : dans les espaces lumineux et aérés, les plafonds aux poutres apparentes et autres détails architecturaux d'origine (la cave à vin contient un fragment de mur romain) sont complétés par un mobilier moderne. La plupart des 55 chambres et suites donnent sur la Piazza Napoleone, où le festival d'été annuel de Lucca attire des artistes musicaux de renom. Les clients peuvent emprunter des vélos pour se déplacer en ville comme le font les habitants, savourer des spécialités toscanes comme des crêpes à la farine de châtaigne, essayer des vins biodynamiques lors d'une dégustation avec le sommelier et plonger dans les mythes et légendes de la ville avec un guide local. Par temps chaud, le rooftop est l'endroit idéal pour profiter d'une vue imprenable sur les toits en terre cuite de Lucques avec un verre de Chianti. granduniverselucca.com ; double à partir de 264 $. —Laura Itzkowitz

La Réserve Eden au Lac — Zurich

Les hôtels haut de gamme abondent dans la plus grande ville de Suisse, bien que la plupart soient des affaires étouffantes visant à rendre visite aux banquiers sur des comptes de dépenses. Ainsi, ce nouveau venu de 40 chambres a été une bouffée d'oxygène lorsqu'il a ouvert ses portes dans l'ancien hôtel Eden au Lac en janvier 2020. Le palais baroque des gâteaux de mariage, face à la piscine historique du lac de Zurich, a eu droit à un top-to- relooking des orteils par Philippe Starck, dont l'inspiration de conception était un yacht club imaginaire. Les chambres, disponibles en huit catégories, certaines avec balcon et vue sur le lac, ressemblent à des couchettes de yacht dans la mesure où chaque centimètre est pris en compte. Les touches de Starck sont plus évidentes dans les espaces communs mais toujours sobres, un clin d'œil approprié à l'austère Zurich. Attendez-vous à des salles de bains disco en miroir, un secret fumoir, et un salon et un restaurant au rez-de-chaussée à la fois clubby et cosy. Le meilleur de tous est La Muña, un restaurant nippo-péruvien sous les poutres apparentes du grenier où les murs en bois sont recouverts de peintures à l'huile de voiliers et les serveurs préparent un ceviche de bar truffé. En été, la terrasse de La Muña se remplit de locaux sirotant des cocktails et profitant de la vue sur le port de plaisance adjacent et les Alpes lointaines. lareserve-zurich.com ; double à partir de 500 $ . —Adam H. Graham

Les Sources de Cheverny — Loire Valley, France

Les châteaux de la vallée de la Loire en France font partie des merveilles architecturales du monde, mais vous ne voudriez probablement pas vivre au milieu de toute cette opulence. Heureusement, les Sources de Cheverny, élégantes mais discrètes, sont un parfait antidote à la fatigue de la grandeur qui peut s'installer après avoir regardé trop de flèches. L'hôtel est un charmant hameau de dépendances en pierre aménagées et de cabanes en bois sur le terrain d'un modeste château. Les propriétaires Alice et Jérôme Tourbier ont suivi le même schéma qu'ils ont utilisé aux Sources de Caudalie, l'hôtel du vignoble de leur famille à Bordeaux : gastronomie de tueur, soins de spa luxueux (les deux hôtels utilisent des produits à base de raisins cultivés localement) et intérieurs confortables. avec des chambres habillées de tons bois chauds. Empruntez un vélo et pédalez jusqu'au château de Cheverny du XVIIe siècle voisin, le modèle de la salle Marlinspike dans les livres Tintin. Revenons ensuite au gigot d'agneau de sept heures du chef Frédéric Calmels et à une bouteille de Loire Chinon fruitée. sources-cheverny.com ; double à partir de 280 $. - Joshua Levine

Loire Valley Lodges — Esvres-sur-Indre, France

On pourrait penser qu'un hôtel nommé Loire Valley Lodges serait un conte de fées de flèches et de tourelles, dans l'esprit des châteaux Renaissance voisins qui attirent les touristes du monde entier. Les Loire Valley Lodges sont en fait une collection de grandes cabanes en bois extrêmement confortables, chacune construite sur pilotis et hors de vue de ses voisins dans une forêt privée de 700 acres. La nature et l'isolement splendide sont les joies ici et l'art. Anne-Caroline Frey, qui a créé le lieu, est une parisienne transplantée qui a travaillé dans l'art contemporain. Ici, elle a combiné ses deux passions, et de grandes sculptures commandées par Frey continuent de surgir de façon inattendue hors des bois denses. C'est une formule improbable et délicieuse. J'ai passé une soirée à regarder le soleil se coucher sur la forêt depuis le bain à remous sur ma terrasse spacieuse. Les feuilles bruissaient. Les oiseaux fondaient sur un étang juste en dessous. Lorsque l'heure du dîner est arrivée, une boîte élaborée à plusieurs niveaux a été déposée, remplie de saumon et de truite, de rillettes de poisson, d'anguille fumée, de fromage, de salade et de fondant au chocolat (il y a aussi un restaurant assis dans l'hôtel) maison principale si la solitude pèse trop lourd.) C'est, ai-je décidé, comment vivent les rois modernes. loirevalleylodges.com ; double à partir de 462 $. —Josué Levine

Maslina Resort - Stari Grad, Croatie

Ce complexe à vocation durable a ouvert ses portes en août sur la baie immaculée de Maslinica, un recoin sublime de l'Adriatique avec 33 chambres, 17 suites et trois villas qui semblent flotter au-dessus des piscines bordées d'oliviers. Parmi les nombreux avantages ici? Un restaurant dirigé par Top Chef Patricia Yeo et un réseau de marches en pierre qui relient le bar de plage sophistiqué et le spa « jardin à peau », les zones de détente en plein air bien entretenues parsemées de hamacs en corde nouée et les alcôves de plage de galets intimes. Les journées peuvent commencer par une séance de yoga au bord de l'eau avant une visite du jardin biologique et une dégustation d'huile d'olive ou de vin. Vous pouvez également prendre l'un des vélos électriques de la propriété (faits de bois récupéré) dans la ville voisine de Stari Grad, classée au patrimoine de l'UNESCO. maslinaresort.com ; double à partir de 318 $ . — Renée Perenchio

The Mayfair Townhouse — Londres

Les hôtels particuliers s'installent dans la capitale britannique, et ce nouveau venu du West End, composé de 15 bâtiments géorgiens contigus construits au XVIIIe siècle, en est peut-être le meilleur exemple. Situé sur Half Moon Street, où se déroule le premier acte de la pièce d'Oscar Wilde L'importance d'être constant, l'établissement de 172 chambres offre un accès facile au meilleur du centre de Londres, avec Buckingham Palace, Trafalgar Square et Hyde Park. à distance de marche. Bien avant que les hedge funds n'emménagent dans le quartier, Mayfair abritait des bons vivants bohèmes (dont Wilde et son amant, Lord Alfred Douglas), et l'hôtel leur rend un hommage affectueux. Le Dandy Bar sert des cocktails d'inspiration victorienne, dont le Mr. Bosie, une affaire à base de vodka et de gin qui est un clin d'œil au surnom de Douglas. Des matériaux riches en couches comme le velours et le marbre et une palette de rouges, de verts et de bleus profonds donnent aux pièces une sensation appropriée à l'époque. Les repas sont servis n'importe où sur la propriété, y compris la salle Club ou dans les chambres, et le curry de homard est remarquable. themayfairtownhouse.com ; double à partir de 500 $ . - Rebecca Rose

Paragon 700 Boutique Hotel & Spa — Ostuni, Italie

Dans le centre historique de la « ville blanche » d'Ostuni (du nom de ses bâtiments anciens uniformément blanchis à la chaux) se trouve la plus récente oasis de tranquillité de la région, Paragon 700. L'architecte et décoratrice d'intérieur Pascale Lauber (elle est copropriétaire de l'hôtel, avec Ulrike Bauschke) a personnellement dirigé la restauration du palais du XVIIIe siècle, en utilisant des techniques artisanales traditionnelles et une touche de style contemporain. Onze chambres conçues individuellement ont des plafonds voûtés, des fresques d'époque, des cheminées d'origine et du parquet. La propriété est entourée d'un jardin florissant avec une orangeraie et une piscine, où vous pourrez vous détendre sous le chaud soleil des Pouilles. Ils pourront également siroter un negroni au bar cosy, le Mixology House ; se faire masser au spa; ou dîner sous les plafonds en pierre centenaires du restaurant 700, dirigé par le chef Giovanni Cerroni. paragon700.com ; double à partir de 356 $. —Gian Marco Tosti

