En ce qui concerne les escapades insulaires, L'Europe a quelque chose pour tout le monde . Il y a les ruines antiques et les criques isolées de Capri, la multitude de plages de Mykonos, la scène de fête d'Ibiza et les richesses culturelles de Malte. Mais au nord, le Danemark abrite certaines des îles les plus sous-estimées et les plus belles d'Europe.

Les eaux vives de la mer Baltique et de la mer du Nord baignent leurs plages balayées par le vent et creusent des trous de baignade naturels dans leurs côtes accidentées. Des villages colorés au passé encore plus coloré abritent désormais des artisans qui perpétuent l'artisanat et la cuisine traditionnels, créant ainsi certains des arts et de la nourriture les plus recherchés du pays. Mieux encore, la plupart se trouvent dans un court vol ou voyage en train de Copenhague.

Voici quatre îles danoises qui devraient figurer sur l'itinéraire de votre prochaine visite en Europe.

Bornholm : l'île ensoleillée du Danemark

Fait amusant: Bornholm est en fait plus proche de la Suède et de la Pologne que du Danemark continental. Cependant, cette île de 227 milles carrés conserve un caractère distinctement danois grâce aux villages parfaits et aux églises circulaires uniques qui parsèment ses rives et son intérieur pastoral.

La côte sud de l'île est bordée de plages de sable blanc, dont Dueodde, où les vagues douces sont l'endroit idéal pour passer une longue journée d'été. À l'opposé, la côte nord accidentée possède certaines des seules falaises du Danemark. Vous pouvez faire de l'escalade à Vang ou marcher le long des falaises avant ou après une visite des ruines du château d'Hammershus, la plus grande forteresse médiévale d'Europe du Nord.

La ville de Hasle, sur la côte ouest, possède l'un des derniers fumoirs en activité de Bornholm, Hasle Røgeri . Là, vous pouvez essayer le hareng fumé à l'aulne et la spécialité de l'île, le Sol Over Gudhjem, qui est une combinaison copieuse de hareng fumé, de ciboulette et de jaune d'œuf cru sur du pain de seigle dense. Proche, Grønbechs Gård est un centre culturel contemporain qui présente les œuvres d'artistes locaux, dont beaucoup ont été formés au programme de l'Académie royale danoise des beaux-arts pour les arts du verre et de la céramique sur l'île.

Grâce à son sable fin, l'île est réputée depuis longtemps pour la haute qualité du verre produit dans des ateliers comme Verre de la mer Baltique . Bornholm est également tenu en haute estime pour ses céramiques uniques. Si vous avez de la chance, vous pourriez être dans le village de Svaneke un jour par mois Lov j'ai énuméré est ouvert. Ce petit studio mari-femme produit la vaisselle pour certains des restaurants les plus connus du Danemark et vend souvent sa collection actuelle quelques minutes après l'ouverture de ses portes.

En parlant de restaurants, aucune visite à Bornholm ne serait complète sans un repas au Cadeau . Le restaurant étoilé Michelin, qui n'est ouvert que de mai à septembre, a été lancé en 2007 par deux amis d'enfance de Bornholm dans une ancienne cabane de plage. Il est depuis devenu l'un des restaurants les plus célèbres du Danemark grâce aux nouveaux menus nordiques extrêmement créatifs du chef Nicolai Nørregaard, donnant même naissance à un restaurant sœur Michelin deux étoiles à Copenhague.

S'y rendre : Bornholm est à seulement 30 minutes de vol de Copenhague sur Transport aérien danois (DAT) . Le billet d'avion aller-retour commence à 832 DKK (128 $). Une fois sur place, vous devrez louer une voiture pour vous déplacer sur l'île.

Où rester: Pas trop loin de Kadeau sur la côte sud, Hôtel Fredensborg est un hôtel balnéaire classique qui a fait peau neuve. Au nord, l'équipe derrière Kadeau a ouvert Nordlandet , une petite auberge avec une ambiance chic du milieu du siècle, un restaurant haut de gamme, un bar confortable aux chandelles et une piscine vivifiante créée à partir des formations rocheuses naturelles le long du rivage.

Christansø et Frederiksø : les îles prisons

Pour une ancienne colonie pénitentiaire, les petites îles de Christiansø et Frederiksø sont étonnamment accueillantes. Les Danois sont arrivés ici, à ce qui est maintenant le point le plus oriental du Danemark, en 1684 pour créer une base navale et une forteresse qui aideraient à contrôler les voies maritimes environnantes. Aujourd'hui, les visiteurs se régalent d'histoires sur le passé macabre des îles - pensez aux explosions minières, aux exécutions de grizzlis et aux épreuves générales de la vie sur un rocher isolé de la mer Baltique - en vous promenant le long des fortifications historiques et devant les jardins bien rangés gardés par les quelque 90 résidents permanents des îles.

