Le mois prochain, le marché épicurien reviendra pour la troisième année consécutive au complexe Marina Bay Sands de Singapour. L'édition de cette année du marché, qui se déroulera du 14 au 16 août, offrira un avant-goût du prochain restaurant de l'hôtel, Spago by Wolfgang Puck ; trois salles d'exposition présentant les neuf autres restaurants de chefs célèbres du complexe ; les apparitions de certains de ces chefs eux-mêmes ; ainsi que de nombreux cocktails, fromages, saucisses et café, ainsi qu'une zone viticole.

L'immense Marina Bay Sands, qui compte également 2 560 chambres et suites, un centre commercial, un centre de congrès et deux théâtres, puisera principalement dans ses propres ressources pour le marché de trois jours. Et ces ressources sont nombreuses, surtout lorsqu'il s'agit de talent culinaire. La chef de Los Angeles Nancy Silverton (de Pizzeria Mozza et Osteria Mozza) se joindra aux festivités, aux côtés du chef australien Tetsuya Wakuda (Waku Ghin), de l'expert en cuisine thaïlandaise David Thompson (Long Chim), du célèbre chef singapourien Justin Quek (Sky on 57) , et l'ancien chef gitan de LA, David Myers (Adrift). Ces chefs offriront des conseils et des ateliers tout au long du festival, et leurs restaurants auront des pavillons à l'exposition pour offrir des échantillons de leur nourriture et, dans le cas de Wakuda, du saké.

Les trois restaurants de chefs célèbres restants du complexe, le db Bistro & Oyster Bar de Daniel Boulud, le CUT de Wolfgang Puck et le tout nouveau Bread Street Kitchen de Gordon Ramsay, seront également représentés à l'exposition. La chef exécutive Sabrina Stillhart de Bread Street Kitchen, qui a ouvert ses portes en juin, proposera des cours de maître et des dégustations à partir du menu du nouveau venu. Pendant ce temps, l'empire des restaurants de Puck proposera des bouchées de CUT ainsi que de son restaurant phare, Spago, qui fera ses débuts en Asie à Marina Bay Sands plus tard cette année.

Au-delà des grands chefs, le marché épicurien de cette année comprendra également un marché de produits frais, plus de 20 établissements vinicoles dans la zone viticole, ainsi que des stands de l'artisan fromager, de la boucherie suisse, du café du brasseur et du fabricant de spiritueux Proof & Compagnie. Les restaurants du complexe commercial attenant seront également à votre disposition, ainsi qu'un bar nommé de manière appropriée le Bar. Enfin, le Marché Epicurien de cette année comprend un nouvel événement : l'after-party. A partir de 21h jusqu'à 1h du matin les soirs du 14 et 15 août, le marché se transformera en after-party gratuite pour tous les détenteurs d'un pass qui proposera des petites bouchées, des cocktails réalisés par les barmans des nombreux restaurants de la station, et des DJ locaux.

Billets pour le marché épicurien sont en vente maintenant ; un laissez-passer de trois jours et une entrée à l'after-party vous coûteront 28 dollars de Singapour, soit environ 21 dollars américains.

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