Le cochon - à Harlyn Bay - Angleterre

Les propriétaires de la « litière » Pig, comme Robin et Judy Hutson appellent en plaisantant leurs sept hôtels de campagne anglais, comprennent clairement ce que veulent les clients. Ce qui pourrait expliquer pourquoi ils sont presque toujours complets. Les 26 chambres du nouvel ajout cornouaillais du couple, un manoir en partie médiéval et en partie jacobé, jouxtant des bâtiments de style ferme, combinent les éléments essentiels du 21e siècle (un grand lit et une salle de bain, une technologie facile à utiliser) avec des antiquités et art local. Et les plats britanniques modernes - moules marinées et homard rôti à l'ail suivis d'un sorbet à la rose - sont préparés avec des produits frais provenant d'agriculteurs et de pêcheurs de Cornouailles. Situé dans les champs entre les plages populaires de Harlyn Bay et de Constantine Bay, à proximité de sentiers pédestres et de pistes cyclables bien balisés et à seulement 15 minutes en voiture des restaurants acclamés de Padstow, le dernier Pig est en passe d'être le nouvel été chaud de Cornwall. endroit. thepighotel.com ; double à partir de 208 $ . —Lisa Grainger

Villa Copenhague — Danemark

Près du parc d'attractions Tivoli Gardens du XIXe siècle à Copenhague, la nouvelle Villa Copenhagen est presque aussi ancienne : la structure néo-baroque abritait autrefois le siège du bureau danois des postes et télégraphes. C'est une grande propriété, avec 390 chambres, mais l'ambiance est plus animée qu'une chaîne anonyme, et le hall d'accueil avec son salon et son bar animés, une boutique qui vend les œuvres d'artistes locaux et un verre cristallin plafond offrant une vue sur le ciel - est l'un des lieux de rencontre les plus joyeux de la ville. Il y a aussi une piscine sur le toit, qui est devenue un point chaud (distancé socialement) lors de ma visite cet été. Le restaurant Kontrast, quant à lui, porte bien son nom avec un menu inspiré des quatre coins du monde. Le risotto à la courge musquée avec de la sauge frite, du beurre noisette et des noisettes était remarquable. villacopenhagen.com ; double de 182 $ . — Lindsay Tigar

AMÉRIQUE DU NORD

Je serai là Scottsdale Autograph Collection - Arizona

Le plus récent hôtel de Scottsdale se trouve à la périphérie de la ville, mais c'est là le secret de sa magie. Il n'y a rien pour voler la vedette à ses vues majestueuses sur les montagnes, jusqu'à la tombée de la nuit, lorsque les sommets roses baignés de soleil cèdent la place à un ciel sombre et à l'une des meilleures observation des étoiles du pays. L'Adero dispose de 177 chambres, de deux piscines, de courts de tennis et de pickleball, d'un spa et d'un centre de remise en forme ouvert 24h / 24 avec un studio Peloton. Le design minimaliste est résolument inspiré du désert et chaque chambre dispose d'un espace extérieur privé qui encourage les clients à se prélasser dans la sérénité de leur environnement (les suites d'angle sont dotées de vastes balcons et de télescopes). En tant que seul complexe de la Dark Sky Zone à Scottsdale, l'Adero prend l'observation des étoiles au sérieux, et son bar-salon panoramique SkyTop est l'endroit idéal pour discuter avec les astronomes locaux tout en sirotant un cocktail au gin Old Astronomer. Les bouchées servies sur la pelouse comprennent des bâtonnets de foie gras, de la poutine aux côtes courtes et des s'mores décadents, même si vous voudrez garder de la place pour le dîner au Cielo, où la nourriture réconfortante comprend du filet mignon au café et du citron-et- poulet rôti à l'ail. Vous pouvez rester éveillé toute la nuit à manger, à boire et à regarder le ciel, mais assurez-vous de fermer les yeux : une randonnée matinale sur l'un des sentiers environnants vaut la peine de commencer tôt. aderoscottsdale.com ; double à partir de 249 $ . —Nina Ruggiero

Camp Sarika par Amangiri — Canyon Point, Utah

Il y a le glamping, et puis il y a le Camp Sarika de l'Utah, qui est dans une classe à part. Il s'agit de la ramification voisine de la station balnéaire ultra-luxueuse du désert d'Amangiri, et est entourée d'un spectaculaire canyon près de Horseshoe Bend et d'Antelope Canyon. Ses 10 pavillons en béton au toit de toile permettent une intimité accrue, et le centre principal abrite des espaces de restauration intérieurs-extérieurs, une piscine extérieure bordée de mesa et deux salles de soins spa. Mais je me suis surtout retrouvé à me rafraîchir dans mon propre bassin profond ou à rôtir des s'mores après le dîner au-dessus d'un foyer. Les clients du Camp Sarika ont un accès complet aux installations d'Amangiri (y compris leur piscine et spa Insta célèbres) et une liste d'activités, qui comprend l'équitation, des randonnées et des visites en hélicoptère du Grand Canyon. À une époque où les escapades isolées sont un produit de base, l'isolement et l'extravagance de Sarika pourraient en faire la nouvelle escapade dans le désert la plus convoitée au monde. aman.com ; double à partir de 3 800 $. - Briquet Travis

Hôtel Cara - Los Angeles

Le cool californien rencontre le marocain riad à l'hôtel Cara à Los Feliz, où les espaces intérieurs et extérieurs aérés sont inondés de blancs et de bois froids - une oasis de sérénité inattendue dans l'un des quartiers les plus branchés de L.A.. Construit sur le site d'un motel des années 1950, les propriétaires ont repensé chaque détail, de la charpente métallique, de la céramique et des appliques à la photographie qui décore les murs. La vedette du spectacle est la cour, où des guirlandes lumineuses ornent des oliviers centenaires et des palmiers bordent une piscine de tranquillité éclairée par des bougies la nuit. Chacune des 60 chambres dispose de son propre balcon, d'un lit moelleux habillé de draps italiens et d'un minibar rempli de collations et de boissons locales. Vous pourrez vous régaler des plats du chef exécutif Michael Patria, préparés avec des ingrédients provenant de fermes biodynamiques de Californie, ou siroter un café du favori de Los Feliz, Maru. S'ils veulent s'aventurer, ils seront à moins de 10 minutes de sites emblématiques de L.A. tels que l'observatoire Griffith, le Hollywood Walk of Fame et le théâtre grec. carahotel.com ; double à partir de 199 $. —Nina Ruggiero

La Chloé — La Nouvelle-Orléans

Il y a des hôtels avec le confort de la maison, et puis il y a des hôtels comme le Chloé, qui étaient autrefois habités. Construit en 1891 par Henry Picard, un marchand prospère d'Alsace, en France, cet ancien manoir unifamilial est aujourd'hui un 14 -Propriété de chambres appartenant au restaurateur Robert LeBlanc et redonnée vie à la centrale de conception NOLA, Sara Ruffin Costello. Chaque chambre a ses charmes singuliers, comme une armoire dans laquelle on pénètre, tel un passage secret, pour accéder à une salle de bain. La mienne avait une grande fenêtre donnant sur l'avenue Saint-Charles, où les chênes verts étaient encore chargés de perles de Mardi Gras et les sons sifflants du tramway servaient de bande sonore. Dans l'après-midi, je me suis assis sous le porche et j'ai siroté un martini, me sentant comme un personnage dans une pièce de théâtre Tennessee Williams. Si l'avant de la maison est une sophistication méridionale, l'arrière-cour - avec ses transats rétro rose bébé et sa piscine chauffée - est son frère le plus frais. thechloenola.com ; double à partir de 400 $. — Anne Roderique-Jones

