À l'heure actuelle, il n'est même pas pertinent de dissiper les idées fausses des gens selon lesquelles Las Vegas est le pays du dîner de bœuf de premier choix à 1,99 $, ou le bastion du buffet trop long assis sous la lampe chauffante. Après tout, la ville est désormais connue comme un centre culinaire majeur, et ces versions obsolètes des anciens buffets sont, sinon éteintes (et certaines de ces reliques ne sont pas éteintes), du moins élégamment surclassées. Jusqu'à ce que vous arriviez et que vous soyez bouleversé par ce que le buffet de Vegas du 21e siècle est réellement devenu - des centaines d'articles faits sur commande et individuellement préparés du monde entier, préparés par des chefs de renommée internationale - connaître le buffet Vegas. Vous trouverez des stations de cuisine en direct, un décor spectaculaire et même des offres comprenant des articles soigneusement pensés sans gluten, sans sucre et végétaliens. De plus, dans la ville qui peut donner l'impression que tout est exclusif, vous trouverez des buffets avec des salles à manger privées et VIP. Voici cinq des meilleures expériences à volonté :
Wicked Spoon au Cosmopolitan
Lors de son ouverture en 2010, The Cosmopolitan et son nouveau concept de buffet - des dizaines de plats individuels et sur commande dans d'adorables ramequins - ont lancé la dernière ère de surenchère des buffets, envoyant les casinos se démener pour réinventer leurs halls de restauration (le point culminant , jusqu'à présent, est la Bacchanale presque trop massive). Avec son environnement boisé chaleureux et son approche progressive des buffets (moelle osseuse, poulet frit dans des paniers de friteuse individuels, un bar à macaronis au fromage personnalisé, le tout en portions gérables), Wicked Spoon attire toujours les foules, mais comme ce n'est plus le petit nouveau de la ville ressemble un peu moins à un zoo que les buffets les plus récents.
Studio B Buffet au M Resort and Spa
Ce buffet de style studio, bordé de plus de 100 écrans, diffuse des démonstrations de cuisine en interne et des programmes Food Network pendant que vous brouterez, et prépare plus de 200 articles par jour pendant que vous regardez. Il y a des stations de découpe avec toutes les viandes que vous pouvez imaginer, d'excellents sashimi et nigiri dans une station japonaise, des pizzas au feu de bois et une sélection de desserts Léviathan. Mais les habitants savent qu'ils viennent le week-end, lorsque la sélection de fruits de mer la plus extravagante de la ville est présentée, des pattes de crabe et des huîtres aux tas et tas de crevettes.
Bacchanale au Caesars Palace
Après une rénovation de 17 millions de dollars il y a deux ans, le buffet Caesars, qui peut maintenant accueillir 600 personnes et porte bien son nom Bacchanal, sert plus de 500 plats dans neuf cuisines ouvertes. L'affichage opulent met au repos le concept de l'offrande de masse; ces plats sont cuisinés à la commande. La pièce est massive mais conçue pour se sentir intime. Vous pensez avoir atteint la fin de la ligne ? Passer le moment critique. Ne manquez pas les dim sum toute la journée, les carnitas de porc mexicaines, la soupe noire chinoise et une station d'écaillage d'huîtres. Sur le menu, il y a au moins six plats du jour des chefs, ainsi que des articles sans gluten, sans sucre et végétaliens. Il y a même une arrière-salle pour un dîner privé (si vous voulez manger où La gueule de bois l'équipe a mangé pendant le tournage).
Le buffet du Wynn Las Vegas
Grâce à un atrium aéré et éclairé par le ciel et à un décor Carmen Miranda-meets-Willy Wonka, Wynn Buffet pourrait être le buffet le plus animé et le plus délicieux de Las Vegas. Au moins 16 stations de cuisson en direct en font une expérience amusante, et le comptoir central des desserts est une débauche de couleurs. Ne manquez pas le poulet frit à la gaufre et les lasagnes Wagyu. De plus, comme Wynn et Encore se font un devoir d'offrir des options végétaliennes et végétariennes dans chaque restaurant, s'il y a quelque chose que vous voudriez sous forme végétalienne, les chefs accepteront les commandes spéciales.
Le Buffet à Aria
Un peu plus récent que Bacchanal, le Buffet at Aria a une atmosphère lumineuse, de musée-cafétéria : gai et facile à naviguer. Ses 11 stations spécialisées, y compris la cuisine latine et un marché aux poissons, pimentent les offres - en plus, il a le seul tandoor de ligne de buffet sur le Strip (ce qui signifie chaud Naan pour toi!). Le meilleur avantage pour les grands groupes qui dînent ensemble : vous pouvez commander des entrées de style familial pour votre table (jusqu'à 14 personnes) sans frais supplémentaires.