Aujourd'hui, Asheville compte environ 30 brasseries dans la ville et la région métropolitaine - et nous avons rassemblé quelques-uns des favoris locaux.

Ne soyez pas surpris si vous avez très soif à la fin de cette liste.

Méthodologie : Nous avons décidé de prendre un échantillon de certaines des meilleures brasseries et des plus recommandées sur un certain nombre de sites d'experts et d'utilisateurs, notamment RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur et Beervana. Bien que les brasseries énumérées ci-dessous ne soient pas nécessairement classées, chacune a une particularité, qu'il s'agisse d'un restaurant attenant, de récompenses, d'honneurs, de visites et de dégustations, d'un espace intéressant, d'une méthode de brassage unique ou d'une spécialité. Toutes les brasseries sont établies ou ont leur siège social dans la région métropolitaine d'Asheville, c'est pourquoi nous avons décidé d'inclure New Belgium Brewing, originaire du Colorado, car son siège social d'Asheville est tout aussi grand et populaire que son homologue de Fort Collins. Cependant, les chaînes nationales et commerciales comme Sierra Nevada et Blues d'Oskar ont été laissés de côté car ces marques ont beaucoup plus d'emplacements à travers le pays qu'Asheville.

Brassage de mauvaises herbes

Mauvaise mauvaise herbe est probablement le plus célèbre pour son emplacement Funkatorium. Oui, vous avez bien lu. Alors que la brasserie elle-même est située à West Asheville et propose des visites et une salle de dégustation, le Funkatorium est dédié aux bières aigres et plus funky de l'entreprise pour les amateurs de bière au palais plus fort. Ils ont également un nouvel emplacement, Cultura, juste à côté du Funkatorium, qui est une brasserie surélevée proposant une nouvelle cuisine agraire, de la bière aigre, du vin et des cocktails.

Brasserie des Highlands

Bienvenue dans la brasserie artisanale originale d'Asheville. Ouvrant ses portes en 1994, Montagnes était la première brasserie à Asheville depuis la Prohibition et elle ne cesse de se développer depuis. Le nom rend hommage aux immigrants écossais qui sont venus dans la région au XVIIIe siècle, et l'entreprise fabrique de délicieuses IPA pour le plaisir de la communauté locale.

Non seulement ils ont une impressionnante salle de robinetterie, mais ils accueillent également des mariages et ont même une prairie géante avec un bar pour les événements particulièrement importants.

Entreprise de bière d'enterrement

Il est assez évident que c'est l'une des brasseries les plus populaires pour les habitants d'Asheville, et tout se résume à des bières de qualité. À une époque, c'était la première nano-brasserie du centre-ville, n'utilisant qu'un seul tonneau pour fabriquer ses bières alléchantes, mais depuis lors, elle s'est considérablement développée. À présent, Enterrement dispose de deux bars, un à Asheville et un autre à Raleigh, un système à dix barils et une cuisine à service complet qui sert un brunch avec un groupe de jazz en direct le dimanche.

Brassage Hi-Wire

Salut-fil est une question d'équilibre - si vous me pardonnerez le jeu de mots - et la société a pour mission de fabriquer de la bière accessible que tout le monde peut boire. Au 2016 Fête de la ville de la bière , Le connaisseur de bière a noté que le Hi-Wire Gose était vif et effervescent, donc naturellement c'est un endroit idéal pour une bière blonde de printemps ou d'été. Ils ont également d'excellentes IPA et leur Bed of Nails Brown a des notes exceptionnelles sur Défenseur de la bière .

Entreprise de brassage Catawba

Alors que la brasserie d'origine se trouve à Morganton, en Caroline du Nord, les habitants d'Asheville ont affirmé Catawba comme le leur. De plus, la brasserie a ouvert deux autres emplacements dans les limites de la ville, l'un à South Slope et l'autre à Biltmore Village.

Le connaisseur de bière a classé le White Zombie de cette brasserie comme son favori du Beer City Festival 2016. En plus d'avoir bon nombre de leurs bières à la pression toute l'année et saisonnières distinctives, les emplacements de la brasserie à Asheville accueillent de nombreux événements amusants tels que des soirées-questionnaires au bar, de la musique en direct et des collectes de fonds locales.