Cercle mexicain - Mexico

Coincé entre certains des sites historiques les plus importants du centre-ville de Mexico, dont le palais national et le musée Templo Mayor, ce bâtiment du XIXe siècle a été remanié pour devenir l'un des nouveaux séjours les plus chics de la ville. C'est un autre projet de l'hôtelier Grupo Habitas, qui fusionne le Mexique d'antan et le design haut de gamme. Les 25 chambres, réparties sur deux étages reliés par un escalier en zigzag, sont parées de bois chaleureux et de textiles mexicains dans les tons lin et taupe. Les hauts plafonds voûtés sont en briques apparentes et certaines chambres ont des portes-fenêtres qui s'ouvrent sur la rue animée ci-dessous. Sur le toit, les clients sirotent des margaritas au mezcal tout en admirant les ruines antiques, les pieds plongés dans la piscine scintillante. Le restaurant Itacate del Mar, de la chef très appréciée de Mexico, Gabriela Camara, sert bientôt de légendaires tostadas au thon. circulomexicano.com ; double à partir de 117 $. —Marie Hollande

Colonnes Hôtel — La Nouvelle-Orléans

Ce manoir de style italien de 1883 a été construit à l'origine pour un marchand de tabac aisé, servant plus tard de pension de famille pendant la Première Guerre mondiale. La dernière itération comprend une rénovation intérieure qui parvient à préserver l'intégrité de la propriété historique tout en ajoutant du luxe mises à niveau. Ma chambre avait un canapé en velours rose, une cheminée d'origine, un grand lit confortable et une baignoire sur pieds. Passer du temps ici, c'était comme être sur le tournage d'une version sudiste de Bridgerton . Le plus mémorable, cependant, a été le programme de restauration, dirigé par Michael Stolzfus de la renommée de Coquette. Il y a une carte de plats sophistiqués, ainsi qu'une liste de cocktails haut de gamme. Le porche du restaurant, flanqué des imposantes colonnes blanches éponymes, offre un vaste espace extérieur lors des soirées étouffantes. Et les visiteurs apprécieront Columns' emplacement, l'un des meilleurs de la Nouvelle-Orléans en matière d'hôtels. C'est loin du ballyhoo de Bourbon Street, mais toujours assez proche pour marcher jusqu'à l'action. Sirotez un Sazerac en admirant les chênes vivants qui dégoulinent sur l'avenue Saint-Charles et le bruit des tramways qui défilent - dans cette ville, il n'y a pratiquement rien de mieux. thecolumns.com ; double à partir de 350 $. —Anne Roderique-Jones

Commodore Perry Estate, Auberge Resorts Collection — Austin, Texas

Le premier hôtel urbain de l'Auberge Resorts Collection a commencé comme une grande résidence de l'âge du jazz pour un riche homme d'affaires. Le manoir à l'italienne d'origine de 1928 reste la pièce maîtresse, mais l'Auberge a ajouté un bâtiment adjacent de trois étages avec une sensation similaire (façade en stuc blanc, couloirs voûtés, toit en terre cuite) qui donne à l'ensemble de la propriété de 10 acres un aspect cohérent. L'architecte d'intérieur Ken Fulk a créé un monde baroque de murs rose poussiéreux et de plafonds muraux et l'a rempli de meubles d'inspiration néo-espagnole provenant de la célèbre foire d'antiquités Round Top à proximité. Même avec tous les plaisirs pour les yeux, la meilleure partie d'un séjour pourrait être quelques heures passées à se prélasser au bord de la piscine sous une canopée de chênes avec le déjeuner du chef Bradley Nicholson, qui utilise les produits fournis par la ferme de deux acres du domaine. auberge.com ; double à partir de 600 $. - Allison McNearney

Edgartown Inn, Martha's Vineyard, Massachusetts

Contrairement à la plupart des séjours Martha's Vineyard, ce nouveau spot de 12 chambres s'inspire esthétiquement des paysages agraires intérieurs de l'île plutôt que de son littoral et de son histoire maritime. L'architecte d'intérieur basée à Boston, Rachel Reider, a raconté une histoire basée sur la beauté de l'architecture des fermes locales et des jardins fleuris, décorant la maison de l'ancien capitaine de pêche à la baleine de la fin du XVIIIe siècle avec des morceaux de linge et de corde, des chaises Windsor et un mur vivant, ainsi qu'une murale axée sur la ferme et des photographies en noir et blanc d'artistes locaux. À l'auberge—Lark Hotels' cinquième propriété sur l'île, et sa quatrième dans le centre du village historique de Tony Edgartown à lui seul - chaque séjour comprend le petit-déjeuner quotidien gratuit (pensez à l'avoine pour la nuit, aux bouchées d'œufs au four, ainsi qu'au pain et aux pâtisseries, tous faits maison), et chaque chambre vient avec des équipements bien pensés comme des sacs de plage et des chaises de sable. Des taux de départ relativement avantageux pour les portefeuilles en font un ajout bienvenu à ce qui peut être une scène d'accueil à haute barrière à l'entrée sur l'île. larkhotels.com ; double à partir de 209 $ . —Andrew Sessa

Emeline — Charleston, Caroline du Sud

Ce sont les petites choses qui rendent un hôtel mémorable, et Emeline est une nouvelle venue inspirée (juste à côté de Market Street dans le centre-ville de Charleston) qui réserve d'agréables surprises au boisseau. L'expérience commence dans le salon, où les invités et les habitants se mêlent sur des fauteuils et des canapés en cuir autour d'un café torréfié localement par Second State et des biscuits au jambon de pays et du kombucha de Clerks Coffee Co., l'un des deux restaurants sur place. Une bande-son de soul classique crée l'ambiance pendant que vous sirotez un cocktail de bienvenue et parcourez Keep Shop, une collection d'articles de maison et de souvenirs soigneusement sélectionnés au rez-de-chaussée. Dans votre suite, faites tourner un disque classique sur la platine pendant que votre compagnon remplit une carafe d'eau fraîche et filtrée (plate et pétillante, au robinet 24h/24 et 7j/7). Malgré son ancienne vie d'hôtel de chaîne anonyme, les 212 chambres vous donnent l'impression de séjourner dans un hôtel de charme beaucoup plus petit. Des bibliothèques personnalisées bordent le mur au pied des lits king-size, maximisant chaque centimètre carré avec une efficacité ornée. Une fois rafraîchi, passez devant la collection d'art des archives, en descendant l'escalier en colimaçon en fer en route vers Frannie & the Fox, un restaurant à tendance italienne qui attire les foules joviales du week-end pour ses fruits de mer, ses pizzas au feu de bois et ses cocktails. Et le matin, sortez directement au cœur de la ville ou prenez l'un des bateaux de croisière gratuits pour faire un tour à la batterie au bord de l'eau. Dans une ville avec d'excellents hôtels à la douzaine, Emeline s'élève au-dessus en considérant ses clients à chaque instant - la quintessence de l'hospitalité. hotelemeline.com ; double à partir de 269 $. —Stratton-Laurent

Four Seasons Resort Los Cabos à Costa Palmas - Mexique

À moins d'une heure de la myriade de stations balnéaires de Los Cabos qui encerclent la pointe sud de la péninsule de Basse-Californie du Mexique, la plus calme d'East Cape abrite la nouvelle station balnéaire de Four Seasons. C'est le premier d'une nouvelle communauté en bord de mer sur la paisible mer de Cortés, avec la Sierra de la Laguna en arrière-plan. L'architecture contemporaine minimaliste et les tons neutres se fondent dans le paysage désertique environnant, et les 114 chambres et 27 suites de la propriété sont dotées de spacieuses terrasses extérieures qui s'ouvrent sur la mer. Le restaurant signature, Estiatorio Milos, quant à lui, est un endroit idéal en bord de mer avec un menu qui comprend les prises du jour astucieusement exposées sur la glace. Limón (un lieu de restauration en plein air situé dans une plantation de citronniers) et la Casa de Brasa au bord de la piscine contiennent des ingrédients de la ferme biologique du complexe. Un superbe parcours de golf et un spa complètent les activités sur place, et le personnel peut organiser des excursions de pêche sportive et de plongée en apnée pour les plus aventureux. fourseasons.com/loscabos ; double à partir de 919 $. — Pat Doherty

