La plupart d'entre nous envisageons 2021 avec optimisme, mais pour le Mexique, cette année à venir ne consistera pas seulement à dire au revoir à 2020. Le président Andrés Manuel López Obrador a déclaré que 2021 serait le année d'indépendance et de grandeur pour Mexique , célébrant non seulement 500 ans depuis la fondation de Mexico, mais aussi 200 ans depuis que le Mexique a obtenu son indépendance de l'Espagne.

Alors que de nombreux voyageurs affluent vers des destinations côtières comme Tulum ou Cabo, Mexico offre une gamme d'expériences bien au-delà de se glisser dans un maillot de bain et de commander des margaritas au bord de la piscine.

La ville de Mexico regorge d'histoire, mais les points chauds élégants insufflent également une nouvelle vie aux 16 arrondissements qui composent la ville la plus peuplée d'Amérique du Nord. N'importe quelle journée peut être passée sur un bateau en bois dérivant sur un ancien canal et à écouter des groupes de mariachis en direct, suivi d'un dernier verre dans un salon sur le toit surplombant la ville. Qu'il s'agisse d'escalader une ancienne pyramide ou de dîner dans l'un des meilleurs restaurants du monde, voici toutes les raisons de visiter Mexico.

Enclaves historiques pour le non-historien

Vivre une ville étrangère est plus facile avec un local, en particulier un guide comme Francisco Sandoval, qui a construit son entreprise de conduite privée entièrement basée sur des références. Il exploite son entreprise avec sa femme, Rocio Perez, qui est assise du côté passager en tant que traductrice anglaise.

Pendant qu'il conduit, Sandoval explique que Mexico est située là où les Aztèques ont trouvé un aigle debout sur un cactus dévorant un serpent, tout comme leur dieu Huitzilopochtli l'avait prédit, alors ils ont commencé à construire [leur empire], Tenochtitlán.

En arrivant au sud-est de la ville au Xochimilco les voies navigables, qui étaient utilisées par les Aztèques pour cultiver et transporter des récoltes, des gondoles mexicaines colorées (ou trajineras) sont vues amarrées et attendent d'être dirigées avec des poteaux qui atteignent le fond des canaux. Les passagers peuvent commander auprès de vendeurs flottants vendant des micheladas, des tamales et des elote, ou payer une somme modique pour être bercé par un groupe de mariachis.

Au nord-est de Xochimilco se trouve Teotihuacán, une ville abandonnée pendant plus d'un siècle avant l'arrivée des Aztèques il y a 700 ans. Bien que l'on ne sache pas grand-chose sur les constructeurs initiaux, des indices ont été découverts il y a à peine six ans, lorsque 75 000 artefacts ont été déterrés .

Après avoir gravi environ 250 marches jusqu'au sommet de la Pyramide du Soleil, le déjeuner peut être pris sous le niveau du sol à La grotte , un restaurant dans une grotte qui utilise des techniques culinaires préhispaniques et des ingrédients locaux pour créer des plats savoureux. Des chaises en bois colorées compensent les nappes blanches formelles à l'intérieur, et des spectacles de danse folklorique mexicaine ont lieu le week-end.

Une autre poche d'histoire préservée est Coyoacán, l'une des plus anciennes quartiers à Mexico . Il présente une architecture coloniale espagnole et des rues pavées bordées de marchés artisanaux, de cafés, de parcs et de glaciers. L'artiste mexicaine Frida Kahlo, considérée aujourd'hui comme un symbole féministe et une icône de la mode, a vécu au Maison bleue dans cette région au début des années 1900. La maison a depuis été transformée en musée Frida Kahlo, où ses œuvres d'art et ses robes sont exposées aux côtés de plaques avec des faits moins connus sur l'artiste, y compris des détails sur son handicap, qui a conduit à la fois sa créativité et sa dépression.

Quartiers élégants avec une activité dynamique

De vieilles demeures couvertes de façades colorées et de vignes rampantes accueillent des restaurants émergents et des bars émergents qui composent le quartier branché de Roma Norte, qui ressemble au Williamsburg de Mexico.

