Tant de choses dépendent d'une grenouille de dard venimeux rouge.
Nous ne sommes au Panama que depuis quelques jours, mais nous sommes déjà conscients des promesses et des dangers qu'un peu de jungle bling peut apporter. Ce n'est un secret pour personne que le pays aspire à exploiter ses abondantes ressources naturelles pour rivaliser avec le Costa Rica voisin sur le circuit du toucan, mais la campagne du Panama pour devenir le prochain éco-Eden semble encore un peu impoli.
Lors de notre première nuit, ma femme Ruth et moi trouvons de véritables visionnaires de la conservation, comme Raúl Arias de Para, le gracieux observateur d'oiseaux devenu banquier, dont la maison d'hôtes radicale Canopy Tower (voir n ° 10), située au-dessus du canal près de Panama , est une station radar convertie de l'US Air Force. Et pourtant, quelques nuits plus tard, au Gamboa Rainforest Resort, un hôtel de 28 millions de dollars se vendant comme la bio-réserve de luxe ultime, nous avons émis des bracelets verts (un programme de marquage et de libération, si vous voulez) qui nous permettent de nous adonner à Jungle Burgers (« grillés pour le prédateur ») du menu du service d'étage 24h/24 dans notre suite climatisée. En regardant HBO. Si nous voulons la nature, je suis sûr que le responsable des relations avec les clients demandera à un chasseur de l'emmener dans notre chambre.
Connexes : Guide de voyage États-Unis + Canada
Depuis plusieurs années, je fais des recherches pour un livre sur les escapades écologiques les plus inventives au monde, et je tombe toujours sur le même mélange collant. L'idée de l'écotourisme d'un hôtel est le stratagème d'un autre pour tirer profit de la conscience. Certaines retraites éco-sensibles demandent aux clients de réutiliser les serviettes et insistent sur le fait qu'ils ont sauvé le monde. D'autres ne semblent pas en faire assez pour servir la mission à trois niveaux du tourisme responsable : impact positif sur l'environnement, sur la culture locale et sur le voyageur.
La grande joie de marcher légèrement, alors même que je chasse les scorpions au Belize, traverse les glaciers du Canada et brave les sauteurs de flaques d'eau à travers l'outback australien, vient du fait d'éviter les commodités que nous tenons habituellement pour acquises pour découvrir à quel point la vie peut être riche sans eux. .
Rendez cela riche et éclectique. Il n'y a pas deux éco-hôtels identiques, et parmi les centaines dans le monde, les 25 suivants se distinguent non seulement parce qu'ils pratiquent un tourisme responsable, mais aussi parce qu'ils méritent une distinction dans l'une des quatre catégories. Certains sont exceptionnellement élégants, d'autres accordent un respect particulier à la faune locale, certains sont les piliers d'une culture menacée et quelques-uns sont remarquables simplement par leur existence aux confins du monde. Et ils aident tous à résoudre l'énigme zen que tout amateur de plaisir consciencieux doit résoudre : comment se faire plaisir sans se complaire ?
Ce qui nous amène enfin à cette intrigante petite grenouille rouge. C'est notre dernière nuit dans la jungle, et Ruth et moi regardons les yeux dans les yeux avec la petite créature. Petit comme un quart, c'est une chose curieuse à la peau brillante de couleur fraise. Ses sécrétions de poison sont si riches et nouvelles qu'une multitude de biochimistes tentent de déterminer si elles peuvent être utiles en tant que médicament.
Et cela rend notre séjour à l'écolodge voisin tout simplement magique. Car non seulement Al Natural est un endroit magnifique pour dormir (voir n° 20), mais il fournit également des emplois aux Indiens Ngobe-Bugle locaux, ce qui profite à son tour à l'économie, ce qui maintient ainsi les développeurs de stations à distance (au moins pour l'instant). Tout cela contribue à protéger le fragile écosystème d'Amérique centrale pour la grenouille rousse houblonnée. Et c'est une bonne nouvelle pour nous tous, car cet amphibien particulier ne se trouve nulle part ailleurs sur terre.
Éco-chic
Des joyaux architecturaux si élégants ou sophistiqués qu'il est facile d'oublier qu'ils sont bons pour l'environnement.
1 Couran Cove Island Resort, Australie
LE LOOK Condos de plage de luxe avec un esprit de conservation.
