Quand doit-on aller

Il n'y a jamais vraiment de mauvais moment pour visiter Perth, surtout si l'on tient compte de la météo. La ville bénéficie d'un climat de style méditerranéen : des hivers frais et tempérés et un été chaud et sec. La température quotidienne moyenne en été est de 84 ºF, mais pendant les vacances de Noël, il n'est pas rare que les températures atteignent - et même dépassent - 104 ºF. Dans l'après-midi, une forte brise connue sous le nom de Fremantle Doctor a tendance à refroidir quelque peu la ville. Si vous prévoyez de passer du temps à marcher ou même à vous allonger sur la plage, il vaut mieux éviter le plus fort de l'été. Les hivers sont doux, avec des températures diurnes oscillant généralement autour de 64 °F (et 46 °F pendant la nuit). Pour profiter au maximum de tout ce que la région a à offrir, essayez d'y aller au printemps (de septembre à novembre), lorsque les journées sont chaudes et douces.

il vaut mieux éviter vacances scolaires australiennes , cependant, qui ont lieu en septembre et octobre.

Ce qu'il faut apporter

Perth est une grande ville, vous pouvez donc certainement acheter tout ce que vous oubliez. C'est aussi assez décontracté, il n'est donc pas nécessaire d'apporter une valise pleine de vos meilleurs fils. Cependant, vous voudrez certainement emporter une couverture, des lunettes de soleil, un chapeau et un maillot de bain. Et même en hiver, le soleil est fort, le SPF est donc un incontournable.

Que faire

Perth est une ville détendue et vous passerez probablement le plus clair de votre temps à vous promener au soleil ou à nager sur l'une de ses plages de sable blanc.

Plages à Perth

Il serait criminel de ne pas aller au bord de la mer pendant que vous êtes ici, car Perth a la chance d'avoir un certain nombre de plages urbaines à proximité du centre-ville. Vous verrez des enfants attraper des vagues sur leurs planches de bodyboard, des habitants promener leurs chiens et des familles se rassembler sous des parasols. City Beach est à environ huit kilomètres du centre de Perth et est l'une des plages les plus sûres pour la baignade dans la région. Quelques autres favoris sont Cottesloe et Scarborough; il y a de nombreux cafés à proximité, ainsi que des installations pour barbecue, des toilettes et des vestiaires, ces plages sont donc parfaites pour passer la journée à traîner et à faire des grillades.

Si vous avez passé quelques heures sur le sable et décidez que vous voulez prendre un café ou manger un morceau, les sarongs et les tongs (les Australiens les appellent tongs) sont des vêtements parfaitement acceptables dans n'importe quel établissement en bord de mer. Il y a même une échappatoire pour ceux qui préfèrent tout enlever : la plage de Swanbourne, à environ 20 minutes en voiture de la ville, est facultative pour les vêtements. Tous sont accessibles par transport public .

Nature à Perth

Plus près du centre-ville se trouvent un certain nombre d'espaces verts saisissants. Dans l'ouest de Perth est Parc des Rois , qui abrite les jardins botaniques et 3 000 espèces de flore indigènes de cette partie du monde. Il couvre un total de 990 acres et comprend des sentiers de brousse, des aires de jeux, un parc naturel pour enfants et des aires de pique-nique. Il existe un certain nombre de promenades guidées gratuites tous les jours, ainsi que Circuits du patrimoine autochtone , où les visiteurs découvrent les plantes utilisées pour la nourriture de brousse, la médecine et le peuple local de Wadjuk.

Avant la colonisation européenne, Lac Monger était un important terrain de cueillette et de chasse pour les Autochtones. Maintenant, il y a un chemin autour du lac où vous pouvez voir des volées de cygnes noirs nager, ainsi que des sentiers naturels dans la brousse réhabilitée.