Parmi les points d'intérêt se trouve la tour ronde et trapue Lille Tårn sur Frederiksø qui abrite des expositions du passé naval de l'île. De l'autre côté d'une petite passerelle qui enjambe le petit port naturel (vous pourriez voir des enfants locaux nager ou apprendre à naviguer), la plus grande tour Store Tårn entoure le phare de l'île, l'un des plus anciens du Danemark. Le complexe abrite désormais un musée culturel avec des expositions sur l'écologie et l'histoire de l'île ainsi que des expositions spéciales d'artistes locaux.

S'y rendre : Le trajet en ferry depuis Gudhjem sur la côte est de Bornholm dure une heure et coûte 200 DKK (34 $) aller-retour.

Où rester: Bien que la plupart des gens n'en fassent qu'une excursion d'une journée, si vous voulez passer la nuit, il y a un hôtel. Le six pièces Chrétiensø Gaestgiveri est un pub depuis plus de 100 ans. Évitez la salle à manger intérieure au profit de la terrasse extérieure ensoleillée. C'est l'endroit idéal pour siroter une bière locale ou un shot d'aquavit de prunellier fait maison après un déjeuner de smørrebrød à face ouverte garni de hareng salé étonnamment doux, de cresson, de pommes de terre et d'herbes fourragères.

Funen : l'île jardin du Danemark

Également orthographié Fyn et prononcé fuhn , la troisième plus grande île du pays est connue comme le jardin ou le verger du Danemark. Ses champs fertiles et ses fermes sont à l'origine d'une grande partie des produits alléchants à l'origine du nouveau mouvement de la cuisine nordique.

Mais Funen abrite également des châteaux Renaissance, des palais somptueux, de charmants villages et des paysages marins magnifiques. La ville principale d'Odense était le lieu de naissance de Hans Christian Andersen, ce qui en fait un véritable village de contes. UNE musée consacré à sa vie et à son travail est un endroit idéal pour emmener des enfants et vous pouvez également visiter sa maison d'enfance et la maison où il est né.

Passez un après-midi à vous promener dans les rues lumineuses de la ville aux maisons à colombages, ou faites une promenade en bateau le long de la rivière Odense bordée d'arbres. Odense regorge de sites médiévaux comme l'église Dalum vieille de 800 ans et la cathédrale Saint-Canut, où sont enterrés les restes du roi Canut IV, assassiné à proximité en 1086.

Odense abrite également l'un des plus importants centres d'art contemporain du Danemark, le Musée Brandt , qui présente toujours une rotation intéressante d'expositions spéciales. Proche, Collection de temps , ou Time Collection, est un petit musée fascinant avec des reconstitutions grandeur nature de pièces familiales de maisons danoises représentant chaque décennie du 20e siècle.

À environ 40 minutes en voiture ou en transports en commun d'Odense se trouve l'un des monuments de la Renaissance les plus impressionnants du Danemark, le château d'Egeskov, qui date de 1554. Le parc, comprenant un immense labyrinthe et des roseraies bien entretenues, mérite une excursion à lui seul. Mais vous pouvez également visiter un musée de voitures anciennes et de motos, des boutiques historiquement reconstituées et une collection accrocheuse de vêtements pour femmes du XIXe siècle.

Scènes de Funen, Danemark Crédit : De gauche à droite : iStockphoto/Getty Images ; Niels Poulsen/Alamy

S'y rendre : Les trains de Copenhague à Odense partent deux ou trois fois par heure et mettent environ 90 minutes. Les billets coûtent 185 DKK (28,50 $). Si vous prévoyez de rester à Odense, vous n'aurez pas besoin de voiture. Si vous voulez vous aventurer plus loin, cependant, vous feriez peut-être mieux de louer une voiture là-bas, ou même de conduire depuis Copenhague, ce qui prend environ deux heures et traverse l'impressionnant pont du Grand Belt avec un péage de 125 DKK (19 $) chacun chemin.

Où rester : Bien que vous puissiez trouver un certain nombre de belles options d'hôtel à Odense, les gourmets devraient envisager une nuit à Falsled Krø plutôt. La propriété Relais & Châteaux au toit de chaume a commencé sa vie comme un repaire de contrebandiers au XVIe siècle. Aujourd'hui, c'est un magnifique hôtel de charme de 19 chambres dont le restaurant est l'une des institutions culinaires les plus appréciées du Danemark. Les dîners à plusieurs plats durent des heures et sont une visite comestible à travers les richesses gastronomiques de Funen.

