Le 24 juillet est la Journée nationale de la tequila, et bien que vous ne puissiez peut-être pas visiter la petite ville de Jalisco, au Mexique, dont l'esprit est nommé, vous pouvez préparer un délicieux cocktail de tequila à la maison et rêve de tes prochaines vacances . La tequila, fabriquée à partir d'agave bleu, est distillée et appréciée au Mexique depuis des centaines d'années, et elle est devenue de plus en plus populaire aux États-Unis au cours des deux dernières décennies.

En fait, selon le Distilled Spirits Council des États-Unis, les Américains ne peuvent pas se lasser de l'esprit indigène du Mexique. Depuis 2002, la tequila est devenue encore plus populaire aux États-Unis , avec des volumes en croissance de 180 pour cent au cours des 18 dernières années.

Il existe trois types de tequila populaires : le blanco, qui est clair et non vieilli, le reposado, qui est vieilli entre deux et 12 mois et a généralement une couleur dorée, et l'añejo, qui est vieilli un à trois ans. Il existe également de l'añejo supplémentaire, vieilli pendant plus de trois ans, et de la tequila joven, qui combine généralement différents types de tequila ou d'arômes pour obtenir sa couleur dorée. Quoi que vous ayez dans votre armoire ou sur votre chariot de bar, nous avons ce qu'il vous faut.

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Nous avons rassemblé des recettes de cocktails à la tequila classiques, ainsi que de nouvelles boissons inventives de nouveaux arrivants sur le marché de la tequila, notamment Teremana Tequila, fondée par Dwayne The Rock Johnson, et Cincoro Tequila, créée par Michael Jordan et quatre autres propriétaires d'équipes NBA.

Bien sûr, nous avons également des cocktails à la tequila de marques qui créent l'esprit depuis des centaines d'années, dont Hacienda Corralejo. Ray Ramos, directeur de l'Hacienda Corralejo, déclare : 'La tequila est l'un des plus grands atouts du Mexique - culturellement et au-delà... Depuis près de 250 ans, les méthodes de distillation de l'Hacienda Corralejo ont été préservées, raffinées et développées par notre communauté locale en une tradition de la tequila.

Voici 13 cocktails de tequila pour préparer cette Journée nationale de la tequila. Et, comme toujours, profitez-en de manière responsable !

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1. Aigre de pamplemousse épicé

Ingrédients:

• 2 oz. Tequila Reposado Corralejo
• 1 once jus de pamplemousse
• 1 once jus de citron vert
• 0,5 once sirop simple jalapeño
• 1 blanc d'oeuf

Les directions: Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Secouez fort pour refroidir et mélangez les ingrédients. Filtrer la glace et secouer à nouveau fort. Filtrer dans un verre et décorer.

2. Hibiscus Marguerite

Ingrédients:

• 2 parts de tequila
• 1 portion de jus de citron vert frais
• 1 dose de triple sec à l'orange
• 1 dose de sirop d'hibiscus simple

Les directions: Construisez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Bien agiter (environ 20 secondes) et filtrer dans un verre à whisky avec des glaçons.

3. Cincoro Marguerite

Ingrédients:

• 2 oz. Tequila Cincoro Blanco
• 1 once jus de citron vert frais
• 0.75 oz. Cointreau
• 0,25 once nectar d'agave

Les directions: Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer sur de la glace fraîche dans un double verre à l'ancienne. Garnir d'une rondelle de citron vert.

4. Paloma classique

Ingrédients:

• 1,5 partie de tequila blanche
• 1,5 volume de jus de pamplemousse
• 1,5 volume de jus de citron vert
• 1,5 volume de sirop simple
• 1,5 partie de soda club (ou au goût)

Les directions: Préparez de la tequila, du sirop simple, du jus de citron vert et du jus de pamplemousse dans un shaker avec de la glace. Bien agiter et filtrer dans un verre Collins avec de la glace fraîche. Garnir de soda club.

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5. Coup de poing chevalier

Ingrédients:

• 2 oz. Tequila Partida Reposado
• 1,5 once nectar de tamarin ou soda
• 1,5 once jus d'ananas
• 0,5 once nectar d'agave
• 0,5 once jus de citron vert frais
• 2 traits d'amers Angostura

Les directions: Agiter et passer dans un verre à whisky sur de la glace. Garnir d'un quartier d'ananas frais et de feuilles d'ananas.