GREEN FACTOR Les 351 chambres de l'île de sable sont câblées pour des commodités telles que des réfrigérateurs et un accès Internet, mais l'hôtel récolte des bénéfices planétaires avec les derniers gadgets écologiques. Les moustiques sont attirés par des pièges UV brevetés. La propriété a embauché des coloristes pour mélanger les bâtiments avec le ciel bleu bouteille et les melaleucas fauves. Et les téléviseurs permettent aux clients de surveiller leur consommation personnelle d'eau, de gaz et d'électricité et les émissions de gaz à effet de serre qui en résultent.
Île Stradbroke Sud, Queensland ; 61-7/5597-9000; www.couran.com ; double à partir de 141 $, incluant certains repas et activités (trois nuits minimum).
2 Ecolodge Shimanto, Japon
THE LOOK La réponse de l'écotourisme au train à grande vitesse japonais.
GREEN FACTOR Les murs de béton et de verre brillants et les panneaux photovoltaïques en porte-à-faux confèrent un air de chic industriel à cette retraite de 30 chambres appartenant à une compagnie ferroviaire. Des barils d'expédition centenaires sont utilisés pour collecter l'eau de pluie, et les allées naturelles sont pavées de vieilles traverses de chemin de fer. Les clients peuvent garer leurs fourgons de queue dans l'un des bains chauds en fonte extérieurs ou méditer le long de la rivière Shimanto aigue-marine, l'une des plus pures du Japon.
l'île de Shikoku, Kochi ; 81-8803/31600; double à partir de 220 $, incluant les repas et l'accès au spa.
3 El Monte Sagrado Taos, Nouveau-Mexique
LE LOOK En partie oasis du désert, en partie projet de savant fou.
GREEN FACTOR Les villas texturées de style adobe de Tom Worrell sont faites de Gunnash, la cendre des mines de charbon. Fruits exotiques et herbes biologiques, cultivés dans le 'biolarium' de l'hôtel, apparaissent (avec la viande de yak) sur les menus du spa conçus par Johnny Vinczencz, l'un des meilleurs jeunes chefs de Floride. Bien que les 38 casitas disposent de la télévision par satellite et de canapés rembourrés, le sanctuaire (principalement) alimenté à l'énergie solaire fait allusion à l'avenir du voyage durable. Si vous n'êtes pas convaincu, consultez le voyant de la maison.
317, chemin Kit Carson, Taos ; 505/758-3502; www.elmontesagrado.com ; double à partir de 300 $.
4 Hotelito Desconocido, Mexique
LE REGARD Vingt-neuf palafitos au toit de chaume sur un estuaire sauvage entre la Sierra Madre et le Pacifique.
GREEN FACTOR Fireþies et torches tiki illuminent les chemins menant aux cabanes éclairées aux chandelles sur pilotis au-dessus d'un lagon. Les moulins à vent pompent l'eau pour les cures thermales ; les produits biologiques sont purifiés avec de l'iode à base de plantes. Il n'y a pas de téléphone (ou tout autre appareil électrique), mais commander une collation matinale est aussi simple que de lever un drapeau rouge depuis l'intérieur de la pièce.
Playón de Mismaloya, à 60 miles au sud de Puerto Vallarta; 800 / 851-1143 ou 52-322 / 222-2526 ; www.hotelito.com ; double à partir de 230 $.
5 pôles pôle, Tanzanie
LE LOOK Six bungalows aux tentures vaporeuses et vérandas en acajou.
GREEN FACTOR En swahili, le nom signifie « lentement, lentement », comme si quelqu'un avait besoin de se rappeler comment balancer un hamac dans ce somptueux refuge de l'océan Indien. Gérés par un jeune couple italien (les draps proviennent également d'Italie), les bungalows au toit de chaume ont des sols en bois tropical afrormosia et des salles de bains avec bidets. Ne t'inquiètes pas. Les eaux usées sont traitées dans un système de phytoépuration ; les bénéfices des hôtels financent des initiatives locales d'éducation ; et le complexe a lancé le premier programme de recyclage dans le parc marin de l'île Mafia de 325 000 acres, une réserve de corail protégée. La nouvelle se répand vite, vite.
Parc marin de l'île Mafia ; 255-22/260-1530 ; www.polepole.com ; double à partir de 320 $ (plus 20 $ de frais d'entrée au parc), y compris tous les repas et activités.
6 Scandic Simonkenttä, Finlande
LE LOOK Une tour de verre et d'acier au cœur d'émeraude.
