Sydney enchante pendant les mois d'hiver, parce que c'est l'été Down Under. La ville est marquée par un ensoleillement sans fin, des brises marines et des soirées douces, mais c'est aussi la saison où les tarifs des hôtels grimpent, les vagues de chaleur extrêmes se produisent et de nombreux propriétaires de petites entreprises prennent des semaines de congé. Voici sept idées de voyages rapides qui peuvent être réservées spontanément et à court terme. Ainsi, lorsque vous aurez besoin d'une pause loin de la ville, vous aurez toute l'inspiration dont vous avez besoin.

1. Jolie maison de plage

Les ingrédients d'un week-end réparateur sont tous là : de vastes suites avec tourne-disques, plaids en cachemire et bassins profonds en plein air ; et un salon décloisonné où vous pourrez jouer du piano à queue ou admirer des peintures de maîtres australiens. Jolie maison de plage est situé dans la brousse à environ une heure de route au nord de Sydney, mais les propriétaires se feront un plaisir d'organiser un hydravion depuis la ville si vous souhaitez renoncer aux roues. La meilleure partie? L'occupation maximale est de huit, donc l'endroit ne se sent jamais encombré.

2. Emirates One&Only Wolgan Valley

Les chambres sont somptueusement aménagées et la salle à manger est de classe mondiale, mais c'est l'emplacement de Emirates One&Only Wolgan Valley ( sur la photo ) - dans un coin reculé des Blue Mountains, à trois heures à l'ouest de Sydney - cela en fait une destination de court séjour gagnante. Ici, le temps est doux, l'humidité est faible et les étoiles sont intensément brillantes. Des escarpements de grès se profilent au loin, et les kangourous, les wallabies et les wombats abondent. Visitez la propriété à cheval ou prenez l'un des VTT du complexe pour explorer la brousse environnante.

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3. Vallée des Chasseurs

Cette région au nord-ouest de Sydney est connue depuis longtemps pour son vin, et les visites, dégustations et événements spéciaux ne manquent pas pour plaire aux amateurs de raisin. Dernièrement, cependant, la Hunter Valley s'est imposée en tant que destination de loisirs complète, avec des spas de jour, des établissements gastronomiques et des logements haut de gamme disséminés dans la vallée et les collines voisines. À votre arrivée, pensez à vol en montgolfière pour vous repérer. Plus tard, restez à Domaine des vignobles Spicers , un grand manoir avec douze suites d'hôtes, un spa feutré et un potager.

4. Mollymook

Les habitants de Sydney ont visité cette ville balnéaire endormie, située à environ trois heures' en voiture - pendant des décennies, mais ce n'était qu'il y a six ans, lorsque le célèbre chef Rick Stein a ouvert un restaurant dans son seul hôtel, Des rampes au bord de la mer , que l'endroit a commencé à attirer des visiteurs de plus loin. Cette année, une propriété sœur, Bannisters Pavilion, a été lancée, proposant un bar sur le toit et des suites décorées par une sommité de la mode australienne. Collette Dinnigan . Dans la ville voisine de Milton, des boutiques pittoresques et une scène artisanale animée offrent des distractions lorsque l'océan est trop agité pour la baignade.

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5. Hautes Terres du Sud

Les panoramas ici sont moins spectaculaires que ceux que vous trouverez dans les Blue Mountains, et les expériences gastronomiques sont moins décadentes que celles de la Hunter Valley. Au lieu de cela, cette région brumeuse et élevée au sud de Sydney offre des surprises tranquilles - comme des collines vallonnées, des parcelles inattendues de forêt dense et des villages à l'ancienne pleins de charme rural - ainsi qu'un climat frais. Bowral est une petite ville avec de grands domaines anciens, des jardins privés parfumés et des chambres d'hôtes de caractère comme Maison de liens . A proximité, la ville de Mittagong abrite des antiquaires poussiéreux et des cafés conviviaux.

6. Melbourne

La route aérienne d'une heure Sydney-Melbourne est la troisième plus fréquentée au monde (oui, vraiment) - et la concurrence entre les compagnies aériennes qui la desservent n'a jamais été aussi rude. Cela signifie un choix et une flexibilité sans précédent pour les voyageurs, ainsi que des tarifs raisonnables, même en cas de réservation tardive. Melbourne artistique et obsédée par le café ne manque pas d'attractions culturelles, et les hôtels de charme sont les meilleurs d'Australie. Essaie le Groupe hôtelier Art Series : quatre propriétés dans différentes parties de la ville qui ont chacune été inspirées par un artiste local bien considéré. Des chambres aux teintes vives Atelier Larwill inclure des tapis de yoga et du matériel de dessin ; le buzz Homme noir a des établissements de restauration populaires sur place; et Les Olsen propose un décor raffiné inspiré du travail paysagiste de l'artiste.

7. Nouvelle-Calédonie

La plupart des Australiens ignorent que cette collectivité particulière de la France est à moins de trois heures d'avion de Sydney, mais la voilà : un point dans le Pacifique où cohabitent culture mélanésienne et cuisine française et où l'anglais est à peine parlé. Nouméa, la capitale, a un charme brut, avec une place de ville, d'excellents restaurants et un musée éclairant. Ceux qui recherchent la sérénité subtropicale devraient se diriger vers l'île des Pins pour des plages désertes, de la plongée en apnée et des logements atmosphériques.

Remarque : cet article a été mis à jour.