Dans les collines du centre de la Californie, domaine viticole familial et exploité Haute colline a créé un cadre des plus astucieux pour une escapade en groupe. Le propriétaire/vigneron Bob Tillman et sa fille Maggie ont pris le temps après notre dégustation de vins (nous en parlerons plus tard) pour nous faire visiter leur propriété parmi les chênes, les rangées de vignes et une vue imprenable sur le Étang de remorque — cinq campeurs d'époque installés au bord d'un étang à l'ombre du vignoble perché d'Alta Colina.

En partenariat avec Tinker Tin Trailer Company , Tillman et Maggie ont décidé de partager le cadre magnifique de la cave pour créer une expérience de visiteur unique. Chaque remorque méticuleusement restaurée peut accueillir deux personnes et est livrée avec une glacière, une cafetière et du linge de maison. Dans un vrai style camping, la salle de bain et la douche sont idéalement situées à proximité. Un espace de cuisine commun comprend un barbecue, une table de cuisson, des ustensiles de cuisine et une grande table de ferme pouvant accueillir 12 personnes. Des repas de traiteur peuvent être organisés et les restaurants, cafés et épiceries sont à quelques minutes.

Les clients peuvent faire de la randonnée parmi les vignes, nager depuis la plate-forme ombragée qui s'étend dans l'étang, bronzer, organiser du yoga ou des massages, ou se rassembler à l'extérieur pour dîner et, bien sûr, une dégustation de vin. Des dégustations privées et des cours d'assemblage de vins sont disponibles, et la vue sur le coucher de soleil depuis le pittoresque Sundowner Deck tout en sirotant un verre de vin est sublime.

Le Trailer Pond est situé au sommet d'un chemin de terre sinueux et escarpé. Notre Chevrolet Equinox fait le voyage très bien même après les pluies de décembre, mais les clients peuvent se garer au niveau de la cave ou même utiliser Uber. L'emplacement isolé au sommet d'une colline offre une intimité, un environnement rustique et une vue imprenable sur les collines et les vignobles.

Les syrahs, les mélanges du Rhône et les blancs du Rhône d'Alta Colina portant des noms tels que Sun Worshiper et Toasted Slope font partie des vins biologiques de Tillman, cueillis à la main et entretenus avec amour. Alors que nous dégustions les rouges succulents et les blancs croquants, Tillman a décrit sa longue recherche de cette propriété et son expérience dans l'élaboration de ses vins prisés. Alta Colina, haute colline en espagnol, décrit parfaitement ses vignobles.

L'Alta Colina salle de dégustation est ouvert tous les jours, et avec des arrangements préalables, les visiteurs peuvent déguster parmi les fûts de la cave à vin. Pour une expérience spéciale, la dégustation de vins Summit comprend une visite privée et des vues depuis une terrasse extérieure au-dessus des vignobles.

Paso Robles abrite un centre-ville pittoresque, des restaurants et des cafés attrayants, des établissements vinicoles, des distilleries, des brasseries, des oliveraies, des antiquaires et des activités de plein air. Le plus récent ajout d'hôtel au centre-ville de Paso Robles est Le petit , avec un bar-salon sur le toit, des chambres élégantes et un distributeur automatique de champagne. Face à une demande écrasante, l'installation d'art en plein air Paso Robles, Champ de Lumière chez Sensorio par Bruce Munro, a été prolongée jusqu'au 30 juin. Les visiteurs se promènent à travers les 15 acres de collines illuminées par 58 800 sphères à fibre optique pour une expérience époustouflante et une autre raison de visiter cette ville du centre de la Californie, que ce soit avec votre groupe au Trailer Pond ou un séjour individuel en ville.