GREEN FACTOR En plein centre d'Helsinki, le Simonkenttä du nouveau millénaire est un brillant exemple de ce qu'un grand hôtel urbain peut faire pour l'environnement. Les 360 chambres intègrent des matériaux respectueux de l'environnement, des parquets faits d'arbres nordiques spécialement cultivés aux poubelles en caoutchouc recyclé en passant par les produits de bain biologiques.
9 Simonkatu, Helsinki; 358-9 / 68380; www.scandic-hotels.com ; double à partir de 135 $, petit déjeuner compris.
7 Shompole, Kenya
LE LOOK Un chef-d'œuvre masaï : chaume pâle, bassins profonds privés et mobilier en bois de figuier.
GREEN FACTOR Shompole allie harmonieusement luxe discret et responsabilité dans ses six structures de tentes en flèche avec leurs parois rocheuses, leurs sources dans la chambre et leurs vues à 180 degrés sur le gros gibier. Les douches chauffées au combustible naturel et les toilettes à compost sont impressionnantes, mais la véritable révolution est le partenariat de Shompole avec la communauté Masai, qui forme plus de 40 membres de la tribu à devenir propriétaires majoritaires d'ici 15 ans.
22 milles au sud-ouest de Magadi; 254-2/884-135; www.shompole.com ; double à partir de 660 $ (plus des frais de conservation de 20 $ par personne et par nuit), y compris tous les repas et activités.
Merveilles de la faune
Lieux où l'accent est mis sur la protection et la conservation de la flore et de la faune.
8 Birch Pond Lodge, Alaska
LE CADRE Niché sur 100 acres de forêts de bouleaux à papier et d'épinettes, avec vue sur le mont McKinley.
FACTEUR VERT Le nouveau Beaver Lodge a été construit à partir d'arbres abattus par les scolytes de l'épinette. Heureusement, les bûches sont suffisamment solides pour garder la chaleur douillette et éloigner les orignaux fouineurs (sans parler des loutres, des lynx, des plongeons, des castors, des pygargues à tête blanche et des grizzlis). Mais les sensations fortes ici ont tendance à être alimentées par l'homme, y compris la crème glacée fraîche à la main et le tapotement des bouleaux pour le sirop du matin.
Saule; 866/495-3820 ou 907/495-3000 ; www.birchpondlodge.com ; double à partir de 440 $, incluant tous les repas et activités.
9 Bushmans Kloof Wilderness Reserve, Afrique du Sud
LE CADRE 18 000 acres dans les contreforts des monts Cedar.
FACTEUR VERT Lorsque Bill McAdam a acheté la vaste étendue de nature sauvage en 1991, la propriété était une friche virtuelle de veld surpâturé. Aujourd'hui, le Kloof fleurit avec 800 espèces d'arbres et de plantes, jusqu'à des raretés comme le cèdre Clanwilliam. La faune menacée est également revenue en force, notamment les bubales rouges, les gnous noirs, les bontebok, les aardwolves, 150 oiseaux rares et l'un des plus grands troupeaux privés de zèbres de montagne du Cap en voie de disparition au monde. Plus de 130 sites rupestres anciens datant de 10 000 ans sont également sauvegardés dans leur environnement naturel. Après une journée en pleine nature, il est bon de savoir que le lodge Relais & Châteaux de 16 chambres dispose de linge de lit cousu main.
28 milles au nord de Clanwilliam; 800/735-2478 ou 27-21/797-0990 ; www.bushmanskloof.co.za ; double à partir de 426 $, incluant tous les repas et activités.
10 Tour de la Canopée, Panama
LE CADRE Au milieu des singes hurleurs et des paresseux sur une colline verdoyante à 630 pieds au-dessus du canal de Panama.
FACTEUR VERT Le dôme géotangent émerge de la canopée de la jungle comme un cornet de crème glacée sur une pelouse d'été sans fin. La vue est la cerise sur le gâteau, alors que des oiseaux de tout bec et bec (un nombre étonnant de 380 espèces, plus de la moitié de ce que l'on trouve dans toute l'Amérique du Nord) se perchent dans les figuiers et les palmiers à proximité. Parmi les 12 chambres simples en bas, le meilleur nid est la suite Blue Cotinga, avec son lit à baldaquin diaphane, ses meubles en bois de plantation et sa balançoire de véranda extérieure. Vous fait presque oublier que les douches sont économes en eau.
Gamboa, à 25 milles au nord de Panama City; 800/854-2597 ou 011-507/264-5720; www.canopytower.com ; double à partir de 250 $, y compris tous les repas et les visites en forêt.