Hôtel Harbour View — Martha's Vineyard

Aucune autre propriété sur Martha's Vineyard ne peut prétendre au statut de «centre de gravité» comme le Harbour View Hotel. Dominant le port et le phare d'Edgartown, cette grande dame est un lieu de rencontre pour les insulaires et les visiteurs depuis plus de 130 ans. Dans une rénovation de 15 millions de dollars, le bâtiment historique de l'hôtel a reçu une mise à jour chic et contemporaine, et un nouveau penthouse de quatre pièces a été ajouté au dernier étage. La nouvelle aile (fait amusant: l'équipe de production de Jaws est restée ici pendant le tournage sur l'île) a été rebaptisée The Roxana, où 51 chambres au bord de la piscine sont vêtues de textiles estivaux et d'accents en rotin. La nourriture au Harbour View est bien au-dessus de son poids - mon mari et moi nous souvenons encore du rouleau de homard que nous avons mangé sur une chaise longue au bord de la piscine, tandis qu'au restaurant Bettini, Bernard's noodles - du nom du propriétaire de l'hôtel Bernand Chiu, un Originaires de Hong Kong, ils étaient addictifs, fumants, collants et sucrés. Il est facile de partir à la découverte de l'île depuis l'hôtel, que vous soyez conduit dans les ruelles pittoresques d'Edgartown dans une voiturette de golf, ou que vous partiez en croisière en soirée à bord d'un yacht Barton & Gray bordé de bois avec un panier d'hôtel de rose et un plateau de fromages à vos côtés. harbourviewhotel.com ; double à partir de 275 $ . —Flora Stubbs

Hew & Draw — Terre-Neuve, Canada

Situé à Corner Brook, dans l'ouest de Terre-Neuve, l'hôtel Hew & Draw s'inspire de l'industrie forestière canadienne. Bien que cela puisse ne pas sembler être un concept de design évident pour un hôtel de charme, les propriétaires de la famille (qui dirigent eux-mêmes une entreprise d'exploitation forestière) l'ont fait fonctionner en reconstruisant un ancien magasin Woolworths en une auberge de 36 chambres à l'ambiance rustique et industrielle. Il y a bien sûr beaucoup de bois naturel, des sols en hickory dans les chambres minimalistes aux meubles en sapin de Douglas dans la salle à manger. Les papiers peints, de la designer ontarienne Kate Golding, présentent des tuckamore, des caribous et d'autres espèces de la flore et de la faune de la région. Et de quoi d'autre les bûcherons ou les clients de l'hôtel auraient-ils besoin après une journée bien remplie, que vous ayez fait du kayak sur la baie des îles ou que vous ayez traversé les montagnes Blow Me Down ? Un bain à remous sur le toit-terrasse et une pinte de Wild Bologna IPA de la Boomstick Brewing Co. hewanddraw.ca ; double à partir de 136 $. — Carolyn B. Heller

Hôtel Kansas City — Missouri

Ce qui était autrefois un club social privé adjacent au populaire Power and Light District de Kansas City est maintenant un hôtel réinventé dans le cadre de la Unbound Collection de Hyatt. Clin d'œil à son histoire, le salon du hall de style néo-gothique présente des bustes d'anciens membres du club comme Harry S. Truman et Dwight D. Eisenhower, qui surveillent les visiteurs en sirotant des cocktails. Niché dans un autre coin se trouve le restaurant principal, la Town Company, avec un menu qui insuffle une touche contemporaine à la cuisine réconfortante du Midwest, gracieuseté du chef Johnny Leach (de renommée Momofuku). Leach utilise pleinement les produits locaux et les fermes de la région, et est devenu un tel succès qu'il peut prendre des semaines pour décrocher une réservation. Le vrai charme de l'endroit, cependant, réside dans les détails anachroniques: un photomaton vintage, des vitraux et 144 chambres d'inspiration victorienne décorées de portraits à l'huile fantaisistes et de canapés rose pâle. hotelkc.com ; double à partir de 199 $. —Ramsey Qubein

Hôtel Magdalena — Austin, Texas

Avec quatre hôtels à moins de deux pâtés de maisons sur la populaire South Congress Street, le groupe Bunkhouse est devenu synonyme d'une esthétique Austin particulière, qui mélange une pincée de rock 'n' rouler le luxe avec un soupçon de fantaisie et beaucoup d'âme groovy. Leur dernière offre, l'Hotel Magdalena, se trouve sur un site qui appartenait autrefois à Willie Nelson, qui a accueilli des musiciens allant de Muddy Waters à Patti Smith pour faire un tour sur sa scène Austin Opry House. Aujourd'hui, la propriété de 89 chambres embrasse cette histoire musicale et l'amour de la ville pour les points d'eau en canalisant l'ambiance à la fois d'un hôtel à moteur du milieu du siècle et d'une maison au bord d'un lac des années 70. Des espaces extérieurs luxuriants et des murs rétractables invitent les visiteurs à sortir de leur chambre pour un plongeon dans la piscine ou un cocktail sur la terrasse de son restaurant, Summer House on Music Lane. Le confort dans la chambre est complet avec toutes les signatures Bunkhouse - mini-bar thématique, liste de lecture personnalisée diffusée sur des haut-parleurs vintage et peignoirs à rayures emblématiques - renforcés par des touches uniques comme la magnifique photographie de la légende locale Scott Newton, dont l'appareil photo a été un incontournable dans le scène musicale de la ville depuis des décennies. Il n'y a pas de meilleure façon de passer la journée à Austin que de se réveiller sous une photo en noir et blanc du jeune Willie avant de se prélasser à Barton Springs ou d'explorer les boutiques du South Congress animé. hotelmagdalena.com ; double à partir de 229 $. —Allison McNearney

Hôtel Sin Nombre - Oaxaca, Mexique

Vous devez savoir exactement où chercher ce refuge au design impeccable au milieu de la ville d'Oaxaca - il est caché derrière une façade indescriptible à quelques pas de la magnifique cathédrale d'Oaxaca. Conçue par l'architecte portugais João Boto Caeiro et le transplanté californien Elliott Coon (le cofondateur de la marque de mezcal Gem & Bolt), la propriété de 20 chambres dégage un air d'exclusivité feutrée et de fraîcheur, comme si vous restiez le week-end au maison de vos amis les plus cool. Dans l'immense atrium central, qui sert également de restaurant végétalien de l'hôtel, des textiles tissés à la main et des cactus en pot se détachent sur un fond tout blanc d'imposantes colonnes de calcaire et d'entrées voûtées. C'est un endroit idéal pour sortir et regarder les gens, mais quand il fait beau (comme c'est si souvent le cas), l'endroit idéal est la terrasse ensoleillée sur le toit, qui dispose d'un bassin profond et de l'artiste d'Oaxaca Sabino Guisu. néon prend un bouclier aztèque traditionnel. hotelsinnname.com ; double à partir de 170 $. —Siobhan Reid

Hôtel Ynez — Solvang, Californie

Juste assez loin de L.A. pour se sentir comme une véritable escapade, l'hôtel Ynez se trouve à deux heures au nord de la vallée de Santa Ynez (de De côté renommée du cinéma). Alors que ses os sont ceux d'une auberge en bord de route, la propriété réinventée se sent à la fois sophistiquée et moelleuse. Les 22 chambres, chacune avec un patio extérieur avec un hamac, entourent une cour centrale avec des pins et des chênes, invitant les clients à s'asseoir à la belle étoile avec un verre de Syrah à la main. À l'intérieur, les chambres blanchies à la chaux se sentent élevées grâce à des détails tels que les textiles marocains, les œuvres d'art de l'artiste mexicaine Hilda Palafox et les produits de bain en petits lots de Fable Soap. La plus tentaculaire du groupe, la salle 21, dispose même d'un foyer et d'un bain à remous privés. Venez dîner, prenez une table au S.Y. Cuisine pour des plats italiens rustiques tels que les pappardelles aux champignons sauvages et la puttanesca au saumon qui complètent plus que l'environnement de la région viticole. hotelynez.com ; double à partir de 179 $. – Tanvi Chheda

Lake House à Canandaigua — Finger Lakes, New York

La vérité est que les Finger Lakes ne changent pas trop - et c'est exactement pourquoi les gens aiment visiter. Ces lacs glaciaires, creusés pour la première fois dans le nord de l'État de New York il y a environ 65 millions d'années, attirent les visiteurs depuis des générations, non pas pour ce qui est nouveau, mais pour ce qui est resté le même : la chance de pagayer en canoë, de marcher jusqu'à une cascade secrète , à déguster quelques Rieslings dans le vignoble où les raisins ont été cultivés, et pour attraper un cône de tourbillon de service doux qui change la vie à un stand de produits laitiers en bordure de route.