L'accent est particulièrement mis sur les arts visuels locaux au Galerie d'art d'Australie occidentale . Depuis l'acquisition de la première pièce, en 1895, la galerie a constitué une collection de plus de 17 000 œuvres, dont plusieurs d'artistes autochtones. Si l'art moderne est plus à votre goût, le Institut d'art contemporain de Perth , connu sous le nom de PICA, gère un programme qui comprend de la danse et du théâtre, ainsi que des performances et des arts visuels. Ces deux galeries sont logées dans le Centre culturel de Perth .

Animaux à Perth

Vous avez toujours voulu vous promener dans la brousse pour repérer des kangourous, des koalas et des diables de Tasmanie ? Ou de regarder à travers une vitre certains des bestioles les plus effrayants d'Australie (pensez aux serpents tigres, aux pythons et aux dragons à collerette) ? le zoo de Perth , situé sur 41 hectares et à seulement cinq minutes du centre-ville, compte près de 1 300 animaux représentant environ 170 espèces. Il existe également des expériences spéciales qui permettent aux visiteurs de se rapprocher de certains de leurs animaux préférés, des petits pingouins aux wombats. Ce qui réside sous la mer, c'est le foyer au Aquarium d'Australie occidentale (AQWA), où vous pourrez suivre les tunnels sous-marins tandis que les requins et les raies nagent au-dessus de votre tête. N'oubliez pas de découvrir les créatures marines, y compris les dragons de mer feuillus, qui vivent au large de la côte sud de l'Australie, et plongez-vous dans les couleurs tout en observant les poissons de récif du Grand Nord. Pour ceux qui ont le goût de l'aventure, il y a aussi la possibilité de faire de la plongée avec tuba ou de plonger dans l'aquarium des requins.

Où rester

Pour un luxe absolu, enregistrez-vous à AS Le Trésor , la première propriété australienne de la société basée à Singapour. Ouvert en octobre 2015, l'hôtel se trouve dans les bâtiments d'État classés au patrimoine, vieux de 140 ans. Le site dispose de 48 chambres lumineuses spacieuses mais sobres conçues par l'architecte Kerry Hill. Les espaces publics sont tout aussi généreux. Les options de restauration incluent le restaurant ouvert toute la journée, Post et Wildflower, un restaurant sur le toit. Le Como Shambhala Urban Escape propose des soins de spa, du yoga et un entraînement personnel, et dispose d'une piscine à débordement de 20 mètres, baignée de soleil et protégée par des fenêtres à persiennes.

Crown est un grand casino et complexe de divertissement situé sur les rives de la rivière Swan et surplombant les toits de la ville. En décembre 2016, il a accueilli Tours de la Couronne dans le giron, avec 500 chambres et suites de luxe dans un bâtiment qui reflète les tons et les couleurs du paysage environnant. C'est beaucoup plus un complexe qu'un hôtel, avec un extraordinaire complexe de piscines à plusieurs niveaux avec des bords à l'infini, des îles et une retraite avec des cabanes, un bar et une piscine privée. Il y a aussi un spa de jour de luxe inspiré des thermes romains, ainsi qu'un accès facile à tous les restaurants et installations de loisirs de Crown.

Situé dans la banlieue animée de Northbridge, un quartier juste à l'extérieur du quartier central des affaires entouré de galeries, de bars et de restaurants, Hôtel Alex a une ambiance vraiment boutique. Chacune des 72 chambres est simple mais magnifiquement conçue, avec des fenêtres qui s'ouvrent ou des balcons parfaits pour admirer le coucher du soleil. La bibliothèque de l'hôtel est remplie de livres d'art et de design, et il y a une flotte de vélos Lekker que les clients peuvent emprunter gratuitement.

Le chic industriel fleurit au centre-ville QT Perth . L'hôtel-boutique dispose de 184 chambres dotées de marbre noir, de robinets en laiton et de papiers peints de cacatoès. Prenez un champagne et trinquez à votre séjour au bar sur le toit ou dégustez une foire australienne fraîche comme du gibier de Margaret River et des calamars pêchés à la ligne au restaurant de l'hôtel, le Santini Grill.