11 Eco-Tents Concordia, Îles Vierges américaines
LE CADRE Sur une falaise au-dessus de certains des meilleurs sites de plongée en apnée des Caraïbes.
FACTEUR VERT Lorsque l'ingénieur Stanley Selengut, né dans le Bronx, a accueilli pour la première fois des invités à Maho Bay en novembre 1976, ses 14 tentes avaient le genre d'ambiance de toile et de lit que seul un garde national pouvait aimer. Ces jours-ci, le fondateur éco-centrique du complexe, aujourd'hui âgé de 74 ans, réquisitionne un royaume de 125 structures de l'ère spatiale qui incarnent la R&R hors réseau. Concordia, doucement nichée dans une colline de palmiers qui fait face à la plage, a des douches solaires, des murs translucides, des toits résistant à la chaleur, des lits futon, des réfrigérateurs et un propriétaire avec suffisamment de moxie du Bronx pour alimenter une petite nation insulaire.
2027 Estate Concordia, St. John; 800/392-9004 ; www.mahobay.com ; double à partir de 85 $.
12 Luna Lodge, Costa Rica
LE CADRE Au-dessus de la forêt tropicale vierge de la péninsule d'Osa.
GREEN FACTOR Propriété de l'expatriée américaine Lana Wedmore, Luna a tous les frissons de la faune aux jambes émeraude, à la queue velue et aux plumes rousses, sans la manie des caméras toucan et des détecteurs de lézard laser. Préparez-vous à partager un sentier avec des paresseux, des tapirs, des kinkajous, des fourmiliers, des singes araignées et parfois des jaguars. Pas assez naturel ?Les huit bungalows élégants disposent tous de jardins tropicaux privés.
Carate, péninsule d'Osa ; 888/409-8448 ou 011-506/380-5036; www.lunalodge.com ; double à partir de 250 $, incluant tous les repas.
13 Valemount Lodge, Colombie-Britannique
LE CADRE Le cœur du pays des fleurs sauvages dans les monts Columbia.
GREEN FACTOR Canadian Mountain Holidays, l'un des premiers pionniers du ski en hélicoptère, a un accès facile à plus de 2 000 milles carrés de nature sauvage où sautent les saumons et bêlent les chèvres; L'été venu, le service de taxis de haut vol de la compagnie permet aux héli-randonneurs de découvrir de vastes étendues de hors-piste alpin. Les randonnées dirigées par des biologistes suivent des crêtes rocheuses et d'anciens chemins de troupeaux plutôt que des itinéraires plus fragiles. Rassurez-vous, les randonnées se terminent au lodge en bois rustique-chic de 10 chambres, où de nombreuses potions de salle de bain biodégradables sont à portée de main pour apaiser ces semelles fatiguées.
Valemont ; 800/661-0252 ou 403/762-7100 ; www.cmhhike.com ; voyages de deux nuits à partir de 854 $ par personne, comprenant tous les repas, l'équipement et le trajet en hélicoptère.
Merveilles de la faune
Où le principe directeur est d'aider une culture indigène ou une économie menacée à se préserver.
14 Abbaye de San Pietro, Italie
LE CADRE La ville de Ferentillo, dans les collines médiévales oubliées de l'Ombrie.
LA REMBOURSEMENT De nos jours, le cloître en pierre isolé de 16 pièces du Xe siècle est une étape d'un éco-pèlerinage qui soutient les populations agraires rarement visitées de la région. ATG Oxford, une agence de voyage britannique dédiée à la conservation et au tourisme durable, supervise une marche de huit jours «Unknown Umbria & Spoleto» qui suit des itinéraires moins connus à travers une campagne préservée jusqu'à des villages de montagne isolés comme Gavelli (population : 14). Les revenus d'ATG issus de l'entreprise ont permis de restaurer des artidkgrey et des environnements centenaires, y compris un sentier datant d'avant le Ve siècle et des fresques de la Renaissance, tout en maintenant les commerces traditionnels du village, même en période de récession.
44-1865 / 315-678; www.atg-oxford.co.uk ; voyage de huit jours à partir de 735 $ par personne, incluant certains repas.
15 Green Hotel, Inde
LE CADRE La ville tempérée du sud de l'Inde de Mysore.
