La sécurité des passagers aériens repose sur un poste de pilotage calme et contrôlé. Ainsi, lorsque les pilotes de ligne commerciale se présentent au travail, ils ont des règles très différentes de celles du reste d'entre nous au sol.

Par exemple, les pilotes peuvent demander des collègues spécifiques avec lesquels ils préfèrent ne pas partager un cockpit . Et il y a une autre règle qui empêche les pilotes et les copilotes de manger les mêmes repas pendant qu'ils travaillent.

Bien que la règle puisse sembler arbitraire, elle repose en réalité sur un très bon raisonnement. Si, par exemple, quelque chose ne va pas avec un repas (lire : intoxication alimentaire). l'autre pilote n'aura pas été affecté et pourra prendre la relève.

La pratique est non mandaté par la Federal Aviation Administration , cependant la plupart des compagnies aériennes ont leurs propres règles à ce sujet. Les pilotes sont aussi généralement encouragés à évitez les aliments comme le poisson cru avant et pendant le vol, pour éviter une situation comme celle dépeinte comiquement dans Avion !

Mais même dans les options culinaires, l'ancienneté compte. Dans une interview avec CNN , le capitaine Han Hee-seong de China Eastern Airlines a déclaré que le pilote reçoit généralement le repas en première classe tandis que le copilote recevra un repas en classe affaires. Même si certains pilotes sur Quora ont rapporté qu'un premier officier aimable laissera généralement le premier officier choisir son repas en premier.

Les intoxications alimentaires à bord des avions sont rares, bien qu'elles se soient produites. En 1982, du mauvais pudding au tapioca frappé d'incapacité 10 membres d'équipage - dont le pilote, le copilote et le mécanicien navigant - sur un vol Boston-Lisbonne. Le vol a pu faire demi-tour et atterrir à Boston sans autre incident. Selon les données de 2010 , au moins deux pilotes au Royaume-Uni sont tombés malades d'une intoxication alimentaire cette année-là alors qu'ils étaient dans le cockpit, bien que la cause de l'intoxication alimentaire ait pu être due à quelque chose mangé avant l'embarquement.