Pour ceux qui préfèrent un hôtel de renom, Perth en a aussi. Nous recommandons le Hyatt Regency , Parmelia Hilton , Hôtel Ritz Carlton , Centre-ville intercontinental de Perth , ou alors Westin .

Ce qu'il faut manger

Les possibilités gourmandes offertes dans toute la ville et sa proche banlieue risquent de vous surprendre. Il existe d'innombrables restaurants et cafés servant des cuisines du monde entier, dont beaucoup sont préparées avec les meilleurs ingrédients locaux.

Situé dans les anciens bureaux des journaux de la ville, Print Hall propose quatre niveaux d'options de restauration et de boissons visualisés par l'une des meilleures équipes de conception de restaurants d'Australie, Projects of Imagination. Faites votre chemin vers The Apple Daily Bar & Manger Maison pour la cuisine de rue d'Asie du Sud-Est, comme le barramundi fumé croustillant avec une salade aux sept herbes ; huîtres au citron vert et Cambodge (sauce trempette vietnamienne); ou des côtes levées de porc grillées au tamarin, au citron vert et au piment, toutes conçues pour être partagées.

Si vous aimez les plats épicés, réservez au Chim long . Le chef David Thompson, propriétaire du restaurant primé Nahm, à Bangkok (qu'il a ouvert après que son itération londonienne ait remporté une étoile Michelin), est bien connu pour son expertise en cuisine thaïlandaise. Long Chim a été acclamé par la critique. Les bières artisanales, les vins de boutique et les cocktails spécialement conçus sont assortis aux plats de nouilles, aux currys et aux salades enflammées. Ne manquez pas la purée de crevettes au curry, un favori du menu.

En ce qui concerne les chefs célèbres en Australie, ils ne sont pas beaucoup plus gros que l'ambassadeur de Qantas, Neil Perry. Son avant-poste de Perth, Bar & Grill Rockpool , est une leçon de chic. Glorieusement décoré, il respire le luxe et la nourriture est tout aussi incroyable. Vraiment, c'est un steak house chic; le bœuf australien de qualité supérieure, qui est vieilli à sec sur place, est la spécialité du restaurant. Ceux qui se sentent un peu moins carnivores sont bien servis par la gamme de fruits de mer cuits au four à charbon. Et n'oubliez pas les accompagnements : le gratin de chou-fleur et fromage et choux de Bruxelles sautés au gingembre et muscade sont superbes.

Si vous êtes à Perth, vous doit profitez de la vue sur l'océan - Cottesloe's Barchetta est à la fois décontracté et élégant. Ses murs de verre et son balcon tirent le meilleur parti de la plage adjacente, tandis que le menu va des classiques du petit-déjeuner (comme les omelettes au granola et au crabe maison) aux tapas, pizzas au feu de bois et salades plus tard dans la journée.

Mod joint mexicain Le public est un autre joint occasionnel. Des plats légers et frais, comme du maïs de rue avec fromage frais , et des tacos au poulet frit—sont servis avec une gamme impressionnante de mezcal et de tequila, servis à siroter ou dans une gamme de cocktails.

Bar à spaghettis de Francfort est la preuve définitive que les bonnes choses viennent en petits paquets. Ici, vous obtiendrez des pâtes comme grand-mère, c'est-à-dire si votre grand-mère a décidé de faire de la sauce bolognaise à partir de kangourou ou du pesto de chou frisé. La petite carte comprend également les classiques, comme oreiller carbonara , le tout à un bon rapport qualité-prix.

Vous trouverez des offres copieuses tôt le matin à Grillah Toastface , un café branché niché dans une ruelle sans prétention. Ici, vous pouvez prendre un expresso et un sandwich grillé. Vous avez le choix entre de nombreuses saveurs, notamment Pear Grillz (chutney de fromage bleu, poire et citron vert), Three Cheese (gruyère, emmental, cheddar) et Get Yo' Veg (cheddar et Vegemite).

