Du Mardi Gras aux bouillons d'écrevisses, la ville du Croissant-Rouge est connue pour son abondance de rêverie, de tradition et de scène culinaire animée. Il est logique que la ville connue pour ses défilés uniques et son amour de la nourriture combine ces forces lors de son défilé de la Saint-Patrick.

le Comité de la Saint-Patrick de la chaîne irlandaise - nommé d'après le quartier de la Nouvelle-Orléans - a commencé le défilé en 1947. Le comité s'est ensuite transformé en club avec des cotisations en 1975. Le vice-président du club de la Saint-Patrick d'Irish Channel, Ronnie Burke, s'est entretenu avec Voyage + Loisirs sur les traditions et le protocole de l'organisation, y compris le lancer de chou.

Burke a déclaré que 1 200 hommes vêtus de smokings et de queues de pie marchent lors du défilé de la Saint-Patrick et qu'il y a environ 30 chars avec 50 personnes chacun. Tous les coureurs de chars reçoivent trois sacs de chou, avec environ 25 à 30 têtes de légume dans chacun. Faites le calcul et, eh bien, cela fait beaucoup de légumes-feuilles.

Selon Burke, le chou a toujours fait partie de la culture irlandaise à la Nouvelle-Orléans. La tradition culinaire du corned-beef et du chou peut ne pas être originaire de la Louisiane , mais cela n'empêche pas le défilé de rendre hommage au repas.

Le président du club Dick Burke, le frère de Ronnie, Raconté WGNO que pendant la famine irlandaise, le chou était l'aliment de base suivant après la pomme de terre. Selon Burke, les immigrants irlandais n'avaient pas les moyens d'acheter du bacon lorsqu'ils sont arrivés aux États-Unis, ils ont donc utilisé du corned-beef, et c'est ainsi que nous avons obtenu la tradition du corned-beef et du chou.

Les participants au défilé n'ont pas à s'inquiéter d'attraper un chou, contrairement à certains défilés de Mardi Gras où attraper des objets particuliers, comme un chaussure ou alors noix de coco , peut être une rareté. Burke a déclaré qu'obtenir du chou était une des principales raisons pour lesquelles les gens assistaient au défilé.

Il y a une règle que l'Irish Channel St. Patrick's Day Club insiste lorsqu'il s'agit d'offrir du chou aux spectateurs : jetez, ne jetez pas. C'est la clé d'une parade plus sûre et d'une récupération réussie du légume.

Le défilé de la Saint-Patrick d'Irish Channel aura lieu le 17 mars 2018 et les festivités débuteront à 12 h.