Déplacez-vous sur les gaufres Mickey, un nouveau petit-déjeuner Disney prend le relais de nos flux : Tonga Toast. Qu'est-ce que Tonga Toast, demandez-vous? Si vous n'avez jamais séjourné à Disney’s Polynesian Village Resort à Walt Disney World, vous n'êtes peut-être pas tombé sur cette création décadente. Tonga Toast est la signature du complexe sur le pain perdu, mais ses tranches de pain au levain sont farcies de bananes, panées, frites et roulées dans du sucre à la cannelle. Pendant des années, vous ne pouviez obtenir ce régal vraiment indulgent qu'au Kona Cafe ou au Capt. Cook's du complexe, mais maintenant, vous pouvez le faire vous-même, grâce à une recette récente publiée sur le site. Blog des Parcs Disney .
Si vous avez manqué les parcs à thème pendant qu'ils sont fermés en raison de Pandémie de covid-19 , tu n'es pas seul. Nous avons rassemblé certaines de nos recettes Disney préférées, notamment Dole fouet et Les trucs gris de La Belle et la Bête, pour que vous puissiez ramener la magie à la maison.
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Recette de toast aux Tonga du Disney’s Polynesian Village Resort
Ingrédients Tonga Toast (4 personnes)
Pour le sucre à la cannelle :
- 3/4 tasse de sucre granulé
- 2 cuillères à café de cannelle
Pour la pâte :
- 4 gros oeufs
- 1 1/3 tasse de lait entier
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
Pour les toasts Tonga :
- 1 litre d'huile de canola, pour la friture
- 1 pain au levain (non coupé, 12 pouces de long)
- 2 grosses bananes, pelées
Comment faire des toasts aux Tonga
Pour le sucre à la cannelle :
Mélanger le sucre et la cannelle dans un bol moyen (assez grand pour rouler du pain grillé) avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.
Pour la pâte :
Fouetter les œufs dans un bol moyen (assez grand pour tremper les toasts) jusqu'à ce qu'ils soient bien battus. Ajouter le lait, la cannelle et le sucre. Mélangez bien et mettez de côté.
Pour les toasts Tonga :
- Avec prudence, préchauffer l'huile à 350 °F dans une grande casserole ou une friteuse. (Si vous utilisez une grande casserole, utilisez un thermomètre à bonbons pour vous assurer que l'huile ne chauffe pas ou qu'elle brûle.)
- Couper le pain en quatre tranches de trois pouces d'épaisseur.
- Coupez chaque banane en deux dans le sens de la largeur, puis chaque morceau dans le sens de la longueur.
- Placer une tranche de pain à plat sur le plan de travail et déchirer juste assez du milieu (ne pas déchirer complètement) pour y fourrer une demi-banane; répéter avec chaque tranche de pain.
- Tremper le pain farci dans la pâte, en couvrant les deux côtés et en laissant l'excès de pâte s'égoutter. Placer soigneusement dans l'huile chaude.
- Cuire quatre à cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Au besoin, retournez les toasts après deux minutes et laissez cuire encore deux minutes de l'autre côté. Retirer et égoutter l'excès d'huile.
- Rouler les toasts dans le sucre à la cannelle. Répétez l'opération pour chaque morceau de pain grillé.
Remarque : Cette recette a été convertie à partir d'une plus grande quantité dans les cuisines des restaurants. Le profil de saveur peut différer de la version du restaurant. Pour rappel, lors de la préparation de cette recette, veuillez surveiller les enfants qui aident ou à proximité.