Où boire

Il n'y a rien de plus australien qu'une bière fraîche au pub avec vos amis. À Perth, passez nous voir Hôtel Cottesloe Beach , une pile Art Déco emblématique qui repose presque sur le sable. Il y a un grand café en plein air ombragé avec des parasols à rayures, ainsi que le Verandah Bar, un endroit parfait pour un coucher de soleil.

Il y a plein d'endroits pour s'installer au célèbre Hôtel Brass Monkey , un pub de la Fédération de trois étages construit en 1896. Assurez-vous de passer au moins un peu de temps au bar sur le toit, qui offre une vue imprenable sur les toits de la ville et un écran géant pour regarder le dernier événement sportif.

Au célèbre Hôtel Brass Monkey —un pub de la Fédération de trois étages construit en 1896—vous trouverez un bar sur le toit qui offre une vue imprenable sur les toits de la ville et un écran géant pour regarder le dernier événement sportif.

Comme la plupart des autres villes australiennes, Perth tire profit du mouvement des petits bars, avec des lieux intimes pour chaque occasion ouvrant à un rythme rapide. Hula Bula est un bar tiki qui rappelle Hawaï dans les années 1960. Là, vous trouverez des foules en train de siroter des cocktails tropicaux à base de rhum tandis que des airs rétro jouent en arrière-plan.

À Northbridge, Chanson de l'Alabama est un bar de plongée honky-tonk avec plus de 120 whiskies, bourbons et seigles sur ses étagères. Il y a même de la musique live jouée par des groupes derrière du grillage. Pendant que vous êtes dans le quartier, consultez le Barreau de l'Institut de mécanique , un lieu discret sur le toit où vous pourrez siroter des bières artisanales et un menu de cocktails en rotation régulière.

Grandes excursions d'une journée au départ de Perth

fréo

Les gens parlent de Perth et Fremantle dans le même souffle, mais Freo, comme l'appellent les locaux, est une destination à part entière. Situé à l'embouchure de la rivière Swan, il n'est qu'à 14 miles de la capitale. Il est célèbre pour son passé maritime et pénal, et il y a beaucoup de bâtiments historiques à explorer, y compris le patrimoine mondial Prison de Fremantle , qui a été construit par des forçats au 19ème siècle.

Brasserie des Petites Créatures est un autre endroit incontournable, avec des visites l'après-midi, des vélos gratuits pour explorer le quartier et, bien sûr, un bar et une cuisine. Découvrez les marchandises produites localement, de la mode à l'art, et profitez de la cuisine de rue, de la musique live et des divertissements à Marchés de Fremantle , ouvert du vendredi au dimanche. Les fans de rock voudront peut-être se rendre à Fishing Boat Harbour pour rendre hommage au chanteur original d'AC/DC et au résident préféré de Freo, Bon Scott, qui a été immortalisé sous forme de statue par Greg James.

La vallée des cygnes

le Vallée des Cygnes —La plus ancienne région viticole d'Australie occidentale—se trouve à seulement 25 minutes en voiture du centre de Perth. Il produit un large éventail de styles, y compris des vins fortifiés (vins mélangés à des spiritueux distillés). Son sentier gastronomique et œnologique comprend 32 km de vignobles, de petites fermes, de galeries locales, de distilleries, de brasseries artisanales et d'excellents restaurants et cafés. Vous pouvez obtenir une carte du sentier au centre des visiteurs situé dans le village de Guildford. N'oubliez pas : l'Australie autorise les tests d'haleine aléatoires (la police peut arrêter n'importe qui pour tester son taux d'alcoolémie), alors choisissez un conducteur désigné ou faites l'une des visites proposées par les opérateurs de la région, comme d’Vine Wine Tours , aux nombreuses portes de cave.