LE REMBOURSEMENT Du point de vue des jardins somptueux ou de la pelouse de croquet de velours, le palais de Chittaranjan restauré, construit il y a un siècle pour les princesses locales, a une certaine allure aristocratique. Mais en fait, la mission de l'hôtel de 29 chambres est assez humble, malgré les vitraux et les élégantes chambres de style colonial. L'endroit fonctionne en partie à l'énergie solaire et tous les bénéfices sont distribués à des projets environnementaux et à des cliniques de santé de la région. La loge emploie des veuves et des membres des castes inférieures, garantissant qu'elles gagnent plus qu'elles ne le feraient avec d'autres employeurs locaux.
Palais Chittaranjan, Mysore ; 91-821/512-536; www.greenhotelindia.com ; double à partir de 27 $.
16 Kapawi Ecolodge, Équateur
LE CADRE Au bord de l'Amazonie, accessible uniquement par avion ; la ville la plus proche est une randonnée de 10 jours à travers une jungle dense.
Le peuple Achuar de l'Équateur, inconnu en dehors de l'Amazonie jusqu'au début des années 70, acquiert des compétences en gestion hôtelière dans cet avant-poste isolé afin de maintenir les traditions séculaires de la forêt tropicale, bien qu'avec des mises à jour modernes : exemple, est maintenant fabriqué dans un mélangeur au lieu d'être mastiqué par les anciens de la tribu. Pourtant, les 15 cabañas au bord du lagon ont été construites sans un seul clou métallique. Lorsque la propriété du lodge reviendra aux Achuar en 2011, l'un des projets de recyclage les plus audacieux du tourisme aura bouclé la boucle. Province de Pastaza; 888/368-9929 ou 593-4/228-5711; www.canodros.com ; double à partir de 1 616 $ pour trois nuits, y compris tous les repas et activités et les billets d'avion au départ de Quito.
17 Lisu Lodge, Thaïlande
LE CADRE A trente milles au nord de Chiang Mai, dans le soi-disant Triangle d'Or.
LE REMBOURSEMENT Les invités sont largement informés de l'étiquette (ne touchez jamais aux gravures sur les portes d'un village Akha) et des coutumes tribales avant de s'aventurer dans les communautés extravagantes et reculées pour discuter et acheter. Inspiré d'un village de montagne thaïlandais mais doté de commodités occidentales telles que des salles de bains privées et des lits confortables, le lodge rural, qui a soigneusement limité sa capacité à 48 personnes, donne une nouvelle tournure à la diplomatie populaire.
Dton Loong ; 66-53/281-789 ; www.lisulodge.com ; séjour d'une nuit avec visite 120 $ par personne, incluant tous les repas et activités.
18 Camp Paperbark, Australie
LE CADRE Le long d'un ruisseau baigné de soleil dans un bosquet d'eucalyptus qui s'écaille.
LA REMBOURSEMENT La communauté aborigène de Wreck Bay est généralement interdite aux étrangers, mais les clients du Paperbark Camp peuvent engager un guide indigène pour les emmener à la recherche traditionnelle de pipi, les moules locales, qui ont tendance à être trouvées sur des étendues de neige immaculées -front de mer blanc. De retour au camp, 10 tentes safari à énergie solaire, importées d'Afrique et équipées de douches en plein air et de meubles de brousse fabriqués à la main, permettent des nuits romantiques illuminées par des lampes solaires.
Huskisson, à trois heures au sud de Sydney ; 800/227-9246 ou 61-2/4441-6066; www.paperbarkcamp.com.au ; doubles à partir de 220 $, incluant le petit-déjeuner et le dîner (minimum de deux nuits); fermé juillet et août.
Éco-avant-postes
Des endroits si éloignés qu'ils doivent tout réutiliser et tout recycler pour survivre, et ils le font avec style.
19 Oasis d'Adrere Amellal, Égypte
LE CADRE Près de la célèbre oasis saharienne de Siwa, à huit heures poussiéreuse du Caire.
FACTEUR VERT Sable et pierre, feu et ciel, vent et eau. Le minimalisme fait le maximum d'impact dans cet avant-poste spectaculaire du désert. Inspirées des berbères d'autrefois, les 34 chambres de style Casbah sont ingénieusement façonnées à partir de roche salée et d'argile, avec des toits de palmiers élégants protégeant les invités du soleil de plomb. Sans électricité, les nuits scintillent de bougies et de constellations. L'eau de la piscine à bords plats jaillit des sources romaines. Et avec une vue infinie sur les dunes, les visiteurs voudront rester mille et une nuits.
