Voyageurs épicuriens, prenez note : si vous aviez besoin d'une autre raison de visiter la Californie - l'un de nos nominés pour la destination de l'année 2017 - la récente publication du Guide Michelin San Francisco 2018 vous en donne une. Commencez à réserver vos vols vers San Francisco, qui abrite désormais la plus forte concentration de restaurants trois étoiles Michelin aux États-Unis.
Michelin définit un restaurant trois étoiles comme un restaurant avec une cuisine exceptionnelle, qui mérite un voyage spécial. À la sortie du guide 2018, le grand San Francisco en compte sept : Benu, The French Laundry, Manresa, Quince, The Restaurant at Meadowood, Saison et Coi – le seul nouvel ajout à cet échelon le plus élevé, mais digne, fondé par Food & Wine Best New Chef 1997 Daniel Patterson et maintenant l'un des restaurants emblématiques de la ville. Au total, San Francisco compte désormais 55 établissements étoilés, avec un nombre impressionnant de 77 étoiles combinées.