Deux vélos devant une maison avec une porte bleue dans une ruelle pavée d'Aeroskobing, Aero Island Crédit : Frank Lukasseck/Getty Images

Ærø : l'île du mariage

La petite île d'Ærø est tranquillement devenue la capitale européenne du mariage, non seulement grâce à sa beauté à couper le souffle, mais aussi en raison de la facilité et de la rationalisation du processus de mariage, y compris pour les couples de même sexe et les étrangers.

Que vous envisagiez de vous accrocher ici ou non, cela vaut le détour. La ville principale de Ærøskøbing est le village du Moyen-Âge le mieux conservé du Danemark. On dirait qu'il a été spécialement conçu pour Instagram grâce à ses maisons colorées et fleuries, ses rues pavées et ses vues sur la mer. S'il fait beau, vous pouvez envisager de louer l'une des cabanes de plage méli-mélo sur les plages de Marstal et Vester Strand, de pêcher ou de faire du kayak sur l'eau, ou de faire du vélo autour de l'intérieur vallonné de l'île.

Après vous être mis en appétit, vous pourrez grignoter des spécialités locales à Den Gamle Købmandsgård , un restaurant, un café et une boutique vendant de l'artisanat Ærø et des produits alimentaires comme de la charcuterie biologique des fermes voisines, des chocolats faits à la main, du miel de saison, des savons artisanaux et même des produits locaux rø Whisky . Vous pouvez également faire du vélo pour Brasserie Rise , qui a commencé à fabriquer de la bière en 1926, pour une dégustation de leurs bières.

Cabines de plage au coucher du soleil, Aero Island, Danemark Crédit : Frank Lukasseck/Getty Images

S'y rendre : Des ferries y naviguent plusieurs fois par jour depuis Fåborg et Svendborg sur l'île de Funen. Le tarif aller-retour est de 82 DKK (13 $). Une fois sur Ærø, vous pouvez louer un vélo ou profiter de la système de bus gratuit .

Où rester: Vous pouvez profiter d'une excursion d'une journée à Ærø, mais si vous souhaitez passer quelques nuits ici, l'île regorge de chambres d'hôtes ainsi que d'hôtels (légèrement) plus grands comme le Hôtel rø dans le village de pêcheurs de Marstal et le Hôtel & Restaurant Arnfeldt à røskøbing.

Vue sur la mer des Wadden depuis Sonderho sur l'île de Fano, Danemark Crédit : iStockphoto/Getty Images

Fanø : L'île d'Ambre

Jamais entendu parler de Ventilateurø ? Vous venez de découvrir ce qui rend cette île infinitésimale si magique. À seulement dix miles de long et cinq de large, ce spectaculaire bout de terre est situé au milieu du parc national de la mer des Wadden, qui est une zone classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Ses larges plages de sable sont parmi les meilleures du Danemark. Du moins, les phoques gris et tachetés et les colonies d'oiseaux migrateurs qui passent l'été ici semblent le penser, tout comme les véliplanchistes et les kite-surfeurs qui affluent vers l'île. Les amateurs de plage peuvent trouver de l'ambre brut échoué sur le rivage après les tempêtes et faire des promenades guidées pour chercher des huîtres.

En plus de la faune sauvage et des circuits cyclables faciles dont les touristes peuvent profiter, Fanø abrite également deux villes pittoresques : Nordby et Sønderho, cette dernière étant largement considérée comme le plus beau village du Danemark. Là, vous pouvez visiter le Fanø Art Musuem, son ancien moulin, l'église Sønderho, dont les navires votifs sont un clin d'œil au patrimoine marin des insulaires, et une collection de maisons colorées et d'autres bâtiments des beaux jours de Fanø des XVIIIe et XIXe siècles.

Dîner à l'hôtel Sonderho Kro, Fano, Danemark Crédit : Tim Graham/Getty Images

S'y rendre : Pour vous rendre à Fanø, vous devrez prendre un train jusqu'à Esbjerg, puis le service de ferry FanøFærgen à partir de là. Le trajet en ferry dure environ 12 minutes dans chaque direction. Les billets coûtent entre 35 et 45 DKK (5,50 $ à 7 $) par personne aller-retour.

Où rester: Il y a plus de 3 000 chalets d'été à louer sur Fanø, mais si vous prévoyez juste un court séjour, vous feriez peut-être mieux de réserver l'une des auberges accueillantes de l'île. Sonderho Kro est l'un des logements les plus anciens du Danemark. Il a été fondé à l'origine en 1722 et dispose de 13 chambres uniques et d'un restaurant gastronomique qui sert des menus de dégustation à plusieurs plats composés de produits locaux et de fruits de mer.