Île de Rottnest

Si vous ne pouvez pas en avoir assez de l'océan, planifiez un voyage à Île de Rottnest . Le ferry prend 90 minutes depuis la jetée de Perth's Barrack Street pour se rendre à la ville principale de l'île. Louez un vélo, un masque et un tuba à Pédale et Flipper et explorer. L'île n'est pas immense - seulement 7,3 miles carrés - mais il y a des plages spectaculaires où vous pouvez barboter avant de découvrir la vie marine dans des endroits comme le bassin et la baie de perruche. Bien sûr, les habitants les plus célèbres de l'île sont les quokkas, d'adorables petits animaux issus de la même famille que le kangourou. Bien qu'ils soient mignons et amicaux, vous ne pouvez pas les caresser, alors gardez cela à l'esprit, à moins que vous ne vouliez risquer de recevoir une lourde amende. Les baleines à bosse et les baleines franches australes en migration peuvent être observées dans les eaux de l'île de septembre à décembre. Le centre d'accueil propose de nombreuses cartes et informations sur toutes les activités et installations de Rottnest.

Parc national de Nambung

Levez-vous tôt pour le trajet de 125 milles jusqu'à Parc national de Nambung , au nord de Perth, pour voir sa principale attraction : les Pinnacles. Ces énormes piliers de calcaire, qui émergent des sables jaunes du désert, sont un spectacle fascinant à voir. La meilleure période de l'année pour visiter est septembre et octobre.

Sur le chemin de Nambung est Nouvelle Norcia , une communauté bénédictine et la seule ville monastique d'Australie. Il y a quelques bâtiments spectaculaires, y compris l'église abbatiale et l'ancien moulin à farine, qui peuvent tous être explorés lors des visites guidées deux fois par jour du musée et de la galerie d'art.

Rivière Marguerite

Si vous avez un peu de temps libre, planifiez un voyage d'une nuit à Rivière Marguerite sur la côte sud de l'Australie occidentale, à environ trois heures et demie de route de Perth. Après avoir traversé un paysage de maquis sec et bas, cette partie du pays ressemblera à une oasis luxuriante. Elle est connue pour ses plages de surf spectaculaires, ses vignobles, ses brasseries artisanales et ses forêts de grands bois. Arrivée pour la nuit à Retraite Empire & Spa , un hôtel-boutique exquis réservé aux adultes avec seulement 10 suites de luxe.

Circuits à faire

Laissez la conduite et la planification à quelqu'un d'autre. ADAMS Pinnacle Tours propose des excursions d'une journée complète (avec prise en charge gratuite à l'hôtel) vers tous les endroits mentionnés dans Great Day Trips, y compris un qui combine New Norcia et les Pinnacles.

Si vous avez toujours rêvé de nager avec des dauphins sauvages, c'est maintenant votre chance. Rencontres sauvages de Rockingham exploite ses croisières primées tous les jours du 1er septembre au début juin. Vous n'avez pas besoin d'être un bon nageur (l'équipage propose une leçon d'introduction à la plongée avec tuba pour les débutants) et il y a 99% de chances de rencontrer un pod. Les combinaisons et l'équipement sont fournis, ainsi qu'un déjeuner léger. La société propose également une prise en charge à l'hôtel. Pour ceux qui ont moins envie de se mouiller, il y a 90 minutes Croisière aventure dauphins, pingouins et lions de mer apprécier.

De la mi-septembre à décembre, un autre mammifère marin passe par Perth. Observation des baleines à Perth propose des croisières de trois à quatre heures qui partent en haute mer dans des navires confortables et couverts, équipés d'un microphone sous-marin pour que vous puissiez écouter leurs chansons incroyables tout en observant la migration des baleines à bosse, australes droites et bleues.

Pour vous repérer dans la ville, il vaut la peine de prendre un billet pour le Explorateur de Perth , les bus à impériale à toit ouvert qui desservent les principales attractions de la ville. Pour un prix (les billets sont proposés en 24 et 48 heures), vous pouvez monter et descendre autant de fois que vous le souhaitez pour découvrir tout ce que Perth a à offrir.