La première ville du pays, et la plus à l'est, de Portland n'a peut-être pas d'émission de télévision, mais elle a une scène de restauration qui rivalise avec n'importe quelle destination américaine. Des huîtres fraîches garnies de glace pilée au kimchi à la bière aromatisée à la banane, voici quelques-uns de nos endroits préférés à Portland pour satisfaire votre glouton intérieur.

Manger

Cette année, James Beard nominé pour le meilleur nouveau restaurant, Dispositions centrales propose de petites assiettes de beau crudo, de ramen, de moelle osseuse et, bien sûr, de homard, ici sous forme de beignet.

Lumineux et ouvert, Eventide Oyster Co. L'entrée est dominée par une montagne de glace pilée. Ce n'est pas étonnant : les gens viennent ici pour les huîtres, mais à peu près tout sur le menu plaît. Ne soyez pas timide avec leurs garnitures innovantes (glace kimchi, gingembre mariné) sur la demi-coquille.

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A quelques pas se trouve Graisse de canard Salle à manger confortable (et souvent bondée). Ils sont connus pour leurs sandwichs, mais ne manquez pas les frites ou leurs milkshakes vraiment incroyables (et en rotation saisonnière).

Grillades des pêcheurs achète quotidiennement ses fruits de mer : rien ne vient de l'extérieur du Maine. Ce joint à emporter classique - pensez à des plateaux doublés de papier et à des paniers en plastique remplis de fruits de mer croustillants et frits - dispose de superbes sièges à l'extérieur lorsque le temps le permet.

la grâce La belle salle à manger, si vous ne pouvez pas deviner son nom, est une ancienne église néo-gothique. Venez pour un cocktail (essayez le « Holier than Thou »), restez pour la nourriture, comme un copieux ragoût de fruits de mer avec du homard du Maine, des palourdes en acajou, des crevettes et des hushpuppies de crabe.

Les mangeurs de tous bords seront satisfaits à L'éléphant vert . Le bistrot d'inspiration panasiatique propose de délicieux currys et masala, ainsi que des substituts de viande aventureux. « Canard », quelqu'un ?

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Boire

Allagach a l'une des meilleures visites de brasseries : assurez-vous simplement de réserver d'abord. Bien qu'il se trouve à l'extérieur du centre-ville de Portland, Allagash se trouve à quelques pas de trois des autres meilleures brasseries et distilleries de la ville. Si vous manquez la visite gratuite, des échantillons tout aussi gratuits sont disponibles dans la salle des robinets de la brasserie.

En bas de la rue est, Brasserie Bissell Brothers . Il est considérablement plus petit qu'Allagash, mais il arbore la même excellence de Portland. Vous devez payer une somme modique pour ces échantillons, mais ils valent bien leur prix. Dégustez leur bière phare Substance ou essayez i-Lucky, une IPA brassée avec du gingembre frais.

À côté de Bissell Brothers, le Société de brassage de la Fondation propose également sa propre sélection tournante de bières pour un petit prix. Essayez Blaze, une IPA de ferme à la levure, ou Eddy, leur propre version d'une Saison. Les food trucks ne manquent pas ici : n'oubliez pas de manger !

En bas de la rue, Compagnie de distillation de la Nouvelle-Angleterre travaille sur quelque chose d'un peu plus puissant. Ils proposent du whisky, du gin et du rhum fabriqués à partir de céréales de la Nouvelle-Angleterre et du Midwest, de la mélasse des Caraïbes et de la levure de la Maine Beer Company.

Chantier naval est idéalement situé au centre-ville. Bien que vous connaissiez peut-être le nom ou leur bière populaire Pumpkinhead, qui frappe les principaux distributeurs chaque automne, vous ne savez rien de Shipyard tant que vous n'avez pas essayé leur bière aromatisée à la banane. Les échantillons sont gratuits et abondants. Méfiez-vous : la boutique de cadeaux pleine de chaussettes de homard semble beaucoup plus attrayante à la sortie.

Une fois que vous avez épuisé toutes vos options à Portland, il est temps de vous mettre en appétit pour plus. Il y a encore le reste de la côte du Maine pour manger et boire à votre guise.

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