N'en déplaise aux extraordinaires rouleaux de homard de The Ordinary de Charleston ou Hinoki & the Bird de L.A. ou Smack Shack de Minneapolis, mais parfois il suffit de manger le vrai.
Ceux qui ont envie de homard de Nouvelle-Angleterre de la source devraient se diriger vers le nord pour le festival annuel du homard du Maine, qui se déroule jusqu'au 2 août.
Organisé dans le parc du port de Rockland, il présente toutes les caractéristiques d'une grande fête locale : un concours de cuisine, des activités artistiques et artisanales à thème, un défilé sur la rue principale, un spectacle de Don McLean, le couronnement d'une déesse de la mer régnante…
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… et une quantité obscène de homard – plus de 20 000 livres trempées dans près de 1 700 livres de beurre, selon le site Web du festival.
Maine0715-festival-du-homard.jpg Crédit : Festival du homard du Maine
Les festivités commencent tôt, avec un petit-déjeuner aux crêpes à 7 h 00. Le homard sort à 11 h 00. Le festival comprend également la Lobster Crate Race, au cours de laquelle les concurrents sautent de caisse en caisse en eau libre.
Le festival a eu lieu pour la première fois en 1947 et offrait un festin de homard à volonté pour seulement 1 $. Maintenant, un dîner complet du Maine avec un homard du Maine frais de la mer de 1-1/4 lb, des palourdes cuites à la vapeur, des épis de maïs et de la salade de chou vous coûtera 31 $. En comparaison, un rouleau de homard seul de la mini-chaîne de la côte est Le homard de Luke coûte 16 $, et si vous recherchez l'expérience authentique du souper au homard du Maine, c'est tout.
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Plus d'information, sur le site officiel.
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