10 milles au nord de Siwa; 20-2/738-1327; double à partir de 400 $, incluant tous les repas et activités.
20 Al Natural Resort, Panama
LE CADRE Une zone de Bocas del Toro qui n'a pas beaucoup changé depuis que Colomb a navigué dans ces eaux il y a 500 ans.
GREEN FACTOR Les plaisirs simples d'Al Natural agissent comme un antidote au monde lointain et numérisé. Inspirés par l'artisanat ancien du village indien voisin de Ngobe-Bugle, les cinq bungalows de rechange en bois et en chaume sont ouverts sur la mer mais suffisamment privés même pour les novices de la jungle. Les douches proviennent de cuves d'eau de pluie collectée et un système d'énergie solaire de 12 volts alimente les ventilateurs de plafond et l'éclairage d'ambiance. Les propriétaires-gérants belges épris de calypso sont les naufragés les plus branchés du Panama. Vieux Point, Isla Bastimentos, Bocas del Toro ; 888/995-0909 ou 011-507/757-9004; double à partir de 170 $, incluant tous les repas et activités.
21 Bathurst Inlet Lodge, Canada
LE CADRE Au sommet du monde, presque littéralement, à 30 milles au nord du cercle polaire arctique.
FACTEUR VERT Depuis 1969, le gendarme à la retraite Glenn Warner et son épouse, Trish, sont copropriétaires du poste de traite converti et de la mission oblate avec des membres de la communauté inuite locale de Kingaunmiot. Ensemble, ils guident 20 invités à la fois à travers le squelette rocheux du terre. Un jour, c'est une balade en kayak le long des rivières de la forêt boréale; le suivant, une balade tranquille parmi les caribous. Les chambres, bien que utilitaires, avec des boiseries et des couvertures chaudes, sont l'équivalent d'un hôtel de plats réconfortants au bout d'un long trajet en voiture.
Bathurst Inlet, Nunavut; 867/873-2595; www.bathurstarctique.com ; voyage de sept jours pour deux 5 580 $, incluant tous les repas et activités; ouvert le 27 juin le 1er août.
22 Bay of Fires Lodge, Australie
LE CADRE Au bord du parc national du mont William sur la rive nord-ouest de la Tasmanie, rarement visitée.
FACTEUR VERT La seule façon d'y entrer est de marcher – 20 km pendant deux jours le long du sable blanc et grinçant. Heureusement que les rares kangourous de Forrester connaissent le chemin. La conception de rechange en forme de hangar de l'architecte Ken Latona, avec collecte des eaux de toiture, systèmes de traitement des eaux grises, toilettes à compost et 100 % d'énergie solaire, a remporté tous les prix du livre. Pourtant, le plus grand prix est de passer une soirée à la lueur des foyers extérieurs, en attendant que ces diables de Tasmanie se présentent.
Parc national du mont William ; 61-3/6331-2006 ; www.bayoffires.com.au ; 918 $ par personne pour un voyage de trois nuits (avec deux nuits au lodge), y compris tous les repas ; ouvert octobremai.
23 Blancaneaux Lodge, Belize
LE CADRE Fait partie de la réserve forestière de Mountain Pine Ridge, un parc national de la faune de 300 milles carrés dans les montagnes Maya.
FACTEUR VERT Dans les hautes terres au parfum de pin du Belize, le propriétaire Francis Ford Coppola a trouvé qu'il était plus logique de récolter de l'hydroélectricité que de faire passer des câbles à travers la jungle (le réalisateur l'avait déjà fait pour un film). Tout aussi pratique était d'avoir un jardin biologique plein de fruits tropicaux et de produits de base culinaires italiens comme les aubergines, le basilic et les tomates. Laissez Coppola ajouter un peu de drame au recyclage. Autour des sept cabanes au toit de chaume, des cinq villas somptueuses et des espaces publics se trouvent de vieilles photographies de famille et des reliques de décor de cinéma – le ventilateur qui tourbillonne au-dessus du bar a été volé à Apocalypse Now.
Réserve forestière de Mountain Pine Ridge, district de Cayo; 800/746-3743 ou 011-501/824-3878; www.blancaneaux.com ; double à partir de 150 $, petit déjeuner compris.
24 Même demain, Malawi
LE CADRE Sur un lac dans le coin le plus isolé du pays le plus isolé d'Afrique.