Maintenant, grâce au nouveau Lake House à Canandaigua, il y a enfin un hôtel digne d'un pèlerinage à une distance frappante de tous ces favoris de toujours. C'est une retraite de 125 chambres au bord du lac qui est à la fois un complexe pour adultes extrêmement élégant et une base confortable pour ceux qui ont des enfants qui cherchent à créer de nouvelles traditions estivales. En fait, la famille est une partie essentielle de la Lake House : la propriété est un projet de passion pour les développeurs Bill Caleo et Lyndsay Caleo Karol, de Brooklyn Home Company, qui font partie de la famille Sands, un grand nom de cette partie de New York. . À bien des égards, la Lake House ressemble à une maison de vacances de grande taille, avec un emplacement enviable à la pointe nord du lac, avec une piscine, un quai (des locations de bateaux sont disponibles), une vaste cour avec des foyers et une pelouse des jeux et des dizaines de suites avec vue sur l'eau et balcons. Studio Tack (maintenant connu sous le nom de Post Company) a conçu le plan du site et collaboré avec Brooklyn Home sur les intérieurs ; les chambres ont juste assez d'inspiration nautique sans basculer dans le kitsch et beaucoup de matériaux naturels - bois, cuir, osier - qui apportent de la chaleur.

Lors d'une visite à l'ère de la pandémie, les repas à l'intérieur étaient limités, mais la Rose Tavern a pleinement profité de sa véranda grillagée pour le service du petit-déjeuner. Le Sand Bar au bord de l'eau a ouvert ses portes roulantes aux brises du lac tous les soirs, faisant plaisir à la foule comme les crevettes po' les garçons et le macaroni au fromage au homard aux côtés d'une longue liste de bières artisanales et de cocktails effrontés comme le Blue Whale, un incontournable local avec du rhum et du Curaçao. Les plans prévoient l'ouverture d'un spa sur place d'ici le Memorial Day 2021; il y a beaucoup d'espaces pour les mariages et les événements pour accueillir de grands groupes lorsque les restrictions sur les rassemblements se relâchent. Pour toutes les commodités, cependant, la meilleure raison de rester est peut-être la plus simple : se réveiller avec une vue sur le lac et descendre, pieds nus, pour se baigner. lachousecanandaigua.com ; double à partir de 201 $. —Paul Brady

Life House Lower Highlands — Denver

Si Wes Anderson devait faire un western, le décor ressemblerait à Life House Lower Highlands. Détails d'époque : opulentes bergères Louis XVI tapissées de motifs floraux ; têtes de lit et canapés en cuir - transportent les invités à la fin des années 1800, lorsque les industriels se déplaçaient vers l'ouest vers des avant-postes frontaliers comme Denver. Aujourd'hui, les Lower Highlands, connus sous le nom de LoHi, sont le quartier le plus branché de la ville, qui abrite des bars, des restaurants, des cafés et des brasseries élégants. Life House offre enfin à la région son premier séjour de charme. Le récit de l'Ouest américain se poursuit dans les 16 chambres, chacune décorée d'oreillers de style Navajo et de peintures botaniques. Certaines chambres sont équipées de lits superposés inspirés des voitures-lits Pullman du XIXe siècle ; ils ne lésinent pas sur le confort, grâce aux matelas pleine grandeur et aux rideaux d'intimité en velours côtelé. Le restaurant de l'hôtel, Wildflower, rend hommage aux colons mexicains et italiens de la ville avec des plats comme des chilaquiles au chorizo ​​fumé et une salade de betteraves à la burrata importée des Pouilles. lifehousehotels.com ; double à partir de 190 $ . 'Juste Murphy.'

Maison de la vie Nantucket — Massachusetts

Un coureur de tigre touffeté orne l'escalier raide du Light House Nantucket, offrant un accueil sauvage à cette retraite fraîche et magnifiquement conçue le long des routes pavées du célèbre port maritime de la Nouvelle-Angleterre. Et il y a plus que des tigres en jeu dans l'auberge de 14 chambres : les os fédéralistes de la maison du capitaine de vaisseau des années 1830 ont été mis à jour avec des peintures brillantes en prune, mauve et jade riches. Les suspensions lumineuses en lin brillent d'une flore insulaire peinte à la main ; et des lits, des chaises et même des lits de repos en osier et en raphia dans des cours jumelles verdoyantes rappellent les voyages sous les tropiques. Des surprises copieuses et gratuites pour le petit-déjeuner, comme du chia et de l'avoine ou des baies écrasées avec du beurre d'amande sur du pain grillé, cèdent la place à des cocktails en soirée et à de petites bouchées, faisant de Life House une façon confortable et moderne d'habiter un paysage de rêve marin. lifehousehotels.com ; double à partir de 399 $. —Tracey Minkin

Le créateur - Hudson, New York

The Maker est un hommage aux créateurs du monde, selon le copropriétaire Lev Glazman. Il en énumérera beaucoup si vous le demandez : le maître menuisier Gary Keegan, le muraliste Michael Allen, le chef Michael Poiarkoff. Sans parler de sa partenaire, Alina Roytberg, avec qui Glazman a créé le poids lourd de la beauté Fresh il y a près de 30 ans et avec qui il a imaginé la propriété de 11 chambres. (Elle a également conçu la quasi-totalité du papier peint.) Quel meilleur endroit pour écrire une telle lettre d'amour que la vallée de l'Hudson, connue comme un paradis pour l'ensemble bien nanti de New York ? L'ensemble du Maker, que le duo marié a conçu de toutes pièces aux côtés du vétérinaire de l'hôtellerie Damien Janowicz, est un hommage aux belles choses et à leur fabrication. Chaque centimètre carré du complexe du début du siècle est astucieusement rempli de meubles, de vases et de plateaux uniques, d'oreillers et de boîtes de conserve provenant des marchés aux puces locaux, et de murs de livres sur l'esthétique et l'artisanat. Et les suites rendent hommage à tous ces différents types de créateurs qui rendent la vie plus intéressante : le Jardinier, avec des dessins botaniques et des fleurs fraîches ; l'Artiste, tout en velours, vitrail et somptuosité Belle Époque ; l'écrivain, où les étagères sont organisées par le Strand; l'Architecte, avec un look bohème Bauhaus et une baignoire en marbre noir massive et impressionnante. Ils ne sont pas bon marché ; le Créateur n'est pas destiné à être un repaire d'artistes affamés. Mais après une nuit ici, même les courtiers en bourse à la recherche de tendances et les aristocrates de l'Upper East Side verront leurs roues créatives commencer à tourner. themaker.com ; double à partir de 375 $. —Hannah Walhout

Mayflower Inn & Spa, Auberge Resorts Collection — Washington, Connecticut

Comment transformer un hôtel de campagne modeste mais historique en une destination pour l'ère moderne ? Tout d'abord, Auberge Resorts Collection a nommé la star du design d'intérieur Celerie Kemble pour insuffler du caractère au bâtiment principal du Mayflower en remplaçant le damas et les fioritures par des pièces uniques, notamment des tapis turcs, des compositions florales en papier et une bibliothèque à acheter. des volumes de la première édition de Johnnycake Books. Deuxièmement, ils ont repensé la nourriture. Lors de ma visite à l'automne, le chef April Bloomfield venait de commencer une résidence d'un an, apportant une cuisine élevée du champ à la fourchette au restaurant Garden Room. Enfin, le spa a été modernisé par le Well, le club de remise en forme en vogue de la ville de New York. Des tons neutres et des fibres naturelles ont rafraîchi les espaces communs, tandis qu'un programme de soins allant des bains sonores aux lectures de tarot offre aux clients un avant-goût de la culture du bien-être la plus tendance. aubergeresorts.com/mayflower ; double de 890 $. - Flora Stubbs

