Je ne savais pas trop à quoi m'attendre quand je suis arrivé Slovénie l'automne dernier, entreprenant de terminer un nouvel itinéraire de randonnée dans le nord-ouest montagneux du pays avant son ouverture au public. En tant que randonneur expérimenté, j'étais habitué à itinéraires routards comme en Amérique du Nord Sentier de la crête du Pacifique et L'avenue en Nouvelle-Zélande, affrontant des nuits froides sur un sol dur. Mais cet itinéraire, conçu pour les gourmands et les passionnés de culture, promettait quelque chose de différent.
La Sentier Juliana, une boucle de 167 miles autour des Alpes juliennes, vise à attirer les visiteurs vers des parties moins fréquentées de Parc national du Triglav. Pas de tentes ni de nourriture déshydratée ici. Au lieu de cela, les agriculteurs produisent du fromage piquant et du schnaps puissant, les bovins et les moutons paissent librement et des ruines historiques émergent de la forêt.
La itinéraire adapté aux débutants est divisé en 16 étapes recommandées, des tronçons relativement plats entre des villages d'une moyenne de 10 milles chacun. Et après chaque journée sur le sentier, vous passerez la nuit dans la civilisation - des stations balnéaires comme Bled, sur les rives du célèbre lac glaciaire, aux minuscules colonies comme Grahovo ob Bači (112 habitants). Les voyageurs peuvent commencer et s'arrêter à n'importe quel point, mais l'itinéraire complet prend généralement 10 à 16 jours. Voici quelques faits saillants du voyage.
La rivière Sava Dolinka (étapes 1 à 3)
Commencez dans la station de ski de Kranjska Gora, à seulement huit kilomètres de la frontière italienne, où les Hôtel Kotnik abrite la plus ancienne (et la meilleure) pizzeria de la province, Pizza aux Pins . Commandez le Pino, garni d'aubergines et de prosciutto et cuit dans un four en pierre. En marchant le long des rives herbeuses jusqu'à la ville de Mojstrana, les randonneurs intrépides peuvent faire un détour par le sommet du Triglav, le plus haut sommet de Slovénie à 9 396 pieds. Plus tard, vous passerez une nuit dans la ville de Begunje, où la maison d'hôtes récemment rénovée Appartements Grad Kamen est une base idéale pour explorer les forêts environnantes. degré Kamen , un château millénaire juste au-dessus de l'auberge, est un point d'orgue.
Les lacs (étapes 4 à 7)
Les lacs slovènes font partie de ses principales attractions touristiques, et pour cause : ce sont quelques-uns des plans d'eau les plus étonnants (et photographiés) au monde. Sous les falaises ci-dessous Château de Bled , à deux pas du miroir du lac de Bled, Vila Prešeren est un endroit parfait pour passer la nuit. Son restaurant exceptionnel sert des plats délicats et des vins slovènes avec terrasse au bord du lac. vous pouvez même réserver un dîner privé sur le traditionnel de l'hôtel tricot bateau. La proximité café du parc détient la distinction d'avoir créé le gâteau à la crème de Bled, le dessert national informel de la Slovénie, dans les années 1950. Le lendemain, parcourez les gorges de Vintgar, où des passerelles surélevées s'accrochent aux falaises au-dessus de la rivière émeraude Radovna, et arrêtez-vous au célèbre point de vue de Vodnik pour contempler le lac Bohinj avant de visiter les fermes laitières le long de la rivière. Sentier du fromage de Bohinj .
Vallée de Baška Grapa (étapes 8 à 10)
Les coteaux en pente au-dessus de la rivière Bača abritent des villages isolés épargnés par le tourisme. Une série de bunkers abandonnés de la Seconde Guerre mondiale le long du col de Vrh Bače étaient mes sites préférés sur le sentier ; apportez une lampe de poche pour explorer ce labyrinthe mystérieux qui s'enfonce profondément dans les montagnes. Ensuite, dans le village de Podbrdo, vous pourrez creuser dans la truite de rivière fraîchement pêchée à Chute d'eau de la maison en rondins , un restaurant en bois rond au-dessus de l'eau. Le lendemain, vous marcherez jusqu'à Most-na-Soči, où j'ai séjourné Pension Sterk . Ses charmants bungalows en forme de A offrent une intimité et une sensation de glamping, ainsi que des vues sublimes sur les rivières Bača et Soča.
La rivière Soča (étapes 11 à 16)
Ce dernier tronçon, qui serpente à travers une vallée fluviale au sud-ouest du parc, traverse une série de sites de bataille cruciaux de la Première Guerre mondiale. Les trésors historiques abondent, y compris Fort Herman , une forteresse centenaire au sommet d'une falaise près de la ville de Bovec, et Église commémorative de Javorca , construit par des soldats austro-hongrois et entouré d'un amphithéâtre de sommets alpins. Essayez le slovène traditionnel craindre, un hachis de fromage et de pommes de terre, à Jardin Annuel Pr Jakču , près des gorges de Tolmin : un système de gorges tout aussi magnifique que Vintgar, mais beaucoup moins visité. Déposez votre sac à dos au Hôtel Hvala , à Kobarid. Son restaurant, Topli Val, sert des spécialités locales comme la venaison et Kobari struklje, boulettes sucrées aux raisins secs et aux noix. Le sentier plonge ensuite à travers la frontière en Italie; vous visiterez le village de Tarvisio avant de revenir à Kranjska Gora, après avoir fait une boucle complète autour des Alpes juliennes.
Une version de cette histoire est apparue pour la première fois dans le numéro de septembre 2020 de Travel + Leisure sous le titre 'Se promener en Slovénie'.