FACTEUR VERT Quelle que soit la façon dont vous le tranchez, se rendre à Kaya Mawa est un engagement sérieux impliquant des vols à main armée ou une traversée en ferry à l'ancienne. C'est pourquoi les éco-conformistes britanniques Andrew Came et William Sutton ont rendu leur lodge enchanté au bord du lac entièrement autonome, avec des moulins à vent et des panneaux solaires qui alimentent l'ordinateur, le réfrigérateur et le téléphone satellite. Les plongeurs du lac Malawi rencontrent plus d'espèces de poissons d'eau douce qu'en Europe et en Amérique du Nord réunies. Le cottage de lune de miel en pierre construit de manière artisanale - avec un lit à baldaquin de sept pieds sur huit - se trouve sur sa propre île weensy.
l'île de Likoma ; 871-761/684-670; www.kayamawa.com ; double à partir de 320 $, incluant tous les repas et activités.
25 Tiamo Resort, Bahamas
LE CADRE Soixante milles venteux au large des côtes de Cuba.
GREEN FACTOR Entièrement alimenté par le soleil, Tiamo possède la plus grande installation solaire de tous les hôtels privés des Antilles ou d'Amérique latine. Les employés s'engagent à ne pas servir de conque et de homard surexploités. Les déchets sont convertis en engrais; les bouteilles en verre sont broyées en ciment. Pour économiser du papier, Tiamo refuse les brochures. Et lorsque les clients quittent les huit bungalows très privés, ils emballent leur propre plastique.
Andros sud; 800/504-1794 ou 242/357-2489 ; www.tiamoresorts.com ; 245 $ par personne par nuit, incluant tous les repas et activités.
DAVID HOCHMAN, un contributeur fréquent à Écuyer et le New York Times, écrit un livre sur les éco-hôtels dans le monde.
Réserve sauvage de Bushmans Kloof
Refuge à service complet axé sur le bien-être et accès à des sites d'art Bushman originaux, à 3 heures du Cap.
Chambre à réserver : Des chambres de luxe dans le manoir de 1843 pour une atmosphère historique et des terrasses privées.
Loge Blancaneaux
C'est le réalisateur Francis Ford Coppola qui a mis le Belize sur la carte de la jet-set il y a près de deux décennies, lorsqu'il a transformé sa retraite familiale de 70 acres dans les montagnes de l'ouest du pays en Blancaneaux Lodge. Et bien que la famille ait ouvert une poignée de lodges depuis lors, cette propriété - une collection de 10 cabanes, six villas et un cottage situé dans la jungle des montagnes Maya - reste le nec plus ultra de l'hospitalité bélizienne. Au plus profond de la jungle, c'est le cadre et le service qui attirent les voyageurs du monde entier. Le personnel préparera des pique-niques pour les randonnées d'une journée vers les cascades, et une équipe prête à l'emploi d'employés de spa formés en Thaïlande attend de retour à l'hôtel. Bien que la sélection de vins du restaurant ne soit pas vaste, elle est sûrement élégante - les bouteilles sont importées du vignoble californien de Coppola - tandis que le menu simple fait l'affaire après une journée d'aventure (commandez le poulet grillé avec haricots rouges et riz). Même maintenant, le premier refuge de Coppola est toujours l'endroit que les types d'aventure exigeants recherchent.
Tiamo Resort
Seul éco-resort des Bahamas, Tiamo est idéalement situé sur l'île d'Andros, dont les milliers de kilomètres carrés de nature intacte ne sont généralement visités que par les pêcheurs à la ligne chassant le bonefish. La propriété, occupant un tronçon en bord de mer entouré de 125 acres de réserve sauvage, ne compte que 11 bungalows en bois, tous équipés de moustiquaires, refroidis par ventilateur, surélevés sur pilotis (traduction : pas de climatisation nécessaire) et dotés de toilettes à compost, solaires - de l'électricité, de l'eau chaude générée par des radiateurs thermiques et des lits king-size confortables avec des draps en chanvre et en coton biologique. Dans le pavillon principal, vous trouverez des repas spectaculaires (ne sautez pas le petit-déjeuner ou vous manquerez le pain doré à la noix de coco paradisiaque), un bar en plein air (installé sur la plage en été) et une équipe de concierges Nature qui organise des excursions quotidiennes pour explorer les merveilles naturelles de l'île. Vous pouvez plonger dans les trous bleus au large autrefois explorés par Jacques Cousteau; kayak dans les eaux peu profondes de South Bight; ou faites des randonnées guidées à l'intérieur des terres pour voir des orchidées, des cactus géants et des iguanes rocheux protégés d'Andros. Après une journée de découverte, votre hamac confortable en bord de mer sera terriblement invitant.