Miraval Berkshires — Massachusetts

L'ambiance est plus un camp d'été qu'un camp d'entraînement dans le Miraval Berkshires de 100 chambres réservé aux adultes, qui s'étend sur 380 acres de pin. L'alcool est généreusement disponible, et tandis que des bols de baby-kale-quinoa sont proposés au bar à smoothies, il en va de même pour une large gamme de pâtisseries fraîchement préparées. Outre sa philosophie décontractée, le tirage au sort est le programme Miraval d'expériences de bien-être inventives et résolument actives. Dans la forêt environnante, vous trouverez des cours de lancer de hache, de cordes, des cours de techniques primitives de fabrication du feu, ainsi que des ateliers d'apiculture, de rééducation des rapaces et de méditation avec les chevaux (pratique fascinante dans laquelle le cheval réagit à l'énergie du client). Les traitements dans le spa Life in Balance de 28 chambres, tels que le Kombucha Facial, qui utilise un diapason pour relâcher la tension de la mâchoire, sont tout aussi imaginatifs. Et la nourriture provient de la région et du jardin biologique du complexe (mon plat préféré : le poke Steelhead de la vallée de l'Hudson avec du riz croustillant). miraval berkshires.com ; double à partir de 670 $ par personne, tout compris. - Jancee Dunn

Montage Healdsburg — Californie

L'ouverture d'hôtel la plus importante depuis des années dans le comté de Sonoma incarne fidèlement le cadre agricole préservé de la région. Des bois et des parcelles de vignes à flanc de colline recouvrent ses 258 acres, tandis que les suites modernistes aux tons terre semblent disparaître dans le paysage. L'immersion dans la nature est un grand thème : il y a des kilomètres de sentiers de randonnée sur le terrain, la plupart des chambres ont des douches extérieures et les ponts spacieux semblent planer au milieu des imposants chênes. Les cours de yoga en plein air ont lieu dans un jardin entouré de vignes, et des vélos électriques sont disponibles pour s'arrêter sur les marchés en bordure de route et voir de près la beauté rurale de la région, sans avoir à monter dans une voiture. La nature informe également le restaurant principal de l'établissement. À Hazel Hill, le chef de cuisine Jason Pringle tire pleinement parti des champs environnants et du Pacifique voisin. Les meilleurs plats que j'ai mangés toute l'année étaient une queue de homard pochée avec des légumes-racines biologiques du potager et du saumon, pêché au large de la côte de Sonoma, avec topinambours et champignons sauvages. montagehotels.com/healdsburg ; double à partir de 995 $. - John Wogan

Le Newbury — Boston

Le Newbury Boston est la dernière incarnation du bâtiment néoclassique de 1927 qui abritait autrefois le Ritz-Carlton. Adjacent au Boston Public Garden, l'hôtel a été entièrement rénové pour une nouvelle génération de visiteurs : une palette de sols en marbre gris tourterelle, noir et perle, de somptueux canapés orange et d'art contemporain (comme les photographies saisissantes de Yousuf Karsh) offrent un accueil chaleureux mais cool pour les invités. Quarante-deux des 286 chambres ont toujours leur cheminée à bois d'origine, et cela vaut la peine d'en demander une, en particulier pendant les hivers glacials où la soirée parfaite consiste à se pelotonner au coin du feu avec un service d'étage. Il vaut également la peine de visiter la trattoria de la véranda au 17ème étage, Contessa, pour certaines des meilleures vues de la ville. Et ne manquez pas le thé de l'après-midi au Newbury Salon ou les boissons au Street Bar - malgré le rafraîchissement moderne de l'hôtel, vous y trouverez toujours un sentiment distinct du vieux Boston. thenewburyboston.com ; double à partir de 600 $. - Linda Laban

Nobu Chicago

Avec plus d'une douzaine d'hôtels déjà ouverts et deux fois moins en préparation, le groupe Nobu Hotel, âgé de huit ans, est en mode accélération. Le plus récent ajout à une collection qui comprend Newport Beach, Ibiza et le quartier londonien de Shoreditch est Nobu Chicago, situé dans le West Loop industriel de la ville. Le bâtiment en briques et en acier de l'hôtel s'intègre au tissu urbain à l'extérieur tout en offrant aux clients de ses 115 chambres et 23 suites une expérience de vie de type loft à l'intérieur, avec un penchant japonais distinctif. Vous ne pouvez pas rester et ne pas dîner au Nobu (la morue noire au miso est une raison suffisante pour réserver), où les colonnes imitent les épées de samouraï et les feuilles de résine flottent au-dessus des tables comme si c'était l'automne à Kyoto. Une fois rassasié, montez à l'étage et retournez dans votre chambre par des couloirs bordés de lanternes en bois doucement éclairées. La plupart des logements offrent une vue dégagée sur le paysage urbain (demandez-en un avec une baignoire en teck, cela vaut donc le coût supplémentaire) et de hauts plafonds en béton qui confèrent une modernité austère aux matériaux naturels autrement agréables que l'on trouve dans tout l'hôtel. Prolongez votre séjour avec une baignade dans la piscine de tranquillité et un brunch sur le toit, avec la ville entière et ses habitants les mieux habillés en toile de fond. nobuhotels.com ; double à partir de 239 $. —Heidi Mitchell

One&Only Mandarina — Riviera Nayarit, Mexique

Situé entre une forêt tropicale et les falaises de la côte de la Riviera Nayarit, le nouveau sanctuaire mexicain de One&Only encourage les clients à renouer avec la nature. Ses 105 villas et cabanes dans les arbres ont été construites de manière durable avec des matériaux indigènes et enracinées dans l'esprit des cultures locales Cora et Huichol. La communion avec la nature a atteint un apogée pour moi lors d'une promenade pour visiter 'La Abuela' (grand-mère en espagnol) - un arbre centenaire sur la propriété, tout en découvrant la terre et les espèces endémiques de l'un des membres du personnel compétent du complexe. membres. Au Carao, le restaurant principal, j'ai goûté aux saveurs locales créées par le célèbre chef mexicain Enrique Olvera et j'ai trouvé un sentiment de paix en nageant dans le Pacifique ou dans l'une des piscines à débordement qui semblent planer dans le ciel. J'ai également réappris à respirer correctement en suivant l'un des cours de respiration alchimique. Ici, mon chef spirituel apaisant m'a enseigné la méthode Pranayama, qui m'a renvoyé chez moi en me sentant revitalisé d'une manière profonde. oneandonlyresorts.com ; double à partir de 1 300 $. - Mariana Mijares.

Palmaïa, La Maison Aïa, Riviera Maya, Mexique

La transformation est le fil conducteur de Palmaïa, La Maison Aïa, située exactement à mi-chemin entre Cancún et Tulum. Au lieu d'un majordome, il y a un « guide nomade » en lin qui vous envoie des rappels WhatsApp pour votre bain sonore extérieur. Ensuite, il y a le chaman sur place, qui étudie les heures de naissance et les coordonnées des étoiles pour tracer votre future trajectoire. Même la cuisine du chef Eugenio Villafaña est censée amorcer une transformation de la santé - il y a quatre restaurants sur place, tous principalement à base de plantes, avec des thèmes allant de la Méditerranée à l'influence asiatique. La vedette pour moi était LEK, qui trouve l'inspiration plus près de chez moi (les empanadas au jacquier et les tacos chaya étaient les meilleures choses que j'ai mangées pendant mon séjour). Malgré son ambiance élevée de Burning Man (le complexe appelle sa politique tout compris un « style de vie généreux »), la propriété de 234 suites en bord de mer est fermement ancrée dans son sol mexicain. Le spa, avec des baies vitrées donnant sur la jungle environnante, tire le meilleur parti des ingrédients locaux comme le mezcal (la plante elle-même, pas l'alcool enfumé) et des traditions comme la cérémonie temescal qui fait transpirer. Et tandis que Palmaïa peut offrir toutes sortes de façons de quitter la réalité, le baume ultime pour le chaos de la vie moderne pourrait bien être de s'enfoncer fermement les talons dans le sable sucré de sa plage avant de plonger dans l'eau translucide des Caraïbes. thehouseofaia.com ; double à partir de 600 $ . —Chaney Kwak

