Au centre de Positano, vous trouverez le charmant Hôtel Palazzo Murat . Cet hôtel est une excellente option pour les voyageurs qui préfèrent le confort d'être au milieu de tout. La propriété est située à proximité des bars et des restaurants du front de mer de la ville, vous n'aurez donc pas à passer votre temps à chercher un parking ou des taxis. Chaque chambre dispose d'une terrasse pittoresque, et la plus grande caractéristique de l'hôtel est sa grande cour privée plantée de palmiers et de vignes fleuries parfumées. Locaux et voyageurs viennent pour un apéritif aux chandelles.

La sirène est une autre institution de Positano appréciée de beaucoup. Son emplacement, en terrasse plus haut dans les falaises du bord de mer, donne aux clients l'impression d'avoir plongé dans une peinture de la ville balnéaire. L'établissement familial est un régal pour les yeux, entouré de carrelage exquis, de citronniers et d'œuvres d'art. Sur place, vous trouverez également le restaurant étoilé La Sponda dirigé par le chef Gennaro Ruso, dont la carte fait honneur aux traditions culinaires de la région.

Que manger et boire

Le summum de la gastronomie à Positano est le restaurant étoilé Michelin Zass . Le chef Alois Vanlangenaeker crée des créations culinaires astucieuses à partir de fruits et légumes cultivés sur place et de viandes et fruits de mer locaux pêchés chaque jour. En 2016, la cuisine a reçu une rénovation de plusieurs millions d'euros, en installant une table de chef où les clients peuvent dîner tout en regardant des dizaines de chefs préparer leurs pâtisseries, fruits de mer, pâtes et plus encore. Assurez-vous d'essayer les pâtes au citron et au citron.

Un autre endroit à essayer est De Vincenzo . Depuis 1958, le restaurant familial sert des plats régionaux de fruits de mer et de pâtes, comme des rigatoni au bœuf braisé et du poulpe grillé au charbon. Il est facile de trouver une table pour le déjeuner, mais les réservations pour le dîner sont indispensables.

Le Tre Sorelle, une option de restauration plus abordable, est toujours bon et sert une délicieuse cuisine copieuse. Beaucoup de voyageurs viennent prendre une pizza rapide, mais vous pouvez également vous asseoir pendant des heures à une table à l'extérieur en sirotant du vin blanc froid tout en vous livrant à quelque chose de plus substantiel comme leur bar grillé.

Amalfi

Que faire

De toutes les escales côtières au sud de Sorrente, la ville d'Amalfi est la plus fréquentée par les voyageurs. Cela tient en partie au fait qu'il s'agit d'une intersection majeure pour presque tous les bus, bateaux et ferries faisant la navette entre les îles et les villes. La foule peut être écrasante, mais essayez de visiter le Duomo di Amalfi, le 9ème siècle de la ville. L'église est l'un des trésors du sud de l'Italie pour sa collision de divers styles d'architecture et de matériaux. La structure s'inspire de la conception romane arabo-normande, byzantine et roccoco, et possède des portes en bronze massif coulées à Constantinople, en marbre égyptien. C'est vraiment remarquable.

En parlant de beauté, l'un des plus beaux sentiers de randonnée d'Italie est encaissé dans les collines au-dessus de la côte amalfitaine. Le Chemin des Dieux, comme on l'appelle, est une randonnée douce de cinq heures qui serpente au-dessus de la côte à travers de petits villages. Vous rencontrerez des vallées avec des agriculteurs et des bergers vendant leurs produits et de belles vues sur la mer. Emportez des chaussures confortables et des vêtements de pluie pour les randonnées à la fin de l'automne et en hiver.

Où rester

le Grand Hôtel Convento di Amalfi , un monastère reconverti du 13ème siècle, se dresse haut sur les falaises comme un palais blanc. Il se trouve à 5 minutes à pied d'Amalfi et propose un petit-déjeuner buffet copieux et savoureux, deux restaurants de première classe, une piscine, une salle de sport et un spa.

Ceux qui choisissent de conduire à Amalfi apprécieront le parking sur place de l'hôtel.

Hôtel Santa Caterina , bien que légèrement éloigné du centre d'Amalfi, offre un excellent tampon contre les foules estivales trépidantes. L'hôtel de style Liberty dispose d'un club de plage avec une piscine et une terrasse bien exposée avec vue sur la ville voisine. Les chambres et suites, la plupart avec de petites terrasses et vue sur la mer, sont peu nombreuses, ce qui rend cet hôtel plus isolé et personnalisé. Ils ont également deux restaurants, le restaurant Santa Caterino, et une terrasse extérieure au restaurant Al Mar, dont les menus proposent du poisson fraîchement pêché et des spécialités locales de pâtes et de pizzas.

Que manger et boire

Kyushu offre aux voyageurs une pause dans la cuisine italienne typique. Le chef Julian Marmol a créé un menu qui utilise des ingrédients méditerranéens locaux comme du poisson et des produits pour créer des assiettes japonaises modernes. Le restaurant fait partie du NH Collection Grand Hotel Convento di Amalfi et est ouvert tous les jours pour le dîner uniquement. Les réservations peuvent être faites bien à l'avance au nhcollectionghconventodiamalfi@nh-hotels.com .