Kaya Mawa
Pavillon de la Baie des Feux
Pavillon de Bathurst Inlet
Al Natural Resort
Oasis d'Adrere Amellal
Un phare de la conservation, cet hôtel de style berbère sur l'oasis de Siwa a été construit dans le cadre d'un plan local de développement durable. À huit heures de route à l'ouest du Caire, le complexe de 40 pièces aux allures de forteresse est fait de kershef, un mélange résistant à la chaleur de sel gemme et d'argile, et possède des toits élégants en poutres de palmier, des bougies en cire d'abeille et des sols en pierre recouverts de tapis tissés. Comme il n'y a pas d'électricité, les allées sont éclairées à la lanterne la nuit et les braseros gardent les choses au chaud. Des sources romaines souterraines alimentent la piscine. Lorsque les dunes de la Great Sand Sea, qui bordent la mer de sable, des guides sont disponibles pour diriger des excursions en Toyota Land Cruiser ; une fois au milieu du paysage vallonné, le chauffeur coupera le moteur et préparera un pot de thé à la menthe en fin d'après-midi, infusé avec des feuilles cultivées biologiquement sur le terrain de l'hôtel.
Camp d'écorce de papier
Les clients peuvent engager un guide indigène pour les emmener dans une recherche traditionnelle de pipi, les moules locales, qui ont tendance à être trouvées sur des étendues immaculées de front de mer blanc comme neige. De retour au camp, 10 tentes safari à énergie solaire, importées d'Afrique et équipées de douches en plein air et de meubles de brousse fabriqués à la main, permettent des nuits romantiques illuminées par des lampes solaires.
Loge Lisu
Écolodge Kapawi
Le Kapawi Ecolodge and Reserve est une expérience d'écotourisme durable. Il y a cinq ans, les développeurs d'origine l'ont rendu, comme convenu, à la tribu Achuar, qui l'exploite et représente 80 % du personnel. Les maigres bénéfices reviennent aux communautés achuar environnantes, qui ont pu construire des écoles ; ils permettent aux clients du lodge de visiter.
Hôtel vert
Pavillon Valemount
Luna Lodge
Lorsque Lana Wedmore est arrivée au Costa Rica il y a 30 ans, elle savait qu'elle voulait s'y installer. En achetant 150 acres de nature sauvage tropicale sur la péninsule d'Osa, elle a érigé un lodge et huit bungalows au toit de chaume. Chacun a sa propre terrasse couverte à l'avant et est généralement exempt d'insectes en raison d'une brise légère constante et de températures plus fraîches à son emplacement au-dessus de la vallée de la rivière Carate. Les clients ont la possibilité de surfer, de pêcher, de faire du kayak et de chercher de l'or. Des visites de la forêt sont également disponibles avec une attention particulière à l'observation des oiseaux.
Tentes Concordia
La propriété, construite le long d'une colline escarpée sur la côte sud-est aride et parsemée de cactus, est la station sœur de l'éco-destination pionnière Maho Bay Camps du côté nord de l'île. Les tentes elles-mêmes sont une collection de 25 bungalows en bois confortables à énergie solaire avec des canapés et des lits en coton blanc, des murs en toile et des fenêtres à moustiquaires surdimensionnées qui laissent entrer les brises des alizés. Les vues sur les deux baies voisines sont spectaculaires, c'est pourquoi la plupart des visiteurs - lorsqu'ils ne font pas de plongée avec des tortues de mer à Salt Pond Bay ou ne font pas de randonnée dans les sentiers adjacents du parc national des îles Vierges - vivent pratiquement sur leurs ponts au bord de l'océan. Pour le dîner, le nouveau Café Concordia sert du poisson local fraîchement grillé dans un restaurant intime en plein air de 20 tables.
Tour à baldaquin
Birch Pond Lodge
Loge Shompole
Ce lieu est fermé.
Scandic Simonkenttä
En plein centre d'Helsinki, le Simonkenttä du nouveau millénaire est un brillant exemple de ce qu'un grand hôtel urbain peut faire pour l'environnement. Les 360 chambres intègrent des matériaux respectueux de l'environnement, des parquets faits d'arbres nordiques spécialement cultivés aux poubelles en caoutchouc recyclé en passant par les produits de bain biologiques.