Grâce aux infusions de roses et de concombres, oui, vraiment - Hendrick est l'un de ces gins avec son propre bouquet distinctif et en plein essor. Les barmans l'aiment parce qu'il prête des notes de genévrier, de fleur de sureau et d'agrumes à un cocktail, et sa bouteille à l'ancienne (même si elle est arrivée sur le marché en 1999) ne fait pas de mal non plus. Voici quelques façons dont les barmans aiment utiliser cet esprit en Amérique.
Coupe Gordon
Jim McCourt, Interdiction , Charleston, Caroline du Sud
Parlez d'une boisson fabuleuse avec des huîtres : cette concoction aigre-douce mêle du gin floral au concombre, du jus de citron vert vif, un morceau de sel et de poivre et un soupçon de sirop simple.
3 tranches de concombre, divisées (réserver 1 pour la garniture)
.5 sirop simple
2 onces de gin Hendrick's
.75 oz de jus de citron vert frais
Tranche de concombre, pour garnir
Sel de mer
Poivre noir fraichement moulu
Mélanger deux tranches de concombre et du sirop dans un shaker à cocktail. Ajouter le gin, le jus de citron vert et la glace et bien agiter pendant 10 secondes. Filtrez le cocktail dans un verre rempli de glaçons. Garnir d'une tranche de concombre, d'une pincée de sel et d'un zeste de poivre.
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Colorado 75
Tchad Michael George, Le chemin du retour , Denver, CO
Une version poire du classique French 75, cette boisson simple et équilibrée est idéale pour l'automne.
1 oz de gin Hendrick's
0,5 once Brandy à la poire Peach Street
0,5 oz de jus de citron
0,5 once sirop simple
1,5 once Infinite Monkey Theorem Poire Cidre
Tranche de poire, pour la garniture Ajouter les quatre premiers ingrédients dans un shaker. Agiter vigoureusement avec de la glace pendant 10 secondes. Filtrer sur de la glace fraîche dans un verre Collins. Garnir de cidre de poire et garnir d'une tranche de poire.
Gin & Tonic de José
José Andrés, Viande de bazar , Las Vegas, Nevada
La célébrité du monde de la nourriture, José Andrés, aime beaucoup les gin tonics si populaires dans son Espagne natale et parsème les menus de ses restaurants. Cette variation avant-gardiste met en valeur les notes de genièvre dans le gin lui-même, et les éléments d'agrumes gardent la boisson complexe et agréable à boire.
1 ½ once Gin Hendrick
1 bouteille Eau tonique Fever-Tree
Roue de lime, pour garnir
Zeste de citron, pour la garniture
3 baies de genièvre
2 feuilles de lime kaffir, pour la garniture
Pétales de fleurs comestibles, comme des soucis, pour la garniture (facultatif)
Versez le gin dans un verre contenant un gros glaçon. Ajoutez une bouteille pleine d'eau tonique Fever Tree. Garnir de lime, de citron, de genévrier, de feuilles de lime et de pétales de fleurs, si désiré.
Rubis Rubis
Aquavit , New York, État de New York
Ce riff sur un martini Vesper classique— La boisson de James Bond - est fort, complexe et légèrement fruité, avec une légère morsure savoureuse grâce aux amers moles.
1,5 oz de gin Hendrick's
1 oz Lillet Rouge
0,5 oz de vodka absolue
1 compte-gouttes d'amers de mole
Mélanger tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace. Agiter jusqu'à ce qu'il soit très froid et filtrer dans un verre coupé. Servir pur.
La fête du jardin
Casandra Salazar, Bar à huîtres de Léo , San Francisco, Californie
Le romarin est étonnamment fabuleux lorsqu'il est combiné correctement avec du gin ou de la tequila, et ce gin sour herbacé bénéficie à la fois de shakes humides et secs de l'herbe (avec et sans glace), ajoutant une délicieuse note savoureuse au produit fini.
1 once de gin Hendrick's
2 onces de Jardesca
1 once de jus de citron
1 once de sirop simple
1 branche de romarin
1 branche de thym
1 blanc d'oeuf
4 gouttes d'amers d'Angostura, pour garnir
Brins de romarin et de thym, pour garnir
2 mini boutons de rose, pour garnir (facultatif)
Mélanger les sept premiers ingrédients dans un shaker sans glace et agiter pendant 30 secondes. Ajouter de la glace au shaker; agiter pendant 45 secondes. Filtrer finement dans un verre coupé réfrigéré, pour servir pur. Déposez des amers. Placez les brins d'herbes dans la paume d'une main et frappez avec l'autre pour libérer le bouquet. Garnir la boisson de brins d'herbes et de boutons de rose, si désiré.
Concombre Collins
Shayna Cott, Mais , Brooklyn, État de New York
Végétal, léger et merveilleusement aromatique, ce collins de concombre met en valeur la présence du légume dans le gin lui-même, de la meilleure des manières.
Dans un verre Collins avec de la glace :
2 onces de gin Hendrick's
1 oz de jus de concombre frais (à partir de 1/2 concombre mélangé, égoutté)
1/4 oz de jus de citron
1/2 once sirop simple
Eau pétillante
Citron zeste, pour garnir
Tranche de concombre, pour la garniture
Mélanger les cinq premiers ingrédients dans un verre Collins réfrigéré avec de la glace. Verser dans un moule à cocktail. Reverser dans un verre Collins. Garnir d'eau gazeuse, garnir d'un zeste de citron et d'une tranche de concombre.