Jour 1

Abritant l'aéroport principal, l'île de Vágar compte six villages, dont le plus petit, Gásadalur, ne compte que 10 résidents à temps plein. Vous êtes ici pour voir Múlafossur, une magnifique cascade qui tombe à 150 mètres dans l'Atlantique Nord. De là, conduisez 20 minutes vers le sud jusqu'à Sandavágur, un village coloré coincé entre une baie glaciale et le versant ouest de la montagne Trollkonufinger. Après avoir pris des photos de l'église au toit rouge de la ville, construite pendant la Première Guerre mondiale, passez Le morceau de poisson ( entrées 16 $-19 $), un café qui sert des spécialités nordiques comme une salade de saumon fumé à chaud avec de la rhubarbe braisée. Passez la nuit dans un cottage traditionnel au toit d'herbe à Vue sur Drangarnar, Tindholm et Mykines ( maison à partir de 369 $), dans le village de Bøur.

Jour 2

Un trajet de 45 minutes (dont une partie serpente dans un tunnel) vous amène à la capitale, Tórshavn, située sur l'île de Streymoy. Ici, vous trouverez des maisons aux couleurs vives et des pubs atmosphériques aux côtés d'habitations au toit de chaume et d'églises du XIXe siècle. Découvrez les tricots féroïens traditionnels mais tendance sur L'entrepôt de laine , puis arrêtez-vous au Galerie nationale des îles Féroé pour admirer les paysages marins du célèbre peintre local Sámal Joensen-Mikines. Dégustez une tranche de cheesecake aux baies sauvages dans la cour ensoleillée du Café Paname . Ou faites-vous plaisir avec un menu dégustation de 17 plats au du Coca (menus dégustation à partir de 310 $), un restaurant deux étoiles Michelin situé dans une ferme vieille de 280 ans sur le lac Leynar. Le restaurant utilise des pratiques régionales de salage, de fumage et de fermentation pour concocter des plats créatifs comme le crabe des grands fonds cuit à la vapeur avec de la confiture de poireaux marinés. Après une journée de visites, retirez-vous au Hôtel en bord de mer Havgrim (double à partir de 425 $), une ancienne résidence privée récemment transformée en une élégante escapade côtière, avec 14 chambres aménagées dans des tons de bleu poudré et crème.

Jour 3

Le mois dernier a vu le dévoilement d'un nouveau tunnel, complété par une installation lumineuse de l'artiste féroïen Tróndur Patursson, reliant les îles de Streymoy et d'Eysturoy. Une fois arrivé à Eysturoy, dirigez-vous vers le nord en direction de Gjógv, un village pittoresque du nom de la gorge remplie de mer qui le traverse. Commandez un verre de vin à Gjáarkaffi, un café aux murs de pierre avec des garnitures rouge vif et des sièges de pique-nique. Ensuite, enregistrez-vous dans votre chambre simple et accueillante à Gjáargarður Guesthouse (double à partir de 165 $), où il y a de la musique live et des danses folkloriques féroïennes tous les mercredis soirs.