Brasserie Pisgah

Il s'agit d'une autre brasserie techniquement située juste à l'extérieur d'Asheville, à Black Mountain, mais Brasserie Pisgah a été adopté par les Ashevillians locaux comme le leur. Cette brasserie certifiée biologique vise à apporter des ingrédients frais et locaux aux masses, et c'est un endroit particulièrement idéal pour écouter de la musique en direct de groupes locaux.

Si vous êtes un fin gourmet, cette brasserie propose également une rotation de différents food trucks afin que vous puissiez toujours obtenir quelque chose de nouveau.

Brasserie Green Man

Ouverte en 1997, c'est l'une des plus anciennes brasseries d'Asheville. Mais ne laisse pas ça Brasserie de style européen vous faire croire que c'est fini d'innover. Il y en a pour tout le monde.

La brasserie a en fait deux emplacements, un bar de plongée appelé Dirty Jack's où vous pouvez vous asseoir et prendre une pinte décontractée et le Green Mansion à proximité, qui a trois étages, dont une zone d'emballage, deux salles de dégustation et un bar sur le toit.

Société française de brassage Broad River

L'une des plus anciennes brasseries de la ville, Brasserie française Broad River existe depuis 2001. Cette entreprise est tout au sujet d'Asheville; tire son nom de la French Broad River et s'inspire continuellement de la nature locale. En fait, cette entreprise est tellement dédiée au plein air qu'elle a même brassé une bière spéciale appelée Poor Boaters Rations (ou PBR) avec Grandes aventures françaises , une entreprise de voyages d'aventure en plein air.

Brasserie et pub Thirsty Monk

Une visite à cette brasserie c'est comme faire un tour du monde. Séparés sur deux étages, vous trouverez des bières artisanales américaines rafraîchissantes et innovantes à déguster à l'étage, et au premier étage, vous trouverez certaines des meilleures bières rares belges et européennes de la brasserie. Ce dernier correspond bien au nom de la brasserie, Thirsty Monk, qui rappelle les moines belges qui brassaient la bière au Moyen Âge.

Avec plus de 30 bières pression et plus de 100 bouteilles au choix, il y en a certainement pour tous les goûts ici. J'espère que tu as soif.

Bramari Brewing Company

Cette société brassicole assez récente est nommé pour la déesse hindoue des abeilles. Bien que certaines de leurs bières contiennent du miel, cette société s'intéresse principalement aux saveurs audacieuses et uniques que vous ne vous attendriez pas à trouver ailleurs - Scuppernong, Butterfly Peaflower et Makrut Lime Leaf, pour n'en nommer que quelques-uns.

Bhramari est spécialisé dans les bières en petits lots, mais vous pouvez également trouver des offres toute l'année ainsi qu'une carte de cocktails très intrigante dans leur bar.

Compagnie de brassage d'Asheville

Ce n'est un secret pour personne que la pizza et la bière vont bien ensemble, et Compagnie de brassage d'Asheville a trois emplacements où vous pouvez obtenir une tranche pour accompagner votre mousse. Toutes leurs pizzas et plats de pub sont préparés avec des ingrédients locaux, vous n'avez donc pas à considérer votre tarte comme un plaisir coupable. Avec 15 bières pression et 3 $ de films à chaque endroit, c'est un endroit idéal pour une soirée décontractée.

Nouvelle société brassicole belge

Alors que la brasserie d'origine est à Fort Collins, Colorado, la deuxième et comparable de l'entreprise, quartier général se trouvent à Asheville. Depuis qu'elle a déplacé son seul autre emplacement en Caroline du Nord, New Belgium a été absorbée par la culture locale, bien qu'elle soit techniquement une chaîne.

Cette brasserie durable, connue pour sa Fat Tire Amber Ale, dispose d'un immense espace vert à explorer en famille, ainsi que de camions de restauration en plein air et de jeux de pelouse. Ils organisent également des visites et des dégustations tous les jours, sauf les jours fériés.