Les habitants d'Amalfi vous diront de manger à Trattoria de Gemma , et leur recommandation est sur place. Vous pouvez passer une longue après-midi à parcourir leur menu de dégustation, en savourant les plats locaux comme leur carpaccio de thon, leur provola rôtie et leurs pâtes génoises Pacheri faites maison. Ce n'est pas trop cher et il est généralement facile d'avoir une table pour le déjeuner. Pour le dîner, pensez à réserver.

Assurez-vous d'essayer certaines des pâtisseries locales. Si vous visitez la cathédrale, vous pouvez vous arrêter à Pâtisserie Pansa et asseyez-vous dehors sur la Piazza Duomo. Sinon, aventurez-vous Pâtisserie Léone , un autre bon magasin où les pâtisseries sont faites sur place, le limoncello local est servi froid et les baristas font un excellent café.

Ravello

Que faire

Si vous visitez Ravello et ne passez pas une heure ou deux à vous promener Villa Cimbrone jardins, vous manquez essentiellement le point. Depuis la place centrale de Ravellos, des panneaux vous mèneront aux jardins à étages, qui font partie d'un palais du 11ème siècle. Des écrivains célèbres tels que Gore Vidal, qui ont beaucoup voyagé, ont visité les jardins et ont proclamé que l'endroit était le plus bel endroit jamais visité.

Dans le centre historique de Ravello se trouve le Villa Rufolo , un magnifique exemple d'architecture régionale du 13ème siècle avec de beaux jardins à l'italienne. Vous pouvez visiter les pièces de la villa, comme l'a fait le compositeur allemand Wagner en 1880. Pendant les mois d'été, la villa et les jardins accueillent de spectaculaires concerts en plein air.

Grandes excursions d'une journée

La randonnée de Ravello à la petite ville d'Atrani est engagée, bien qu'il s'agisse d'une randonnée en descente qui ne vous fera pas haleter. La descente de 45 minutes vous mène à Atrani, où vous pourrez vous réhydrater sur la petite piazetta de la ville. Il y a une poignée de bars et de restaurants, comme Ristorante Savo, ou i Tre Re juste au coin du port. Depuis Atrani, il est facile de marcher 15 minutes jusqu'à Amalfi. Si vous voulez relever un défi, vous pouvez prendre le bus local Sita de Ravello jusqu'à Atrani et Amalfi, déjeuner, puis remonter à Ravello. La randonnée prendra plus de temps, environ 2 à 2,5 heures, et il est préférable de s'y attaquer pendant la journée.

Où rester

Toutes les chambres de Ravello bénéficient d'une vue magnifique sur les vallées, les montagnes, les océans et les villes anciennes. Pourtant, il y a quelques vedettes cinq étoiles pour lesquelles les gens voyagent ici. Le Belmond Hôtel Caruso , un hôtel de 50 chambres avec des suites aux plafonds voûtés, comprend des fresques du XVIIIe siècle et une vue panoramique sur la côte amalfitaine. Les jardins sont magnifiques et couverts d'arbustes fleuris. Le bar-restaurant au bord de la piscine est décontracté, avec des repas en plein air et un menu qui propose des pâtes régionales, des fromages et des spécialités napolitaines.

Sans question, Hôtel Villa Cimbrone est l'un des hôtels les plus étonnants et les plus sophistiqués de toute l'Italie. Cela tient en partie à l'emplacement du bâtiment du XIIe siècle, perché sur les falaises de la mer et entouré par les célèbres jardins de la Villa Cimbrone. C'est comme entrer dans un palais. Bien qu'il soit proche de toutes les attractions de Ravello, vous pourriez techniquement passer tout votre temps au bord de la piscine, dans leur centre de bien-être ou dîner dans leur restaurant, Il Flauton di Pan. Le restaurant ne sert pas le déjeuner, mais propose de délicieux cocktails et collations dans leurs différents jardins.

Palais Avino a une sensation plus classique et royale à ce sujet. Les chambres et les suites sont au top, avec des meubles des XVIIIe et XIXe siècles, des tapis anciens et de lourds rideaux de butin. Le club-house de l'hôtel est spectaculaire et construit directement dans les falaises, avec un restaurant et un bar au bord de la piscine. À quelques pas de la mer, vous trouverez des kayaks pour explorer les criques voisines.

Que manger et boire

Les réservations sont fortement recommandées à Il Flauton di Pan, où les touristes de toute la côte amalfitaine font la queue pour une table. À la tête de cet établissement étoilé au guide Michelin, le chef Crescenzo Scotti, qui puise dans les stocks de fruits de mer de la côte italienne pour créer des plats comme le carpaccio de poulpe et de langoustines, le bleu méditerranéen et le thon wellington. C'est cher, mais la nourriture est excellente et la vue sur la mer depuis leur terrasse-jardin vaut le coup.

Piazza Vescovado est un endroit merveilleux pour faire le plein ou se détendre. C'est plus ou moins le cœur battant de Ravello, avec la cathédrale principale de la ville. Les visiteurs débordent sur la place pour des boissons, des glaces ou du granité dans une poignée de bars pittoresques, comme le Caffe Duomo, qui entoure la place publique. Ce sont tous des endroits simples pour prendre un panini ou des pâtes rapides, et ils sont parfaits pour servir un bon expresso fort et des liqueurs locales comme le limoncello.