6. Teremana Avo Colada

Ingrédients:

• 2 oz. Teremana Blanc
• 1 once jus de citron vert
• 0,5 once nectar d'agave
• un demi avocat
• 2 cuillères à soupe. yaourt à la noix de coco

Les directions: Ecraser l'avocat dans une boîte. Ajouter le Teremana Blanco, le jus de citron vert, le nectar d'agave et le yogourt à la noix de coco. Agiter, servir sur de la glace fraîche et garnir d'eau minérale gazeuse.

7. Paloma fraise basilic

Ingrédients:

• 2 oz. Le Reposado d'Arango
• 1 once jus de pamplemousse
• 0,5 once sirop d'agave
• 2 fraises hachées
• 5 feuilles de basilic
• Soude en haut
• Sel de mer fumé pour jante

Les directions: Garnir un verre highball de sel de mer fumé. Mélanger tous les ingrédients sauf le soda dans un shaker avec de la glace. Agiter pour refroidir et mélanger les ingrédients. Filtrer finement dans le verre sur de la glace fraîche. Garnir de soda et décorer.

8. Le diable

Ingrédients:

• 0,75 once Chamucos Blanc
• 0.5 oz. crème de cassis
• 0,5 once jus de citron vert frais
• 3 onces bière de gingembre
• Quartier de lime et mûre fraîche ou gingembre confit, pour garnir

Les directions: Mélanger tous les ingrédients, sauf la bière au gingembre, et secouer. Filtrer finement dans un verre Collins rempli de glace, garnir de bière au gingembre et garnir.

9. Jalapeño Avocat Margarita pour deux

Ingrédients:

• 125 grammes. Rascal Tequila Blanco
• 2 oz. nectar d'agave (coupé 50/50 avec de l'eau)
• 2 oz. jus de citron vert fraîchement pressé
• Un demi-avocat, pelé et écrasé
• 2 tranches de jalapeño
• Roues à la chaux, pour la garniture
• 1 tasse de glace, plus un supplément pour le service

Les directions: Remplissez deux verres à whisky de glaçons. Mettre de côté. Placer les tranches d'avocat mûr et de jalapeño dans un shaker. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien écrasés. Ajouter le reste des ingrédients dans le shaker et agiter vigoureusement. Passer dans les deux verres à whisky et décorer avec les rondelles de citron vert restantes.

10. 3 Raspados de Jaime Salas, nationale Ambassadrice Milagro Tequila

Ingrédients:

• 2 pièces Milagro Argent
• 1 portion de jus de citron vert frais
• 1 portion de jus de fruit au choix (citron vert, mangue ou papaye)
• 0,5 partie de nectar d'agave

Les directions: Mélangez le tout dans un shaker avec de la glace et secouez jusqu'à ce qu'il soit glacé. En utilisant la méthode de votre choix, préparez votre neige glacée dans un cône ou un verre à whisky et versez le mélange pour créer une version adulte d'un cône de neige.

11. Flore printanière

Ingrédients:

• 1 once Séance blanche
• 0,33 once Apérol
• 0,5 once jus de citron vert
• 0,33 once sirop d'hibiscus
• 1 once jus de pastèque
• 2 gouttes d'eau de rose
• 3 traits d'amer Peychaud's

Les directions: Ajouter tous les ingrédients dans un shaker. Ajouter de la glace et secouer jusqu'à refroidissement. Double filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré. Garnir de chocolat râpé.

12. Mocktail Sunrise & Shine

Ingrédients:

• 2 oz. Alternative à la tequila rituelle
• 0,75 tasse de jus d'orange
• 0,75 once sirop de grenadine
• Tranche d'orange, pour la garniture
• Cerise au marasquin

Les directions: Versez le Ritual Tequila Alternative et le jus d'orange dans un verre highball sur de la glace. Remuer pour combiner. Verser la grenadine lentement sur le dos d'une cuillère. Garnir d'une tranche d'orange et d'une cerise au marasquin. Pour une torsion inférieure à ABV, ajoutez une once de tequila et une once de Tequila Alternative.

13. Haha-peño Marguerite

Ingrédients:

• 1,5 once haha blanc
• 1 once jus de citron vert frais
• 0,5 once triple sec
• 0,5 once sirop d'agave
• 2 tranches de jalapeño

Les directions: Mélanger tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace pour refroidir le mélange et verser sur de la glace dans un verre à whisky. Garnir d'un citron vert.