Pour une ville soucieuse de sa santé remplie de stands de yogourt glacé - Pinkberry a lancé la tendance acidulée ici - Los Angeles se concentre dernièrement sur la crème glacée, le soft du Midwest qui est généralement fait avec des jaunes d'œufs (ce qui le rend encore plus crémeux que la crème glacée) .
D'une manière ou d'une autre, la délicatesse a trouvé son chemin vers l'ouest et réchauffe les menus de desserts de la ville. Les nouveaux magasins de scoop gastronomiques de la ville incluent Salt & Straw de Portland et Jeni's de l'Ohio, ce qui rend l'idée d'un cône encore plus riche délicieusement irrésistible. Ci-joint, une carte au trésor du territoire de la crème pâtissière glacée de L.A., qui couvre les variantes à l'ancienne et les variantes gastronomiques.
Rôti de boeuf rond supérieur , Centre-ville ( sur la photo )
Connu pour ses sandwichs tueurs avec du fromage fait maison et des frites sales, ce restaurant bientôt franchisé proclame fièrement que la seule chose dans notre cuisine qui est congelée est notre crème pâtissière. Vous pouvez le commander comme un sundae avec des garnitures ou comme un béton avec des ingrédients mélangés. La crème elle-même est à la vanille, mais vous pouvez choisir parmi 13 combinaisons maison, y compris Southern Belle (pêches, pacanes pralinées et caramel au beurre) et Elvis (bananes, salé cacahuètes et fudge chaud) - ou concevez le vôtre.
Bruxie , Lieux variés
Cette chaîne de sandwichs aux gaufres belges propose des produits laitiers du Wisconsin, des crèmes glacées surgelées disponibles en vanille, chocolat belge (bien sûr), fraise, dulce de leche et des shakes aux saveurs de saison.
La glace de Rita Lieux variés
Fondée à Philadelphie en 1984 en tant que stand de glace italien, cette chaîne nationale propose la vanille et le chocolat habituels - et la touche des deux - ainsi que des saveurs tournantes telles que la fraise, la crème d'orange et le café. Si un cornet ne suffit pas, essayez un sandwich à la crème glacée ou un gâteau avec un tourbillon de gelato à la mangue.
Burger de la jetée , Santa Monica
Vous n'allez peut-être pas nécessairement à la jetée de Santa Monica pour un hamburger, mais dans ce stand en bord de mer, vous pouvez opter pour de la vanille, du chocolat et une saveur du jour disponibles dans des tasses, des cônes, des shakes, des flotteurs et des coupes glacées, y compris la route de la crème au chocolat 66 avec Oreos et M&M's.
Taverne de la chance , Hollywood
Ce bar-grill d'Hollywood Boulevard propose des hamburgers, des pizzas, des grilled cheese, des macaronis au fromage et des salades, mais la palme revient à son dessert : la crème glacée au Nutella.
Freddy, Village de Westlake
Fondé à Wichita, Kansas par Freddy Simon, vétéran de la Seconde Guerre mondiale, Freddy's arbore toujours les rayures rétro rouges et blanches d'un restaurant de hamburgers classique. Avec des franchises dans la plupart des États-Unis, il propose des crèmes à la vanille et au chocolat avec plus de 30 garnitures de fruits, de noix, de biscuits, de sirop et de bonbons.
Haché LA , Lac d'Argent
Les hamburgers gastronomiques et les frites triple cuisson sont la marque de fabrique du restaurateur Michael Scheper, qui a également fait un pas révolutionnaire dans la crème glacée ici, en utilisant de l'azote liquide et un batteur sur socle pour concocter des saveurs telles que les bananes, le gâteau au fromage aux fraises, la tarte aux pommes et le beurre de biscuit . Cela prend plus de temps que le scoop ou le soft-service typique, mais chaque minute d'attente en vaut la peine.
David A. Keeps est le correspondant de Travel + Leisure à Los Angeles. Il a animé l'émission 'Art and The City' d'Ovation TV et écrit régulièrement sur les voyages et le design.