Arrêt Todos Santos - Baja Sur, Mexique

Le terme immersif peut sembler un mot à la mode galvaudé de nos jours, mais Paradero Todos Santos excelle à connecter les clients au meilleur de la Basse-Californie du Sud à travers des expériences profondément authentiques. Fondé par le duo Pablo Carmona et Josh Kremer basé à Mexico, l'hôtel de 35 suites se trouve sur cinq acres entouré par la chaîne de Sierra de la Laguna, un désert parsemé de cactus et des terres agricoles familiales. Les suites minimalistes occupent des bâtiments en béton surbaissés décorés avec des meubles provenant d'artisans du pays. Dans la cuisine à flamme nue du restaurant, le chef Eduardo Ríos célèbre les produits locaux et les fruits de mer (le zarandeado aux crevettes est remarquable, tout comme la margarita épicée au mezcal). Mais les activités guidées sont ce qui rend le séjour vraiment mémorable. Un matin, l'équipe a organisé du yoga suivi de cours de surf avec l'école de surf de Mario sur la plage voisine de Cerritos. Nos pros, Martín et Rafael, nous ont patiemment expliqué la bonne forme, nous ont conduits dans les vagues douces et ont applaudi avec enthousiasme, que nous tombions ou, finalement, que nous fassions un tour bref mais victorieux. paraderohotels.com ; double à partir de 550 $ . - Sarah Bruning

Riggs Washington DC

Notre capitale nationale compte plus de 30 000 chambres d'hôtel. Jusqu'à récemment, cependant, les grandes marques dominaient la scène, en particulier à Penn Quarter, une partie commerciale du centre-ville entre la Maison Blanche et le Capitole. Riggs est en train de changer cela. La dernière propriété du Lore Group, basé à Londres, a ouvert ses portes en février, une dose de chaleur bien nécessaire derrière un extérieur imposant (ce bâtiment emblématique de 1891 était autrefois le siège de la Banque nationale Riggs). Les 181 chambres aux tons de bijoux disposent d'un minibar en forme de coffre-fort et de têtes de lit psychédéliques Voutsa, et les salles de bains en marbre de Carrare sont dotées d'équipements de la maison de parfums D.S. & Durga. Les suites comprennent quatre espaces spéciaux nommés d'après les premières dames notables; le mien, dédié à Caroline Harrison, était tout crème et bleu poudré, avec un mur de porcelaine fantaisiste faisant un clin d'œil au rôle d'Harrison dans le lancement de la tradition de la porcelaine de la Maison Blanche. Au rez-de-chaussée, dans le hall principal de l'ancienne banque, vous trouverez des plafonds voûtés, des colonnes en marbre d'origine et l'élégant Café Riggs, déjà un lieu de prédilection pour les dîners romantiques et les cocktails. Le chef Patrick Curran, anciennement d'autres favoris du district comme Momofuku CCDC, s'avère être une cuisine continentale immaculée: tartare de bœuf aux œufs de caille, un hamburger parfait et le fromage grillé au caviar au nom séduisant, qui est en réalité une épaisse tranche de brioche recouverte de beurre vache et un glaçage d'Ossetra étincelant. Et comme les propriétés sœurs Sea Containers London et Pulitzer Amsterdam, Riggs aura bientôt un bar grâce au célèbre mixologue Ryan Chetiyawardana. riggsdc.com ; double à partir de 179 $. —Hannah Walhout

L'hôtel Rockaway — New York City

Issu d'une communauté de bungalows de plage funky et surbaissés, l'architecte Morris Adjmi a conçu le Rockaway Hotel comme une première à New York : un hôtel de plage haut de gamme et avant-gardiste. La société Curious Yellow, basée à New York et à Oslo, a pris les devants pour ses intérieurs, dont 53 chambres lumineuses (ainsi que huit suites de long séjour), réchauffées par des boiseries en teck et des meubles en rotin incurvé; les salles de bains sont approvisionnées en produits du fournisseur new-yorkais Goldie's. Et les espaces publics mélangent des chaises vintage Giovanni Travasa avec des pièces d'installation organisées par le responsable de l'impact social de l'hôtel, Michi Jigarjian, y compris des œuvres d'artistes comme Tom Sachs (un local de Rockaway). L'espace extérieur est abondant, de la terrasse de la piscine à la terrasse sur le toit qui offre une double vue sur l'océan Atlantique et les toits de Manhattan. Les options de restauration incluent le Rooftop, où le chef Barry Tonks préside un menu aux accents de fruits de mer, et le prochain Margie's and Greenhouse Café. Un spa, ainsi qu'un casier pour les planches de surf, sont en préparation. therockawayhotel.com ; double à partir de 230 $. —Tom Austin

L'arbre rond — Amagansett, New York

Lors de son ouverture en juin 2020, au milieu d'une pandémie qui avait poussé de nombreux citadins à courir après l'air frais et l'espace ouvert, le Roundtree, Amagansett semblait fait pour le moment. Il s'agit de l'un des rares petits hôtels indépendants de ce tronçon pittoresque des Hamptons, situé sur une parcelle de deux acres dont l'histoire remonte au XVIIIe siècle et à la colonisation européenne du hameau d'Amagansett. L'établissement se trouve à moins d'1,6 km de la plage d'Indian Wells, sur l'Atlantique, et à quelques minutes en voiture de la baie scintillante de Napeague et des magnifiques parcs d'État de l'est de Long Island. La retraite ne compte que 15 chambres d'hôtes, un mélange de chambres et de suites attenantes ainsi que de cabines autonomes dispersées dans toute la propriété. Tous ont un décor frais et net, avec des chaises Wishbone, des lampes d'appoint industrielles et une palette apaisante de bois et d'ardoise. (Chacun est également équipé de dispositifs de filtration HEPA Airthereal et de boîtes de stérilisateur UV pour les télécommandes, les clés, etc.) Des foyers et des chaises longues parsèment les sols bien entretenus, sous des guirlandes d'ampoules Edison. Un petit garde-manger dans la maison principale propose des rafraîchissements tout au long de la journée, notamment un petit-déjeuner continental et du café du Jack's Stir Brew, apprécié localement. Bien qu'il n'y ait pas de restaurant sur place, le Roundtree s'est associé à des restaurants de la région pour proposer des plats à emporter surélevés, plaqués sur des céramiques balinaises et livrés comme un service d'étage par le personnel aimable de l'hôtel. Ils vont même tout installer à l'extérieur pour que les invités puissent dîner à la belle étoile. theroundtreehotels.com ; double à partir de 495 $. —Paul Brady

Stables Inn — Paso Robles, Californie

Réinventer une auberge américaine en bordure de route n'est pas un concept nouveau, mais peu ont l'élégance et l'attention aux détails de l'auberge Stables, à Paso Robles. Les propriétaires Robert et Sherry Gilson (qui possèdent également l'hôtel Cheval vêtu de lierre, à proximité) ont donné au motel du milieu du siècle une refonte sur le thème équestre avec un mobilier de ferme. Les 18 chambres, dont un dortoir pouvant accueillir six personnes, présentent des détails tels que des tapis en peau de vache et du Pop art coloré d'Anne Laddon. Lors d'une visite avec ma famille, j'ai été impressionné par les avantages et le service attentionné malgré le prix raisonnable, y compris un petit-déjeuner gratuit composé de café et de pâtisseries torréfiés localement, servi chaque matin dans la salle Tack, un espace partagé avec des portes de grange coulissantes, décoré avec des photos anciennes en noir et blanc et une girouette de moulin à vent en métal galvanisé du début des années 1900. Un imposant magnolia ancre une autre zone commune avec un foyer et des chaises Adirondack, où les clients peuvent se garer pour un verre de Syrah à l'encre (provenant de l'un des vignobles de la région) avant ou après le dîner. stablesinnpaso.com ; Doubles à partir de 155 $. — Casey Hatfield-Chiotti

