La dernière aventure de Cameron Diaz dans le secteur du vin est quelque chose dont nous pouvons tous nous réjouir au milieu de la pandémie de coronavirus.

Avec sa collaboratrice et amie, Katherine Power — fondatrice du site de mode Qui quoi porter — les deux marques de vins bio lancées, Avaline plus tôt ce mois-ci avec l'intention de fournir aux amateurs de vin des ingrédients biologiques de qualité. Composé de deux cépages, un blanc et un rosé, le duo s'est fait un devoir d'être le plus impliqué possible dans le processus.

'Lorsque nous avons commencé à créer Avaline, nous ne savions absolument pas comment fonctionnait le commerce de l'alcool', a déclaré Diaz. Voyage + Loisirs. « Mais Katherine et moi sommes tous les deux orientés vers les solutions, nous examinons les problèmes qui posent problème et nous passons immédiatement à : « Comment faire en sorte que cela fonctionne ? »

Et lorsqu'il s'agissait de nommer leur produit, le L'ange de Charlie La star a déclaré lors de la promotion de la marque qu'Avaline avait été trouvée dans une liste de noms de bébé – ce qui est tout à fait approprié car Diaz est la nouvelle maman du bébé Raddix de 7 mois avec son mari Benji Madden.

Avaline était juste magnifique', a-t-elle déclaré en découvrant le nom lors d'une récente apparition sur Tard dans la nuit avec Seth Meyers. ' Le sens, qui est sensible, humble et vivant... avait vraiment l'impression qu'il incarnait ce que nous voulions que notre marque soit en quelque sorte, vous savez, alors nous nous sommes retrouvés avec Avaline.

Diaz et Power ont récemment discuté avec T+L de la naissance de leur vin et de sa création du raisin au verre.

Voyages + Loisirs : Pourquoi avez-vous lancé la marque de vin et quel a été le processus derrière ?

Katherine Pouvoir : En tant que consommateurs réguliers de vin, nous nous sommes sentis obligés d'en savoir plus sur ce qu'il y avait dans notre verre. Nous avons fait de grands efforts pour nous assurer que nous consommons des aliments biologiques, que nous utilisions des produits ménagers non toxiques et que nous achetions des produits de beauté meilleurs pour la santé, mais nous avons réalisé que nous ne savions pas ce que nous buvions, car il y a peu à aucune transparence sur les étiquettes des vins. Une fois que nous en avons appris davantage sur le processus de vinification et les pratiques agricoles commerciales, nous savions que nous devions proposer une offre plus propre de vins délicieux aux masses. Nous avons également vu une opportunité de se connecter avec le consommateur moderne d'une manière que cette industrie a du mal à faire. J'ai eu beaucoup de succès en créant des marques nées dans le numérique et d'abord communautaires, et en les associant à des détaillants exceptionnels pour mettre sur le marché de nouveaux produits qui créeront un lien émotionnel avec les consommateurs.

Cameron Diaz: Tout comme Katherine l'a dit, dans notre vie de tous les jours, nous avons fait l'effort de consommer des aliments biologiques et d'utiliser des produits propres. Ainsi, lorsque nous avons découvert ce que pouvait contenir le vin que nous buvions, nous voulions nous assurer que nous trouvions des vins exempts de ces ingrédients et, surtout, fabriqués à partir de raisins issus de l'agriculture biologique. Mais nous avons trouvé très difficile d'identifier ces vins à moins d'aller dans des magasins de vins spécialisés. Nous voulions créer un vin qui réponde non seulement aux normes de tous les autres produits que nous consommons ; nous voulions aussi le rendre accessible et identifiable.

T+L : Quelles ont été les parties les plus difficiles de ce processus ? Surtout lancer cela pendant une pandémie?

KP : C'est comme apprendre une langue étrangère. C'est une industrie à l'ancienne très intéressante avec de nombreuses règles et réglementations sur la façon dont le vin est vendu, mais très peu de réglementation sur la façon dont il est fabriqué ou sur les informations qui sont divulguées au consommateur. C'est pourquoi la transparence est un fondement si important de notre marque.

CD: Le monde actuel dans lequel nous vivons tous est sans précédent, nous savions donc que nous devions simplement être patients et réfléchis quant au moment opportun et à la manière appropriée de présenter Avaline à ses nouveaux consommateurs.

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T+L : Quelle a été la partie la plus gratifiante de la création d'Avaline ?

KP : La partie la plus gratifiante a été la réaction immédiate et positive des consommateurs. Comme pour toute perturbation de l'industrie, nous savions que nous serions confrontés au jugement du monde du vin traditionnel, mais nous sommes très confiants de savoir ce qui convient au consommateur moderne.

CD: Ce qui a été gratifiant dans la création d'Avaline, c'est d'abord à quel point le vin est délicieux. Avec le vin devant répondre aux normes d'être des raisins cultivés biologiquement et les ingrédients minimes absolus utilisés dans le processus de vinification. Nous savions que si les vins n'étaient pas délicieux, peu importe les normes que nous respectons. Pouvoir proposer un produit aux consommateurs que nous connaissons tous les deux si bien est très gratifiant.

T+L : Comment avez-vous mené vos recherches ?

CD: La plupart des recherches que nous avons effectuées ont été effectuées ici à Los Angeles. Nous avons rencontré toutes les personnes que nous pouvions et qui pouvaient nous renseigner sur le processus de vinification ou sur l'industrie de l'alcool. Nous avons identifié des vins que nous aimions tous les deux boire et dont nous savions qu'ils répondaient à nos normes, puis nous avons contacté les vignerons pour leur demander si nous pouvions venir les rencontrer et partager avec eux notre mission.

Ce sont toutes des fermes générationnelles, ce qui signifie que tous les vignerons ont grandi à la ferme comme leurs pères et le père de leur père avant eux. Katherine et moi étions si reconnaissants qu'ils nous aient permis d'entrer dans leurs maisons et dans leurs vignobles, caves à vin et leurs installations de vinification. Nous avons pu tout voir, de leurs salles de dégustation à leurs installations d'embouteillage. Voir de nos propres yeux le sol et les vignes dont sont issus nos raisins et les soins qui leur sont prodigués, et ressentir la passion que nos partenaires ont pour le travail de leur vie était incroyable.

Nous espérons un jour avoir la chance de participer à une récolte. Ce serait l'expérience ultime pour moi de pouvoir prêter main-forte dans une partie du processus de vinification. Et ça commence bien sûr dans le vignoble !

T+L : Vous avez tous les deux parcouru le monde. Y a-t-il un pays où vous vous souvenez que le vin était particulièrement bon ou simplement une expérience autour du vin qui était excellente ?

CD: Je ne pense pas que nous puissions battre nos vins pour la première fois dans les salles de dégustation de nos partenaires en France et en Espagne.