Quelque part à l'intérieur de l'aéroport international John F. Kennedy de New York se trouvera bientôt le nouveau bar clandestin de la ville que vous pourrez apprécier, si vous savez où chercher - et si vous êtes titulaire d'une carte American Express avec accès au salon Centurion.
D'accord, nous allons donner quelques indices : le bar Speakeasy 1850 est caché derrière un mur lambrissé de cuivre à l'intérieur du salon phare Centurion d'American Express dans le terminal 4. Alors que le bar, qui ouvrira dans les prochains jours est hors de vue, il y a aucun mot de passe requis, un représentant dit Voyage + Loisirs .
L'intérieur du bar clandestin au style Art Déco du JFK Centurion Lounge Crédit : Avec l'aimable autorisation d'American Express
Le bar caché, nommé d'après l'année de fondation d'American Express, diffuse une ambiance de l'ère de la Prohibition dans son concept et son design, ainsi que ses cocktails classiques, du célèbre mixologue new-yorkais Jim Meehan, mieux connu pour son East Village speakeasy PDT (Veuillez Don't Tell), accessible depuis une cabine téléphonique à l'intérieur du magasin de hot-dogs Crif Dogs.
Tant de cocktails légendaires sont sortis de New York au fil des ans, basés sur une variété de spiritueux différents, Meehan dit dans un communiqué . Avec les classiques de New York et les voyages comme thème principal, j'ai mis au point une carte de cocktails tournante qui est de nature expérientielle et fait un clin d'œil à certains des plus grands bars de la ville.
Le mixologue du salon Centurion Jim Meehan propose un martini expresso avec du café Irving Farms Crédit : Avec l'aimable autorisation d'American Express
Parmi les cocktails du menu initial, il y aura un espresso martini et un boulevardier. Le jour, l'espace servira de café.
Le bar clandestin n'est qu'une partie du nouvel espace de 15 000 pieds carrés, qui sera le plus grand salon de la collection Centurion, ainsi que le premier avec deux étages. Avec des baies vitrées pour de vastes vues sur l'aéroport, l'intérieur présentera des éléments de design inspirés des monuments de la ville de New York, y compris des compteurs de taxi de la ville de New York et une pièce personnalisée de l'usine de mosaïque SICIS qui compare l'art du métro de la ville.
Porte d'entrée d'Equinox Body Lab au salon Centurion de l'aéroport JFK Crédit : Avec l'aimable autorisation d'American Express
À l'intérieur du salon se trouvera également un Equinox Body Lab - une expérience avant le vol avec des thérapies telles que des méditations et des étirements basés sur des applications, ainsi qu'une chaise vibro-acoustique - et des offres de menu organisées par le chef quatre fois nominé au James Beard Award et New Yorker Ignacio Mattos, qui sert de chef exécutif.
Ce que j'ai créé est un menu raffiné, éclectique, excitant et élégant, représentant ce que j'aime le plus à New York et ses diverses communautés, Mattos, connu pour son restaurant étoilé Michelin Estela, dit dans un communiqué . Le menu initial comprend un sandwich au caciocavallo et aux œufs avec de la marmelade de tomates, une salade de fenouil aux olives castelvetrano et du provolone et du steak avec des sauces romesco et taleggio.
Le salon servira également du café d'Irving Farm New York et des vins locaux sélectionnés par le directeur des vins du Centurion Lounge, Anthony Giglio.
Des mesures de sécurité sont en place, notamment des sièges physiquement éloignés, un nettoyage accru et une capacité limitée. Les couvre-visages sont obligatoires et la nourriture sera servie par le personnel, par opposition aux repas sous forme de buffet.
Alors que le bar clandestin est le premier du genre dans les salons Centurion, Meehan a travaille depuis longtemps avec les salons premium en tant que mixologue exclusif pour les sites des aéroports de Las Vegas, Dallas/Fort Worth, Miami, Seattle-Tacoma, Houston, Philadelphie, San Francisco, LaGuardia de New York et Hong Kong.