Hôtel de caution — Des Moines, Iowa

Des Moines' Le Surety Hotel est idéalement situé dans le centre-ville de la capitale de l'Iowa, occupant l'ancienne maison de l'Iowa Loan & Trust Company. C'est un excellent exemple de la nouvelle sophistication qui change le teint de cette ville du Midwest, et le renouveau du gratte-ciel des Beaux-Arts de 1913 comprend une gamme de matériaux et de décorations opulents - il y a des bois durs riches, du cuir et du contemporain. œuvres d'art, et les espaces communs et les chambres présentent des détails inspirés du milieu du siècle. L'aspect général est propre et net, avec une palette sereine de neutres et des vues sur le paysage urbain environnant. Mulberry Street Tavern, quant à lui, est le restaurant principal de l'établissement, avec un menu qui s'inspire de plats de pub britanniques traditionnels, notamment des pâtés à la viande, du poulet rôti, des salades et des huîtres grillées. suretyhotel.com ; double à partir de 139 $. —Krissa Rossbund

Urban Cowboy Catskills - New York

Il y a une magie à Les montagnes Catskill de New York —des stations estivales à l'ancienne et des chalets de ski dans des vallées cachées flanquées de hautes crêtes et ornées de lacs, de ruisseaux et de cascades. Il n'est pas étonnant que les hôteliers créatifs se soient empressés de récupérer une gloire passée ici au cours des dernières années, et Urban Cowboy Lodge Catskills est l'entrée la plus récente et la plus holistique de la scène sylvestre. Reprenant une auberge alpine et 68 acres appartenant à la même famille depuis les années 1930, le propriétaire/concepteur Lyon Porter et le copropriétaire Phil Hospod (de la société de développement immobilier Dovetail + Co.) ont habilement modernisé le pavillon principal et quatre chalets de style dépendances avec sa touche de luxe rustique désormais signature. Le résultat est que Wes Anderson rencontre Une rivière le traverse : Les meubles d'origine de la propriété et l'Americana antique se mélangent à de nouveaux ajouts comme un foyer en pierre de rivière dans le lodge, des papiers peints imprimés à la main et des couvertures Pendleton dans les chambres, ainsi que des poêles ventru et des baignoires sur pattes massives dans certaines suites. Des équipements tels que des mélanges de trempage haut de gamme et des spiritueux locaux présentent le meilleur de la région, et le bar et le restaurant de la maison sont à eux seuls dignes d'une destination. Avec un sauna recouvert de bardeaux, des foyers, un ruisseau de pêche à la mouche et un trou pour nager, Urban Cowboy Lodge montre à quel point les Catskills peuvent maintenant être plus magiques que jamais. urbancowboy.com ; double à partir de 225 $ . –Tracey Minkin

Promenez-vous dans le complexe — Comté de Prince Edward, Canada

Au cours des dernières années, le comté de Prince Edward (à environ deux heures de route à l'est de Toronto) est devenu une escapade convoitée pour les citadins à la recherche du meilleur de la vie à la campagne : grands espaces, sentiers au bord du lac et vignobles vallonnés pour lesquels la région est connue. Maintenant, il y a une autre raison de visiter: Wander, une collection de 10 cottages en verre et en bois de deux chambres sur la rive nord du lac West créé par la designer Shannon Hunter. Son style minimaliste mais confortable s'inspire de la nature, avec des chambres revêtues de bois chaleureux et rehaussées de tapis en jute. Des baies vitrées encadrent les paysages apaisants ; les planchers de béton chauffés et les foyers sur les terrasses privées sont particulièrement utiles en hiver (le complexe est ouvert toute l'année). Les familles, quant à elles, adoreront utiliser les cuisines complètes et les salles à manger pour de grands dîners assis; le personnel peut fournir un réfrigérateur rempli de produits et de vin. wandertheresort.com ; chalets à partir de 470 $. — Heather Greenwood Davis

White Elephant Palm Beach — Floride

Cette propriété bijou de 32 chambres se sent plus comme à la maison qu'à un hôtel (les clients réservent déjà des séjours d'un mois), dotée d'une équipe accommodante qui apprend rapidement vos préférences. C'est l'hôtel jumeau de l'icône de Nantucket, et l'avant-poste de Floride se trouve à seulement deux pâtés de maisons de l'Atlantique et à cinq minutes à peine. conduire de Worth Avenue via l'une de ses BMW, que les clients sont libres d'emprunter. Les intérieurs sont ponctués d'œuvres d'art de la collection du propriétaire, y compris des illustrations fantaisistes en noir et blanc du prodige de 10 ans Doodle Boy et la remarquable sculpture d'éléphant de sept pieds de haut de Fredrick Prescott, qui préside à l'entrée. Dans les chambres, les pastels typiques de Palm Beach sont évités pour une palette de neutres apaisants, avec des accents de marbre, de rotin et de pierre. Les tiroirs sous le lit et l'éclairage de la chambre à détection de mouvement sont des touches réfléchies. Le restaurant de l'hôtel, LoLa 41 (un autre incontournable de Nantucket), est rapidement devenu l'endroit le plus chaud de la ville, avec une scène nocturne animée où les clients de l'hôtel apprécient les sièges au premier rang, abrités sous un auvent de noix de coco. palmiers enfilés de guirlandes lumineuses. whiteelephantpalmbeach.com ; double à partir de 650 $ - Sarah Greaves-Gabbadon

White Water Cambria - Californie

Les hôtels ne manquent pas dans la pittoresque ville balnéaire de Cambria, sur la côte centrale de la Californie (environ à mi-chemin entre San Francisco et Los Angeles). Mais les options se sont principalement tournées vers des propriétés datées ou banales qui s'appuient sur la beauté naturelle de la région pour attirer les clients. Avec l'ouverture de White Water Cambria, cependant, les visiteurs bénéficient également d'un environnement esthétiquement parfait à l'intérieur. Les 25 chambres, conçues par la designer et auteure basée à Los Angeles, Nina Freudenberger, incarnent le genre de style bohème et sans effort qui semble n'exister que dans le Golden State. C'est une combinaison de minimalisme d'inspiration scandinave; accents de bois neutres et terreux; et des fioritures fantaisistes de la vie intérieure et extérieure (ma chambre avec lit king-size avec vue sur l'océan était dotée d'une baignoire vert forêt sur le porche). Bien qu'il n'y ait pas de restaurant formel, du vin, de la bière artisanale, du cidre, des spiritueux et des repas légers sont servis dans le salon du hall ressemblant à un salon, où les clients peuvent admirer le coucher de soleil sur la plage de Moonstone, juste de l'autre côté de la route. Le matin, un thermos de café et de croissants est livré dans la chambre - l'une des nombreuses petites attentions (comme les produits de bain Aesop, le personnel vraiment sympathique et les collations dans la chambre du temple de l'alimentation saine Erewhon à Los Angeles) qui font un séjour ici si mémorable. whitewatercambria.com ; double à partir de 299 $. —John Wogan

Wylder Hope Valley - Californie

Situé à une altitude de 7 000 pieds dans la Sierra Nevada, juste au sud du lac Tahoe, le Wylder Hope Valley de 165 acres établit un équilibre bien calibré entre la simplicité nostalgique et le confort contemporain. La propriété est la deuxième offre du groupe hôtelier en démarrage Wylder et une réincarnation de l'institution locale bien-aimée (mais datée) Sorensen's Resort. Les hébergements vont de 27 chalets récemment rénovés à des yourtes, des emplacements de camping et une superbe caravane spartiate vintage, tous nichés au milieu d'une forêt de pins et de trembles, certains surplombant la froide rivière Carson. Tandis que les cabines' Les intérieurs reposants d'inspiration scandinave peuvent inviter à s'attarder, le véritable avantage de Wylder Hope Valley est un accès facile toute l'année aux activités de plein air spectaculaires de la région. Faites de la randonnée, du poisson, du vélo, du ski ou de la raquette à votre guise, puis faites le plein d'énergie avec un cocktail et un repas copieux sur la terrasse panoramique du restaurant (le célèbre cordonnier aux baies de Sorensen est toujours proposé) avant de terminer la journée avec un passage réparateur dans le sauna au feu de bois. wylderhotels.com ; double à partir de 247 $. —Maggie Shipstead