Devenu rapidement un incontournable des menus de cocktails, le scotch est une star désagréable. Le whisky fumé caractéristique de l'Écosse est si distinctif que c'est un ingrédient délicat à équilibrer. (Contrairement à la vodka, vous ne pouvez pas la jeter dans n'importe quoi.) Mais quand c'est bien fait, le parfait cocktail de scotch est quelque chose de magnifique à voir et à goûter.

Bien que les scotchs mélangés - fabriqués à partir d'une variété de single malts - soient souvent le choix d'un mixologue pour leur douceur et leur consistance, les whiskies single malt offrent quelque chose d'un peu plus distinctif. Le Glenlivet, fabriqué dans la plus ancienne distillerie légale d'Écosse, est l'un de ces single malt. L'un des single malts les plus vendus au monde, Glenlivet (à la manière typique du Speyside) est également l'un des mieux équilibrés, caractérisé par des notes légères et herbacées qui offrent des possibilités de mélange passionnantes.

Faites un tour à travers les excellents cocktails (et qui renaissent rapidement) du passé de scotch avec une bouteille de Glenlivet, avec deux nouvelles inventions pour pimenter les choses.

Le Rob Roy

Un Manhattan qui vous frappera

Ingrédients
2 oz. Réserve du fondateur de Glenlivet
1 once vermouth doux
Une pincée d'amers d'angostura
Cerise au marasquin

1. Combinez le scotch, le vermouth et les amers avec de la glace et remuez.

2. Filtrer et servir dans un verre à martini.

3. Garnir avec la cerise.

Sang et sable

Aussi dramatique et sexy que le film de Rudolph Valentino dont il tire son nom

Ingrédients
3/4 onces. Glenlivet Nàdurra Oloroso
3/4 onces. vermouth doux
3/4 onces. Liqueur de cerise Heering
3/4 onces. jus d'orange fraîchement pressé
épluchure d'orange

1. Mélanger les ingrédients dans un shaker et agiter vigoureusement jusqu'à obtention d'une belle mousse.

2. Filtrer et servir dans un verre à martini réfrigéré.

3. Décorez d'un zeste d'orange.

Le clou rouillé

C'est meilleur qu'il n'y paraît

Ingrédients
2 oz. Glenlivet XXV
1/2 once Drambuie

1. Mélanger les ingrédients sur de la glace dans un verre à l'ancienne.

2. Bien mélanger et servir.

Malt Figue Sour

Une touche fruitée de Le bar du Dorchester à Londres

Ingrédients
2 oz. Glenlivet 15
1 oz. Crème de Figue
1 once Jus de citron
Un peu de poudre d'oeuf
Figues fraîches

1. Agiter avec de la glace dans un shaker

2. Filtrer et servir dans un verre à martini réfrigéré

3. Garnir de brochettes de figues fraîches

Gloire du matin Fizz

Un régal mousseux par Jim Kearns de Lentement Shirley à New York

Ingrédients
1 blanc d'oeuf
3 traits d'absinthe
3/4 onces. citron
3/4 onces. sirop simple
2 oz. Glenlivet 18
Écorces de citron

1. Mélanger dans un mélangeur à cocktail et secouer à sec, ou secouer sans glace.

2. Ajoutez de la glace dans le shaker et secouez à nouveau.

3. Retirez la glace du shaker et secouez une troisième fois (aka secousse inversée).

4. Verser dans un cours de cocktail et garnir de soda.

5. Garnir d'un zeste de citron

La Dame Moray

Agrumes et fumée de Ranch de San Ysidro à Santa Barbara

Ingrédients
2 oz. Glenlivet 12
3/4 onces. jus de citron Meyer fraîchement pressé
1 once jus d'ananas pressé
1/2 once sirop simple à la citronnelle

1. Agiter avec de la glace dans un shaker

2. Filtrer et servir dans un verre à martini réfrigéré