Environ la moitié de la taille de Rhode Island mais, en moyenne, seulement neuf pieds de profondeur, le lac Okeechobee est le plus grand lac d'eau douce de Floride et le huitième plus grand du pays. Bien qu'il ait un certain nombre de surnoms - la mer intérieure, le Big O - le nom officiel d'Okeechobee vient des Hitchiti, une communauté indigène qui vivait sur la rivière Chattahoochee jusqu'au début du 19ème siècle. Dans leur langue, Okeechobee signifie grand (chubi) et eau (oki).
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De petites villes, des orangeraies, des champs de canne à sucre et des cours d'eau décorent les plaines entourant la digue Herbert Hoover de 35 pieds de haut, qui a été construite autour d'Okeechobee en 1928 pour se protéger des inondations. La voie navigable Okeechobee de 152 milles traverse le lac et la Floride elle-même, permettant aux bateaux de traverser plutôt que de naviguer.
Aujourd'hui, Okeechobee est un point de repère important qui divertit les habitants et les touristes avec un certain nombre d'activités au bord du lac telles que la pêche, la navigation de plaisance et la randonnée.