Sur la populaire avenue Álvaro Obregón se trouve la Licorería Limantour, classée chaque année parmi les Les 50 meilleurs bars du monde depuis 2014. Un barman nommé Alfredo recommande de visiter Maison Franca , un bar à cocktails et jazz de l'autre côté de la rue au deuxième étage au-dessus d'une pizzeria. En continuant le long de cette tournée des bars, le prochain arrêt devrait être Bar Las Brujas , dirigé par des femmes barmans qui mélangent des boissons conçues avec les remèdes à base d'herbes de la sorcellerie mexicaine à l'esprit.

On peut sans doute profiter de la meilleure vue du quartier depuis le bar sur le toit Supra Rome , où les DJ font danser la foule jusqu'au petit matin. De là, vous pouvez apercevoir le prochain arrondissement, La Condesa, où la boucle de l'avenue Amsterdam - un ancien sentier équestre - est un favori pour les joggeurs locaux, et Parque México est fréquenté par des chiens obéissants sans laisse qui suivent leurs propriétaires dans les cafés.

Au nord-ouest de Roma et de La Condesa se trouve le quartier chic de Polanco, une destination pour faire du shopping dans les magasins chics des créateurs mexicains les plus prestigieux, dont Marika Vera, Kris Goyri et Raquel Orozco, ainsi que des marques de renommée mondiale telles que Louis Vuitton, Cartier , et Prada.

Tacos de rue gourmands et menus de dégustation

Il est presque impossible de parler de Mexico sans consacrer une partie de la conversation à la nourriture, et plus particulièrement aux tacos. Les tacos al pastor classiques des marchands ambulants sont tranchés dans une rôtissoire de porc mariné et garnis d'oignons, de coriandre et d'ananas, pour environ 1 $ chacun.

La nourriture réconfortante mexicaine a généralement été considérée comme bon marché, mais le chef Enrique Olvera a changé d'avis. Son restaurant, Pujol — classé n°12 sur le Les 50 meilleurs restaurants du monde liste et présenté sur les docuseries Netflix Table du Chef - présente une expérience culinaire mexicaine haut de gamme. Situé dans le quartier haut de gamme de Polanco, le restaurant propose un menu dégustation de sept plats qui applique des saveurs mexicaines traditionnelles à des plats raffinés provenant d'Oaxaca. Un mole (généralement servi comme sauce) est le plat principal ici, vieilli plus de 2 000 jours et plus.

Quelque part entre les tacos de rue et la gastronomie se trouve Marché de Rome , une salle de restauration gastronomique à plusieurs niveaux où les habitants se mettent à table ou s'assoient à des tables communes avec des assiettes pleines de barbecue, de tacos, de tapas, etc.

Parmi les autres restaurants remarquables, citons Rosette , un concept de fusion italo-mexicaine par la chef Elena Reygadas ; Contramar , avec sa carte à base de fruits de mer ; Bleu historique , un restaurant mexicain traditionnel du célèbre chef Ricardo Muñoz Zurita ; et Yakumanka , une destination pour les ceviches péruviens et les pisco sours.

Hébergement pour moins cher

Les appartements d'une chambre dans des immeubles de grande hauteur sur le couloir branché Roma-Condesa peuvent être loués pour moins de 100 $/nuit sur des applications comme Airbnb. Si vous préférez un séjour à l'hôtel, Le St. Regis Mexico est une option solide. Situé au cœur du Paseo de la Reforma, l'hôtel Marriott est situé à côté de Bosque de Chapultepec (le parc central de Mexico) et à quelques minutes du Zócalo, le centre historique.

2021 sera une année remarquable pour la ville - une ville qui accueille tout et offre un foyer aux personnes de tous âges et nationalités, ce qui a donné lieu à un hybride culturel unique, a déclaré Paulina Feltrin, directrice du marketing et des communications au St. Regis. Mexico. J'espère que cela deviendra une autre raison pour les voyageurs internationaux et nationaux de venir célébrer avec nous.